二、重视新产品新技术新动态，食用菌工厂化栽培成为亮点。
我国是世界上最早进行香菇人工栽培的国家，也是世界上最大的香菇生产国和消费大国。香菇生产栽培技术相对较为复杂，且栽培周期较长，需要劳动力过多，只能按季节生产。“香菇周年化生产和工厂化生产”是近年来国内外香菇行业共同关注的重大课题。本次年会关注香菇工厂化栽培，我国香菇工厂化研发和产业化领跑企业湖北炎帝农业科技股份有限公司，率先在中国实现了香菇工厂化生产，公司刘银水董事长将就“香菇工厂化栽培探索与实践”与会议代表进行分享。同时大会特邀上海市农业科学院副院长谭琦研究员，就“香菇工厂化生产的趋势”进行介绍。
此外，大会还安排专家专题介绍绣球菌、双孢蘑菇工厂化栽培技术，讲解桑黄菌、羊肚菌等最近驯化栽培成功的珍稀食用菌栽培技术。
食用菌新产品新技术发布会针对推动食用菌产业技术进步和产业提升的核心问题，组织安露来亚太中国有限公司、诸城市良工机械有限公司、荆州荆玉生物科技有限公司、安琪微生物营养研究所、南京纯涯机电技术研究所等单位分别发布各自研发生产的新技术、新产品、新设备、新成果，充分体现新技术、新产品、新设备和新成果的生成出现和广泛应用对推动食用菌产业发展的重要意义。发布会既为业界同仁搭建了解产业前沿、掌握最新商机的重要平台，同时也为企业提供宣传品牌、推介产品、交流技术的最好机会。
