记者日前从上海蔬菜食用菌协会了解到，2012年，全市食用菌总产量达9万吨，产值达9.2亿元。其中，工厂化生产金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等规模约占上海食用菌总产量的70%，尤其是位于奉贤区的上海雪榕生物科技股份有限公司生产规模已达143吨/日，在全国食用菌工厂化生产行业中排名第一。
据介绍，食用菌工厂化生产已成为上海都市型农业的一大特色。目前，全市规模化、标准化、设施化生产食用菌企业约有20家，基本上都通过无公害认证。其中，获得上海市名牌产品称号的食用菌企业有4家；获得上海市著名商标称号的食用菌企业有5家。食用菌工厂化生产是采用现代工业设施和人工模拟食用菌生长的生态环境技术，组织高效率的机械化、自动化作业，实现食用菌的规模化、智能化、集约化、标准化、周年化生产，是最具现代农业特征的产业化生产方式，也是当前现代化农业具有显著经济效益的标志。
上海食用菌工厂化生产得到了政府高度重视，作为服务政府和企业的桥梁，市蔬菜食用菌协会承担了行业调研和评估等方面的责任，一头为政府提供可靠的信息，一头为企业提供多方服务。特别是对企业提供的五大服务，不仅成为蔬菜食用菌协会的工作“抓手”，也使生产企业得到“甜头”，为上海食用菌工厂化发展提供了有效保障。
据了解，上海蔬菜食用菌协会为食用菌工厂化企业提供的五大服务包括政策服务：依靠与政府的紧密关系，及时把政府政策向企业宣传，为企业争取政策支持；品牌服务：协助企业创品牌、产品认证；出口服务：引导企业攻克产品出口壁垒，申请退税补贴；技术指导：工厂化发展需要技术支撑，上海蔬菜食用菌协会整合上海农业技术中心、农机中心等科研力量，为企业提供技术保障。除此之外，上海蔬菜食用菌协会还向生产企业宣传循环农业理念，帮助食用菌生产企业树立起为上海现代化农业发展多作贡献的信心。
