肖国水(左)向工人传授香菇采摘技巧
远至北京、上海、山东、河北、陕西、河南、台湾……
近的漳州、古田、福州各县市……
肖国水这5年来去过的地方真不少,他自己都记不全了。
他去的地方那么多,目标只有一个:食用菌。
肖国水是罗源县岐峰山水生态农业合作社的理事长,也是县食用菌协会的会长。5年前,39岁的他响应政府号召,放弃城里稳定生意,毅然回村种菇创业,带领当地养猪户转产转业。
为了把菇种好,肖国水先是前往菌菇大县古田,学习生产技术。第一年菌菇大获丰收,行情也好,合作社赚了400多万元。但创业并不容易。种菇第二年,受市场不景气、销售渠道不畅等叠加影响,不但没赚钱,还把本钱都亏进去了,合作社陷入步履维艰的境地。
“必须走出去,看看别人是怎么种菇的。”2012年下半年,肖国水自掏腰包前往“食用菌之乡”河北省平泉县“取经”,并成功引进了免割袋栽培技术。
“仅此一项,每年为合作社省下近百万元的成本。”肖国水说,以往传统出菇时,要请村里的一两百号工人来割袋,既费时又影响香菇质量。免割袋栽培技术运用后,不仅香菇栽培规模扩大了,而且菇形好、质量高,经济效益明显提高,合作社第二年扭亏为盈。
“生产大有学问,市场千变万化,不走出去,不知差距。”肖国水说,这些年,只要听说哪里有专业展销会,他再忙都要抽时间去参加。“每次出去,总能接触到更有经验的种菇能手,还可以听到权威专家的讲座,了解到食用菌最新的市场信息。”
看到岐峰村的菌菇好产好卖,周边村庄的菇农纷纷来邀肖国水传授“门道”,肖国水总是来回奔走,热心为菇农解决难题。此外,平时开车外出办事,只要遇到菇棚,他也总要停下来摸进去,与菇农切磋交流。
今年8月,被推选为新一届县食用菌协会会长后,肖国水的脚步更是停不下来,东园亭、陶洋、西峰、徐坪、乾溪……一次次翻山越岭,跑遍了罗源县乡镇大大小小的菇棚。
20日下午,记者驱车前往罗源县霍口乡。抵达时,却吃了个“闭门羹”。半个小时后,记者才等到匆匆赶来的肖国水。
“不好意思,让你们久等了。”肖国水甫一落座,连声表达歉意。和肖国水同行的,是罗源县农业局局长雷霹。原来,他们趁等记者的功夫,前往临近的东园亭村,调研了解食用菌生产情况。
眼下又值香菇上市旺季,今年合作社的产值将达2200万元。“接下来这半个月,我争取跑遍全县的种菇大户,为明年生产作些调研。”肖国水说,明年,他还要前往黑龙江、河南等地走一走,了解食用菌出口渠道、菌种研发等经验,把罗源香菇品牌打出去。
