Potential Values of Medicinal Mushroom Products
主持人：Prof. S.P. Wasser (以色列/乌克兰) 、康冀川教授（中国）
Prof. L. J. L. D. van Griensven (荷兰) 、Prof. Vikineswary Sabaratnam （马来西亚）
C2. 科学和技术（包括种质资源等）
Science and Technology (including Germplasm Resources, etc.)
主持人：Prof. Dr. Ulrike Lindequist (德国) 、林俊芳教授（中国）
Prof. Dr. Franc Pohleven (斯洛文尼亚) 、Dr. Nadezhda V. Psurtseva (俄罗斯)
C3. 膳食补充剂的新发展
New Development in Dietary Supplements
主持人：罗慧珍博士（中华台北）、杨晓彤教授（中国）
C4. 质量控制和法规
Quality Control and Regulations
主持人：Dr. Ivan Jakopovich (克罗地亚) 、包海鹰教授（中国）
C5. 工业化生产和市场营销
Industrial Production and Marketing
主持人：陈劲初教授（中华台北）、梁怡（加拿大）
C6. 培养和发酵技术
Technology of Cultivation and fermentation
主持人：Ms. Carmenza Jaramillo (哥伦比亚) 、王贺祥教授（中国）
