昆明市民李保荣一大早打进春城晚报热线，很激动地说，今年的松茸终于大量上市了，鸡枞上市量较前期也明显增加。随后，记者从云南木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽处了解到，从6月20日起，松茸正式上市，本周上市量每天在1吨左右，价格为130元～700元/公斤不等，菌伞打开的售价较低，每公斤在130元左右。
与此同时，新鲜出炉的《云南省“十二五”食用菌产业发展总体规划》显示，云南省到2015年力争年产量达到36万吨，其中野生食用菌16万吨，栽培食用菌20万吨，年产值接近100亿元，出口量3万吨，创汇3亿美元。
从一开始的“见手青”到现在十几个品种，市民采买野生菌的选择性越来越多，量增价滑趋势也愈发明显。据成爱丽介绍，本周虎掌菌也正式上市了，可价格仍处于高位，每公斤售价在400～600元之间。
据悉，目前鸡 售价在120元～400元/公斤，每日上市量增至5吨，预计在半个月后，鸡 价格还会有下滑空间。市民李保荣介绍，本周干巴菌售价与上周持平，波动不大。
对于吃菌的“老饕”而言，分辨人工和野生松茸自然也有一套，李保荣说：“野生松茸上面有毛，并被泥土包裹，看上去较脏的，有的还会沾有松叶；人工培植的一般会种在山上，菌身上带有白色的东西，并且菌子很光滑，看上去很干净。干巴菌一般没有假的，想要买到好的新鲜的干巴菌就买那种带有土的。”他还建议市民，将菌子散放在地板上可保存10天左右，反而放在冰箱或者塑料袋中保存时间不长久，易腐烂。
