我国杏鲍菇产业快速发展，袋栽杏鲍菇种植技术已趋于稳定。随着原辅料和劳动力成本的不断提高，瓶栽杏鲍菇已成为我国杏鲍菇产业发展趋势。
近两年来，国内已有5-7家企业先后从韩国和日本引进先进的杏鲍菇生产机械设备、液体菌种生产系统和栽培技术投入使用，很难做到稳产和高产，瓶栽杏鲍菇生产技术的掌握是我国杏鲍菇产业又一次飞跃的关键和新的挑战！
为了帮助解决我国瓶栽杏鲍菇目前遇到的困境，大会组委会特邀日本著名食用菌专家木村荣一先生做“瓶栽杏鲍菇生产关键要素”主题演讲和韩国食用菌专家“有关韩国瓶栽杏鲍菇生产最新进展”介绍。
时间：2012年11月20日晚上20:30-22:30，地点：漳州宾馆。第六届中国蘑菇节咨询电话：北京：中国食品土畜进出口商会，电话：010-87109858、87109860。漳州：第六届中国蘑菇节组委会办公室，电话：0596-2038790、传真：0596-2053924。
