每年雨季到来，那曲地区等一些草甸地带就会长出黄蘑菇，散发着浓浓的菌香气。随着雨季结束，它们也随之退市。为了使这种珍贵的西藏特有食用菌资源得到保护性开发，日前，由拉萨市生物研究所组织实施的“西藏黄蘑菇半人工促繁培育技术研究”获得拉萨市2014第二期科技计划项目专家评审，正式立项。
规划
我区食药用菌达400多种，除了黄蘑菇外，常见的菌类资源还有很多，如灵芝、羊肚菌、珊瑚菌、褐色双孢菇、鸡腿菇等。目前拉萨市正在大力发展食用菌净土健康产业，在保障充足产量的情况下，要着力推动一些特有菌类的产业化生产，重点开发食用菌产品。目前拉萨市的食用菌产品以鲜销为主，下一步计划开展食用菌即食休闲产品加工，如罐头等。
当季上市的鲜菇 每斤最高超百元
一般情况下，7月底是黄蘑菇大量上市的季节，届时拉萨各大农贸市场总能看到黄蘑菇的身影。记者了解到，雨水充足时，黄蘑菇的产量会高些。但即使产量高，黄蘑菇的价格仍然不低。“刚刚上市的鲜菇，每斤价格最高超过100元，快下市时，价格才会稍低一些，大概五六十元一斤。”拉萨市生物研究所相关负责人告诉记者。
记者走访市场了解到，黄蘑菇大多是由当地的农牧民自己采摘自己销售。在药王山农贸市场大门口做干果生意的蒋老板告诉记者：“每年新鲜的黄蘑菇只有一个月左右的销售期，黄蘑菇个头大小、外形等都会影响它的价格，有的价格比刚上市的新鲜松茸都要贵些。”
因而，黄蘑菇的销量也很可观。“一般他们都是提前去采摘收集一二十斤左右的黄蘑菇带到市场上销售，几乎一上午时间就销售一空了。”蒋老板说。
“据统计，去年仅2个月时间，青海省黄蘑菇的产值就达到几千万元。”拉萨市生物研究所相关负责人告诉记者，作为药食两用的菌种，黄蘑菇的有机硒和B组维生素含量在蘑菇家族中是数一数二，营养价值很高。“我每年都会买一些新鲜的黄蘑菇来炖汤或者炒着吃，非常美味。”市民李先生说。
