为了发展磨菇产业，他先后到重庆、福建等地拜师学艺、考察市场。向川，石会镇的一位普普通通的农民，15年来凭着执着的信念，不断探索种菇技术，从年产磨菇不足3000袋发展壮大到6万袋，实现年产值30万元，成功走上种菇致富路。
萌生种植磨菇念头
今年42岁的向川，上个世纪90时年代初，他从黑溪镇举家搬迁到石会集镇居住。由于在当地没有田土，为了生存，他和妻子租赁3亩土地以种菜谋生。
头脑精明的他在市场上销售蔬菜的时候，细心地观察着人们买菜时对品种的需求，发现随着收入的增长，人们对饮食的要求越来越高，普通蔬菜已渐渐不能满足市场的需求。酷爱学习的他，一次在杂志上看到磨菇具有较高的营养价值，颇受人们的喜爱。因种植磨菇投入少、见效快、效益高，是一种高效产业。于是，他萌生了种植磨菇，走特色产业发展的路子。当他把这一想法告诉妻子邓琼香后，得到妻子的大力支持，更加坚定了种菇信念。
远赴他乡拜师学艺
说干就干。1995年，向川租用当时石会农机站的2间木质房屋，购置一些简单设备后，便开始尝试种植磨菇。由于不懂技术，他边干边学，不但认真查阅有关资料，还经常虚心向种菇大户请教种植技术。慢慢的，他掌握了制种、培料、装袋、采摘等每一个环节的要点。当年，夫妻俩采用塑料袋方式种植磨菇3000袋，实现产量500公斤、收入1.5万元，初次偿到了种菇的甜头。
如何才能提高磨菇的产量和品质，在当地磨菇市场上占有一席之地？这一直是向川在苦苦思索的问题。为了提高种菇技术，他先后到成都谢洪食用菌研究所、福建农业研究所菌草研究室拜师学艺。“种植磨菇，技术很关键。我到成都和福建等地培训、学习，不但学到了技术，更重要的是了解到了发展食用菌的市场行情和前景”，谈到自己孤身一人到重庆和福建学习磨菇种植技术，向川对自己当年的这一决策感到无比的自豪和骄傲。
年产磨菇10万公斤
学到技术后的向川，犹如插上了腾飞的翅膀，出售的磨菇色彩鲜艳、品质好，颇受市场青睐，种菇规模犹如滚雪球一样越滚越大。2007年，他投资25万元修建了2楼1底占地120平方米的房屋，成为当地响当当的种菇致富能手。
近日，在一位工人的指引下，笔者来到了向川种植磨菇的厂房。在关后社区3组老319线公路边，只见一幢占地面积1000余平方米的屋顶盖着茅草的厂房映入眼帘。笔者看到，厂房由水泥砖和土墙砌成，四周用黑色的遮阳网覆盖。厂房内约3万个菌袋分层堆放在由竹子制成的竹架上，最底部的架子距地面高度约有20厘米，一朵朵鲜嫩的磨菇露出绽放的笑容。向川一边采摘磨菇，一边哼着歌曲，享受着收获的喜乐。“采摘也有讲究，如果采摘磨菇的直径过大或过小，就不好卖了。今年，已采摘1万公斤，市场销路很好，全年采菇10万公斤不成问题”，向川一边采摘磨菇，一边乐呵呵地说。据初步估算，10万公斤磨菇将收入30万元，除去成本后至少净赚15万元。
积极探索桑菇模式
“蚕房闲置的时候可以用来种植磨菇，提高蚕房的利用价值；桑枝可以用来制作菌料，增加收益”，说起桑菇产业发展模式，向川讲得头头是道。
据了解，将桑树的枝条用锅炉高温消毒后作菌料，再把菌种放进菌袋内，30天左右就能出菇。随着农户万元增收工程的全面启动，向川正在积极探索桑菇产业发展模式，壮大磨菇产业。“我们将成立食用菌产业发展协会，注册商标，走品牌发展的路子，将磨菇产业做大做强，带领周边500余村民走上桑菇产业致富的路子”向川满怀信心地说。
（记者 谭登帆 文／图）
