农户们正在给菌段扒袋。 记者 冯续东 摄
在三龙食用菌合作社，50个由热镀锡钢管架起的大棚整齐排列，发菌棚里堆满了已经发白的菌段。合作社理事长李恩勇正在查看菌段的发菌情况边介绍说:“眼前的这些菌段全部是早丰八号，我们合作社已经完成全部菌种的更新换代。”
扒袋、翻转、打孔，大棚里，农户们忙得热火朝天。技术员贾贵勤介绍说，所有菌段都套着多层“外衣”，目前，菌段正处于发菌阶段，由最初的黑色转为白色，这时就要为菌段脱掉一层“外衣”，并将其翻转实现均衡发酵。全部变白的菌段将被打上孔用来透气，待一个多月后，菌段会转为深红色，届时就可移入种植棚等待出菇。
在当地，李恩勇是个有名的蘑菇大王，去年，他从外地引进早丰八号，尝试小规模种植，效果非常理想。“一斤鲜菇最高时能卖到9元，一万段菌段纯利润能达到3万元。这是传统蘑菇不能比的。”李恩勇说，与传统香菇比，早丰八号的特点之一是高产，平均每个菌段可产0.9公斤鲜菇，且菇形美观完整。由于早丰八号属于硬质菇，其在出口市场上具有更强的竞争力。
新品香菇的市场前景让种植户们信心倍增，春节刚过，大家便钻进菌棚赶制菌段。现在，合作社里100多万段早丰八号正在“蓄势待发”，将在两个月后为农户创造更多效益。
