我国食用菌机械经历了从无到有、从单机到成套、从简单控制到数字控制再到智能控制的发展历程，经历了从应用单项工业技术到多项先进工业技术的历程。同时食用菌机械化生产技术始终伴随着食用菌产业的发展壮大而发展，基本满足了不同时期食用菌生产业对机械化技术的需求。宋卫东研究员提出我国食用菌机械设备开发存在的主要问题有龙头企业带动不强 ，技术管理人才严重缺乏，机械产品技术水平低、质量偏低，研发平台建设滞后，资金瓶颈制约严重，机械标准严重滞后。食用菌生产机械存在消化吸收、再创新少，仿制多、自主研发少，可靠性差，自动化、智能化程度低等问题。未来我国食用菌机械设备应向更高水平的全过程生产机械化、控制自动化智能化和信息集成化的方向发展。
在谈到食用菌生产机械发展趋势方面，宋卫东研究院称食用菌生产机械将朝着多元化、标准化、智能化、国际化发展。目前，我国食用菌生产机械化应着力发展“小型、实用、质优、价廉”的食用菌生产装备，实现由低能到高效、由单机到成套装备的发展。 食用菌生产机械的研发重点在现有装备的优化、提升，提高质量、可靠性，标准制定与实施，草腐菌培养料智能化发酵隧道，草腐菌发酵料自动上料、接种、覆土成套设备，双孢蘑菇、香菇培养料打包、压块机的研发，自动化上、下架装备，自动化、机械化采收装备，集群式智能化测控系统，物联网监控系统，制种装备，太阳能、地热能等技术与装备，菌渣综合利用装备等。
