湖北省在科研成果上，选育11个优良品种通过，申报省级认定食用菌新品种有秋7和L607，且正在申报国家级新品种认定的杂交菌株。开发了新型栽培模式和栽培技术，如黑木耳秋季代料栽培、 香菇反季节代料栽培、双孢菇—中稻周年栽培、杏鲍菇设施化栽培、茯苓代料栽培。引种与推广巴西菇、杏鲍菇、茶薪菇等珍稀食用菌。边银丙指出，湖北食用菌产业急需加快推进食用菌良种化，急需创新食用菌栽培技术和模式，急需开发食用菌保鲜技术和深加工产品，急需加强病虫害发生规律和防治技术研究，急需加强质量安全控制技术研究，急需开展野生食用菌驯化研究，急需加快工厂化、设施化、专业化生产步伐，急需加快菌种管理与品种审定工作步伐。未来30年，湖北食用菌产业发展战略要站在生态文明建设、食物供给与安全的高度，围绕种质资源保育、菌种创制、安全生产、病虫害防控、产品精深加工以及产后资源利用等环节，实施科技创新战略和产业链全面发展战略，切实推进食用菌产业的健康持续发展。湖北食用菌产业未来将加强食用菌科技创新，提升湖北省食用菌产业关键核心技术水平，引领全省生态循环经济发展，提高农民生态福利；推进湖北省食用菌产业由传统工艺向现代工厂化发展的过渡，构建完善的食用菌产业链条与商业化运作模式；立足湖北资源优势与产业发展特色，发挥食用菌产业的劳动密集、技术密集和资金密集的特点，推进湖北省菇农向产业工人的转变。
