黑木耳又名黑菜、桑耳，多产于是东北，由于其营养价值丰富，口味鲜美，具有降低血粘稠、软化血管、减少心血管病发生等多种功效，被誉为“素中之王”。2014年10月份，界石镇禾润生态农场开始引进种植黑木耳，经过半年的悉心培养，黑木耳已经在文登安家落户。
走进界石镇禾润生态农场黑木耳种植基地，一排排摆放整齐的木耳菌棒上结满了黑黝黝的木耳。农场负责人杨忠文介绍，界石镇三面环山，一面临水，气候宜人，空气质量优良，特别适合黑木耳生长。
杨忠文说，刚开始农场想发展一些传统园林或其他的市场，后来感觉也没有什么特色，经过考察他们发现这里的气候特别适合黑木耳生长，而且在威海也是首家，其它地方还没有种植过，他们就想尝试一下。
2014年10月份，杨忠文成立禾润生态农场，建起首个黑木耳种植基地，在种植过程中他发现，传统种植方式弊端太多，并不能满足生产需要。
杨忠文说，他从小生活在北方，家里边也种过黑木耳，但种法是传统模式，占地面积也比较大，产量也不高，现在都是在发展高效农业，他们就想尝试把黑木耳和高效农业相结合。
为提高产量，杨忠文采用立体栽培模式，在相同面积下，使摆放数量达到传统地栽木耳的4到5倍，同时在菌棒的选择上也下足了功夫。
文登区界石镇禾润生态农场技术员秦洪海说，菌棒是以木屑为主材料，辅料是由其它营养成分、石膏、白灰制作而成的，菌棒用完之后可以放到农田地里作为有机肥料。
杨忠文介绍，过去我们食用的都是晾干的黑木耳，黑木耳种植基地的建设，让市民在家门口就可以吃到新鲜黑木耳。
杨忠文告诉记者，鲜木耳比干木耳的营养价值更好，因为它里边的胶原蛋白等一些微量元素没有被破坏，采摘回到家里以后用开水焯一会儿，凉拌炒菜即可食用。
据了解，种植基地春、秋两季鲜木耳总产量预计达到4万公斤，每公斤20元，生长期可以持续到十一月下旬。
杨忠文说，下一步农场想扩大规模，再多建几个大棚，让更多朋友来尝到新鲜的黑木耳，他们还想把这种成功的经验与大家分享，去更好地推广，和大家一起共同致富。
