中食菌协香分【2013】1号
目前，我国香菇生产中普遍存在使用保水膜现象。香菇子实体发育后期，保水膜经风化、氧化后，容易形成细小的碎片附着在香菇子实体上，很难清理。保水膜碎片含有有害物质，不能食用。附着保水膜碎片的香菇一旦被食用，将危害身体建康。为维护消费者权益，保障食用菌健康消费，拒绝在香菇生产中使用保水膜，是我们义不容辞的责任。为此，向全体会员发出以下倡议：
一、在香菇生产中禁止使用保水膜。
二、收购、加工企业不得收购使用保水膜生产的香菇。
三、规范交易行为，公平交易，正当交易，相互尊重，维护正常的市场秩序，维护食用菌行业的形象；不得以使用保水膜生产的香菇招揽业务，损坏食用菌行业的声誉。
四、积极参与食用菌产品安全知识的宣传与普及，倡导健康消费理念，推动全行业形成安全经验与技术交流的共享机制。
让我们从我做起，从现在做起，自觉遵守国家的法律法规，自觉执行有关食用菌的国家标准、行业标准、地方标准，严格把好食用菌产品安全质量关，安全生产，诚信经营，生产优质安全的香菇，为中国香菇的良好声誉和长远发展共同努力。
中国食用菌协会香菇分会
二〇一三年一月
