据台湾媒体报道，在台湾清香农场看到巴掌大的香菇并不是什么稀奇事，最大的，蕈伞可达直径15公分，普通大的，8、9公分随时可见；种香菇，清香农场已有30年经验，现在绝大部分香菇场都以太空包种植之时，清香还维持着段木种植的传统方式；此时正是香菇成熟时，而园里的草莓、西红柿也红了，都开放民众自采，相当适合亲子、朋友同游。
据悉，吃惯段木香菇的人对太空包产的香菇会比较挑剔；太空包香菇培育期大约2个月，但段木香菇从植入孢子，到香菇冒出头，就要花1年的时间，但也因为是这样慢火细焙，段木香菇拥有的独特香味与口感，都非太空包可比。
以市价做比较，段木香菇的价格比太空包香菇贵了至少3、4成，普通大小的1台斤就要上千元，算是高价农产品，不过，段木香菇培育期大约是太空包的6倍，农民根本不敷成本，这也是太空包香菇盛行的原因。
据报道，清香农园的香菇都是采用柯木、杜英、枫香等木段种植，过去专生产香菇时，每年都要购买几百公吨的木段，转型观光化之后，骤减为几十公吨；虽然观光化，但还是有识货老客户固定订货；清香生产的香菇其实是不及需求的，若没有提早和园主约定，恐怕要再等一年才吃得到上等香菇。
据了解，段木香菇的收获期是在10月下旬到隔年3月，只要蕈伞下方张开，摸得到蕈褶就表示香菇成熟了；若来访的时机巧，还可以看到成熟的蕈伞正在为传宗接代奋斗，努力地散发孢子，看起来好象香菇冒烟一般十分有趣。
