一枚人工栽培的香菇比普通香菇的平面大六七倍，重量是普通香菇的十倍，达到200克。11月30日下午4时，笔者在柞水县城西新街菜市场看到了这枚少见的像龟背一样的大香菇。
这枚香菇是行业里所说的‘暗花菇”，菇面上开裂的纹路如龟背。香菇所以称为暗花菇，是因为在生长期间淋过雨水的，但新的裂纹是白的，平面是暗色的;而香菇在萌发子实体后一直没有淋过雨水，颜色是洁白的，叫“明花菇”。这枚香菇是今天早上丰北河一位个体香菇种植户送来的一袋香菇中的一个，菇面直径长14厘米，宽13.5厘米，高13厘米;从基部看，残留有袋料的痕迹;整个菇很像市面上销售的一个中等大小的金钱龟龟背。
这么大的香菇看到的人都说没见过，到底香菇这样有这么大的呢?联系到一位从事多年香菇生产指导工作的技术人员，他说是因为菇棒积累的营养多，而冬季气候寒冷，菇棚保温不好，香菇在低温环境生产周期延长，营养集中在一个或几个单菇身上成长，容易形成特大的香菇。椴木生产的木棒大，出现这种情况是常有的想象;但是人工栽培出现这样的特大香菇，他还是第一次看到。
