从有关部门获悉，首届东北森林食品大会于2004年10月18日―19日在长春召开。
据了解，此次盛会由东北三省的林学会、食品学会、林科院等9家单位联合主办，吉林省食品学会承办。大会将围绕东北地区特产的林蛙、山野菜、浆果干果、食用菌、山葡萄酒、森林矿泉水、人参、鹿、蜂、蚕、山猪、山鸡等十二大类药食动植物原料，展开关于森林食品系列产品开发与市场拓展的专题交流活动。 本届大会的目标是：贯彻国家林业产业发展方针和振兴东北老工业基地战略，把大会办成宣传森林食品开发的产业大会；探讨交流森林食品企业市场经营策略，把大会办成向国内外市场推介高附加值森林食品的市场营销大会；集中专家企业家智慧，共破难题，共享信息，把大会办成交流森林食品产品研发的专业技术大会。
首届东北森林食品大会将针对目前森林食品开发企业尚存在的分散经营、产品雷同、深加工程度低、产品研发创新能力不足、优质不优价等突出问题，从森林食品产业开发和市场经营策略等角度进行专业性的研究和探讨，推介要以市场需求为导向，大力开展森林食品产业科研院所、大专院校、企业之间交流与合作。
信息来源：中国食品工业网
