近年来，古田县致力于推动银耳产业向更高层次发展，不但在深挖“古田银耳”的品牌价值上狠下功夫，还主动融入食用菌国家标准的制定工作。近日，记者从县食用菌产业局获悉，两项银耳国标将于2013年7月1日正式实施。
随着我国加入世贸组织和《食品安全法》的颁布实施，为了进一步发展壮大食用菌产业，古田县在引导农民规范食用菌生产技术的同时，主动与国家有关主管部门对接，并邀请了戴维浩等多位农民专家参与食用菌“国标”的起草工作，在福建农林大学和全国银耳标准化工作组的指导帮助下，经过一年多的努力，先后制定了《银耳菌种生产技术规范》和《银耳生产技术规范》两项国家标准并获得批准实施，这两项银耳国标将于2013年7月1日正式实施。县食用菌产业管理局负责人表示，两项银耳国标的发布实施，不仅有利于提高我国银耳菌种的质量，使银耳的菌种管理更加规范，对推广古田的银耳标准化生产、产业化生产，促进食用菌产业提升发展直到重要的作用。
古田县是著名的“中国食用菌之都”，食用菌生产居世界第一，出口量为全国之冠，全县开发生产的菌类达到36个，从业人员20多万人，生产经销企业达500多家，营销队伍达3万多人。据了解，近年来，古田县农民先后参与制定了菌类、菇类的行业标准3项、地方标准6项。标准范围也从原来的产品标准延伸到关键技术以及加工、包装、贮运等各个环节，为推动食用菌标准化生产，构建农产品质量安全体系发挥了重要作用。
