易菇网讯：杏鲍菇是近年来兴起的一种大型优质的珍稀食用菌，其菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚味道鲜美，且具有独特的杏仁香味，素有"平菇之王"的美誉。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇是一种极具开发潜力的优质食用菌，在国际市场上销路也十分看好，尤其在日本杏鲍菇尤其受欢迎，但杏鲍菇工厂化栽培成本非常高，农民无法种植，且产量低。
广西农科院食用菌项目组经过两年多的研究，成功摸索出箱袋结合高产栽培模式与地垄式高产栽培模式。预计一两年，广西乃至全国各地将会在冬闲田、葡萄架下、香蕉园等林下作物大面积推广杏鲍菇仿野生高产栽培。而且，栽培后的废菇袋还可以直接作为很好的有机肥料改良土壤。据悉，广西农科院推出了杏鲍菇新品种，目前还未正式进入市场。
