在韶关市曲江区食用菌省级现代农业产业园的种植工厂内，一簇簇晶莹剔透的白玉菇从菌袋中探出“脑袋”，长势喜人。韶关市星河生物科技有限公司（以下简称“星河生物”）董事长黄清华，穿梭于整齐的种植架间，正俯身观察着菌菇的生长情况。
立足韶关20载，星河生物不仅在当地率先开创了食用菌工厂化栽培模式，更牵头搭建起粤北首个直播电商供应链中心，带领中小农户增收致富。小小的菌菇蕴藏着大能量，黄清华期盼着，“韶关食用菌”能走进千家万户的餐桌，朝着数字化、品牌化、国际化阔步迈进。
从山间到云端：农业要抬头看市场
在清同治年间，《韶州府志》记载：“种菇，以旱稻秆堆积，清水浇之，随地而生，今乡人效种颇多。”粤北青山绿水间，生态环境良好、昼夜温差条件足，因此，韶关食用菌种植历史悠久，香味浓郁、口感鲜美、品类众多，营养成分丰富，既是全球草菇人工栽培的发源地，也是国内三大茶树菇生产基地之一。
作为粤北地区首家实现食用菌工厂化栽培的民营企业，星河生物专注于高品质食用菌的研发生产，主打真姬菇、白玉菇与杏鲍菇等产品，同时训育优化有灰树花、金耳等十几个优良品种，为消费者提供多样的健康选择。
“农业不能只低头种地，更要抬头看市场。”2022年底，依托“百千万工程”实施契机，以及广东农产品“12221”市场体系，黄清华将目光投向了电商赛道，在抖音、视频号、小红书等平台开设账号“清华蘑菇”：“杏鲍菇紫甘蓝，夏日超级食谱，解腻又减负”“菌菇麻辣烫，在热辣中感受鲜美轰炸，好吃到直跺脚”……从山间地头、源头工厂，到餐桌灶台，为大众科普传播食用菌知识和安全健康的烹饪饮食。
2023年，黄清华还进军海外短视频平台Tik Tok，助推韶关食用菌“走出国门”。如今，账号全网粉丝超55万，网友们都亲切地称呼她为“蘑菇姐姐”。
“正是做电商的这些经历，我意识到了品牌打造的重要性。”黄清华告诉记者，近年来，她将传统文化与现代创意相结合，推出“爱上蘑力”品牌，还将蘑菇与动漫展、音乐节相结合，促使农产品符合时代潮流和消费者需求。
从生产到供应链：带动农户增收致富
如何让小菌菇持续迸发大“蘑”力？这始终是黄清华在琢磨的问题，而对农产品进行深加工、拓宽销售链条，正是她探索的方向。
近年来，星河生物大力发展以菌蔬类为主导、兼顾各类具有粤北特色原材料的预制菜产业，研发出菌菇饺、小菇酥、食用菌煲汤料等受市场欢迎的预制菜产品。2024年，公司成立韶关农业电商供应链基地，深度践行“联农带农”机制，将服务半径从企业内部扩展至整个区域产业带，为韶关本地食用菌及特色农产品提供专业化的筛选、分级、清洁、包装等初加工服务，严格把关产品品质，以标准化倒逼上游种植规范化，有效破解“小、散、弱”导致的品质不稳定难题。
同时，根据市场需求和产品特性，提供差异化初加工方案（如鲜品分拣、烘干、冻干、即食预处理等），帮助农户和小型合作社实现产品增值，初步构建起“种得好”更要“卖得好”的产销通道。
“我们以‘一镇一业’‘一村一品’为抓手，联合电商达人深入一线，为食用菌、三华李、五指毛桃、芋头等韶关当地及周边省市等特色农产品带货，一个月可以卖到100万元。”黄清华透露，通过这一模式，仅2024年便助农增收超1000万元，实现“小屏幕连接大市场”。
记者了解到，作为省级农业龙头企业，星河生物已形成可观规模：日产鲜菇百余吨，日产菌棒10万袋/棒，年产菌菇预制菜5000吨，并辐射带动周边食用菌生产基地34个，种植农户5000多户。
“一个人的成功不算成功，一群人的共富才是真正的成功。”黄清华不仅自己投身农业，更带动身边企业家成立“乡村振兴联盟”。此外，通过星河生物菌棒输出、技术共享、渠道共建等方式帮扶中小农户，如今，韶关食用菌产业已形成三十亿级产业集群，带动上下游就业超1万人，成为富民强县的支柱产业。
深耕行业26年，黄清华也立下了新的目标：“我希望，能有更多人看到食用菌的营养和美味价值。接下来，我们会朝着数字化、品牌化、国际化前进，让‘韶关食用菌’这一品牌深入人心，走进千家万户，成为餐桌上的主流食品之一。”
