随州市是湖北省重要的食用菌生产和出口基地。为了确保食用菌产业的可持续发展，随州市全方位调整食用菌产业发展的运作方式,推进高起点开发。
一是实施标准化开发。充分利用“随州万吨食用菌标准化示范区”被列入国家农业标准化示范项目的机遇，加强食用菌生产、加工全过程的标准化体系建设，制定和实施16个食用菌栽培技术规程、质量测定标准、卫生标准和农药残留量检验方法等生产标准和检验标准，筹资100多万元建立食用菌质量监督检验中心。
二是实施品牌化开发。为了改变以往卖原品、无品牌的粗放经营方式，近年来，随州市加大食用菌产业的品牌建设力度，积极引导食用菌生产经营企业注册商标。为了增强随州香
菇在国际市场上的知名度和竞争力，组织市内5家企业联合进行“随州香菇”原产地认证，得到国家质检总局认定，目前随州香菇在香港市场的占有份额已达到40％。
三是实施技术输出和异地开发。在引进外地食用菌新技术、新品种的同时，积极引导和
组织食用菌生产、经营企业和菌农走出去，利用自身技术优势，到外地租赁资源、提供技术、承包开发食用菌通过对食用菌产业的高起点开发，随州有效地缓解了传统原料资源日益枯竭的瓶颈制约问题，取得了保护恢复生态环境和做大做强食用菌产业的双重效应。今年，全市食用菌生产规模可达到11000万袋，比去年增加4000万袋，增长57.14％。截至目前，全市已实现食用菌出口创汇3182万美元，比去年同期增长45.1％。
