培育中的杏鲍菇
在丽水莲都区碧湖镇，百兴菇业有限公司的生产车间里，一瓶瓶正在培育中的杏鲍菇，在全自动工厂化栽培系统中有力生长着，场面相当壮观。
19日，记者穿上鞋套，进入了杏鲍菇车间。进入车间后，记者发现整个生产环境全自动可控，污染非常低，而这很大程度上得益于循环生产。
怎么循环呢？培育瓶的底下是由玉米芯、甘蔗渣、木削做成的培养基，当鲍杏菇采摘后，底下培养基会二次利用，用来培育香菇、木耳、平菇，当这些也采摘后，培养基再进行第三次利用，用来生产高效有机肥改善土壤，以此循环。
杏鲍菇工厂化生产后，从装瓶种植到产出只需要45天，比人工操作缩短了10多天。但为了严格控制杏鲍菇的品质，一个培育瓶里只有3—5颗杏鲍菇。
一开始，百兴菇业引入了韩国和日本最先进的菌种，采用最新的液体菌种技术。现在，企业不满足于依赖他国，专门成立研发团队对菌种和技术进行研发。
这些新鲜的食用菇，还被制作成即食小袋、香菇酱、火锅底料等产品，主要出口美国、意大利、泰国等。
总经理吴其进说，和传统杏鲍菇种植相比，现代化生产的优势是不受季节气候影响，365天都能生产，目前年产达2000多吨，而同一块地，农民的年产只有30—50吨，小小杏鲍菇有大文章，体现的是从传统农业向现代农业转型的方略。在丽水，这样的例子还有不少。
丽水市农业局副局长张国平说，丽水正在打造生态精品现代农业，不仅继承农耕文化的优势，还要利用现代农业的技术设备，以此提高单位土地的产出。
“像食用菇这样适合流水线工厂化的方式外，还有茭白、铁皮石斛等可以用改良品种来转型升级。”张国平说。
