“我国每年都会发生群众因食用野生蘑菇而导致中毒的事件。”江西省食品药品监督管理局餐饮处相关负责人表示。据了解，我国目前已知的食用蘑菇300多种，毒蘑菇100多种。毒蘑菇中毒按症状可分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。中毒的临床表现复杂多样，可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；精神兴奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状；流涎、流泪、血压上升或下降、瞳孔缩小或散大等神经系统症状；黄疸、肝脾肿大等溶血症状；日光性皮炎和肝、肾、心、脑等脏器损害。
眼下正是野蘑菇生长旺季，然而许多市民却不知道有些野生蘑菇有毒，在误食后引起中毒。7月29日，省食品药品监督管理局发布饮食消费安全警示，广大市民尽量不要采食野生蘑菇，尤其是食用没吃过或不认识的野生蘑菇。
