林芝松茸今年丰收。 记者 王茂松 摄
松茸，以其味道鲜美，营养丰富等特点深受消费者的追捧。目前西藏林芝的松茸已经大量上市，每天产量可以达到两吨左右，这个数字和去年相比增产了大概3倍左右。
7月2日以来，已经有11个订单的松茸走出国门，销往韩国、日本。而这些松茸出口前，不但要经过感官检验，还要通过36项技术检测。
36项检测 涉及农残重金属等项目
西藏出入境检验检疫局动植物检验检疫处副处长尼玛格桑介绍，林芝地区的波密县、米林县、工布江达县和林芝县都是林芝松茸的主要产区。上个世纪90年代，林芝松茸就开始出口日本，去年开始出口到韩国。今年第一批的鲜松茸236公斤日前从林芝密林机场发运后顺利通关抵达日本、韩国。
其实对于比较挑剔的日本、韩国消费者来说，要想顺利通过他们的“检验”，必须是品质过硬的。尼玛格桑说，松茸要想走出国门，除了要有外观上的要求外，还需要通过36项检测。首先从外观上说，松茸的长度要不少于3厘米，颜色为白色或浅黄、浅棕、浅褐色，菌体粗壮，完整，饱满有弹性，而且没有霉变、腐烂等，松茸的根上也不能带太多的泥土，太小的或太老的松茸都不行。每批出口的松茸要有西藏出入境检验检疫部门的检测报告，检测内容包括36项，主要涉及的是农残、重金属的检测。“到目前为止，出口的松茸还没有一批因为质量问题被退回的。”尼玛格桑说。
为确保出口松茸的质量，提高地方松茸产品的知名度，扩大出口创汇，根据国家质检总局、检验检疫部门松茸协作组的有关要求，坚持从源头抓起，严格把关。“从林芝松茸的品质来看非常好，没有任何污染。”尼玛格桑说，为将松茸二次污染的风险降到最低，该部门对当地群众的采集、包装等都进行了宣传，让群众采集松茸的时候不要使用背篓、袋子等盛放，使用专门定制的袋子进行包装。
保证72小时到达对方 开展快速检测
西藏出入境检验检疫局还派出工作人员深入林芝产地，全方位地宣传出口松茸检验检疫的具体工作和措施。针对现场发现的问题，及时向企业提出改进生产条件、加工工艺，完善质量安全控制体系、提高出口企业和采摘农户的质量安全风险意识，进一步规范注册登记管理，严格操作规程，提高产品质量，杜绝人为污染及加强出厂前检查。
尼玛格桑说，松茸对保鲜的要求比较高，必须要在采摘后72小时内到达对方。为解决出口松茸从报检、抽样到实验室检验周期过长影响鲜松茸品质的情况，西藏出入境检验检疫局在林芝地区4个主要产区随即抽取样品进行两项重点监测项目和34项监控项目实施农药残留检测，结果均未检出农药残留。此外还要求出口企业开展自检自控能力的建设，每一批货物在出口前进行一次农药残留快速检测和重金属快速检测，经检测合格或符合要求后方可出口，从而缩短了检验检疫的周期。
据介绍，目前从事松茸出口的有两家企业，分别为西藏林芝地区鑫旺土林资源有限公司和西藏林芝地区旭丰商贸有限公司。
今年产量大增 精选每斤超过百元
今年松茸产量大增，去年每天的产量大概在五六百斤左右，而今年每天的产量约为2吨左右，产量大大增加。相比去年，松茸的价格因为产量的增加价格有所下降。对此，西藏林芝地区旭丰商贸有限公司负责人也表示今年的价格有所下降，一般的松茸一斤50元左右，精选的每斤在100至200元左右。
西藏林芝地区旭丰商贸有限公司负责人介绍，从林芝出口的松茸主要是发往韩国的仁川，日本的大阪、东京等城市。除了出口，不少松茸也被销往北京、上海、成都等国内城市。在丰收年，当地老百姓收入也增加了不少，对于一个熟手来说，一天可以采摘二三十斤，最多的一天可以采摘50斤，按每斤40元计算，一般的熟手一天就可以挣上千元。
松茸属于野生菌类，如果不加以保护，资源有可能会逐渐减少。对此，不少人建议政府部门加以保护，以保证松茸资源被永久利用。《松茸质量技术要求》也规定，3厘米以下的童茸不得采收，不采收全开伞的松茸以保证种茸预留。但是随着松茸价格的逐年上涨，不少采摘者不顾这些限制，无限制地采摘。对此，政府部门可以加强干预。
