隋进清：用稻草玉米秸秆代料栽培黑木耳新技术

　　本网讯：4月14日-15日，“2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛”会议在杭州郡富国际大酒店召开。在14日下午大会主题报告环节，伊春市友好区食用菌研究所隋进清所长作了《稻草玉米秸秆代料栽培黑木耳新技术》的报告。

　　隋进清所长在报告中阐述了用稻草玉米秸秆代料栽培黑木耳技术产生的背景，讲述了稻草玉米秸秆代料栽培黑木耳技术领先之处以及达到的栽培效果、优势。

　　黑木耳传统的栽培方法是用木段栽培，随着木段资源的减少和社会需求量的增加，木段栽培的产量已不能满足市场的需要，后来发展到木屑也出现了资源不足和价格上涨的局面。随着人们对生活水平、食品安全、食品营养要求水平的提高，绿色生产、绿色栽培、自然营养成了新的追求目标。伊春市友好食用菌研究所所长隋进清对此早有预料，所以从2011年开始，该所就利用资源丰富的稻草、玉米等秸秆进行栽培黑木耳的研究，经过三年的反复试验，现已取得了成功，实现了袋平均产一两多干木耳的可喜产量，完全可以用于黑木耳代用料产业化栽培。研究所根据黑木耳的生物学特性，认真分析了农作物秸杆与木屑成分及组织结构差异，根据稻草、玉米、秸秆等原料的不同特性、营养成分，制定不同的方案，合理搭配，最终栽培成功，实现了用稻草、玉米等多种秸秆栽培的黑木耳，平均袋产干耳1两多的理想产量。而在目前，国内用于栽培木腐生食用菌类中的黑木耳、香菇、滑子菇等，还不能完全用农作物秸杆替代，还必须以木屑为主，尽管目前也有许多关于用秸杆栽培黑木耳研究的报导，但据所了解，类似的技术仅证明了利用秸杆可以种出木耳来，但因其工艺简单，配方不合理，栽培的木耳产量低、质量差，不能用于规模化、产业化生产。

　　使用稻草玉米秸秆代料栽培黑木耳技术的优势不仅仅是来源广，成本低，更重要的是经济效益高，更经济，更环保，是符合食用菌生态化发展的要求的。