寒冬时节，本是农闲时节，但天津蓟县出头岭镇食用菌生产和销售火热。这个偏远的库区村镇已经成为华北地区最大白灵菇的栽种基地，年底正是收获的季节，不仅南方客户长期住在村里收货，连韩国、加拿大的商人也慕名而来。
“我们这属于库区乡镇，离于桥水库比较近，结合绿色农业产业园区的建设，从保护引滦水质和发展经济结合起来开发经济作物。”蓟县相关负责人说，出头岭镇现在是远近闻名的食用菌生产基地，也是华北地区最大的白灵菇生产基地。目前已建成食用菌温室大棚2000个，占地面积4000亩，一天销往北京、天津、河北、山东等地香菇和白灵菇就达到上千吨。
自2001年以来，出头岭镇与农科院校建立了“镇院合作”项目，聘请天津师范大学教授为长年技术顾问，专家到大棚现场指导，提高食用菌的产量和品质。
据了解，出头岭镇的蘑菇名声在外，现在很多上海、广州的商贩早已下了订单。为了“抢”到第一批最好的蘑菇，有的广东客户就在村里租房住下来，一直到明年4月以后，蘑菇全部收获完才离开。“有些人春节都在我们村过，不回家，可见我们这里的蘑菇对他们吸引力有多大。”一位村民说，出头岭镇位置偏远，过去除了种小麦玉米，村民还种些苹果、桃等，但产量和价格都不稳定。现在种植食用菌后一个大棚的纯利润就在10万元左右。
负责人说，对出头岭镇的食用菌基地，采取政府引导、协会搭桥、公司介入等多种模式，帮助农民解决种植和销售等方面的实际问题。目前，全镇有2万多人从事食用菌产业，食用菌种植专业合作社26个，年产食用菌12万多吨，年收入超亿元。出头岭镇的食用菌不但行销全国，而且远销加拿大、澳大利亚、韩国等国家和地区。
