食用菌水帘技术
炎热夏季在市场看到新鲜的香菇，不要再认为是从北方调运过来的。昨日，记者从省农业厅获悉，我省已通过水帘降温技术，成功实现夏季低成本种植香菇，且未来夏季香菇售价将要随种植成本的下降而下降。
据了解，香菇是喜低温作物，夏季基本无法生长。省农业厅食用菌推广站负责人告诉记者，福建若要在夏季种植香菇，产地多在高海拔山区。但是高海拔种植弊端非常多，成本也高，售价又不能随意上涨，所以许多中小农户直接选择夏季取消种植。这样一来，我省夏季市场上的香菇几乎都是从北方调运过来的。
如今，我省相关专家经过研究，利用水帘风机降温设备和设施技术，突破南方夏季种植香菇问题。而水帘风机降温技术主要是根据自然界水蒸发吸热、负压通风降温的原理，水帘和风机分别装在香菇养菌房或出菇大棚的两面墙上，风机转动抽风时，使房（棚）内的空气形成负压，一方面迅速排走房（棚）内的热气、废气、粉尘和异味，更主要是，循环水流经水帘，在水帘纸表面形成水膜，风快速穿过水帘纸时，产生蒸发吸热的物理现象。这样，清凉、新鲜、含氧量高的空气就源源不断地进入室内并流经每一个角落，使香菇菌丝和子实体处于“自然”的环境中生长。
“目前测算，这套设备成本很低，大约每平方米200元，相比上万元的制冷剂，种植成本便宜许多。”省食用菌推广站负责人表示，在省内广泛推广后，夏季福建人就能吃上自产而且便宜的新鲜香菇。(原标题：闽成功突破食用菌水帘降温技术)
