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随着我国经济增速放缓，我国食用菌产业也由剧变式高速增长转变为稳步增长，产业发展进入“新常态”。2015年，伴随着多家以食用菌为主业的公司登陆港交所、深交所，部分企业争先恐后选择“新三板”鸣锣上市，香菇、黑木耳、银耳、茯苓、冬虫夏草、猴头菇、灵芝等多个食药用菌种类近两年也陆续登陆天津渤海商品交易所、长三角商品交易所等现货交易市场进行在线交易。与此同时，数千家企业通过第三方电子商务平台开辟电商销售新渠道。
中国的食用菌产业正面临空前的变革，一场“菇菌”之战正徐徐拉开帷幕，一次菇菌“蜕变”之旅在紧锣密鼓的筹备之中......
由中国菌物学会和易菇网携手杭州市科学技术协会共同举办的2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会，将于2015年9月3日至5日在浙江省杭州市隆重召开。2015年，食用菌产业形势发生着诸多变化，去年，在武汉“研判未来”的首届盛会上，专家学者们用智慧预测整个产业；今年，主办团队又将为产业摇旗呐喊，出谋划策，倡议业内人员“谋定而动，顺势而行”，实现华丽“蜕变”。
一、解读“菇菌”奋战
“菇菌”战争形势一：在资本注入、技术更迭、市场驱动、品牌增效、营销革新等多种因素影响下，食用菌行业产、学、研格局正悄然发生翻天覆地的变化。
“菇菌”战争形势二：我国食用菌产业成本上升，产业效益明显下降，企业和农户生产积极性有所降低。
“菇菌”战争形势三：食用菌机械化、设施化水平逐渐提高，传统农户和小型企业失去优势并被迫面临转型。
“菇菌”战争形势四：香菇等传统栽培品种向集中制袋、分散出菇和工厂化、集约化模式转型且渐成趋势；原材料供应紧张，替代物研发存在瓶颈。
二、何为“蜕变”之路
1.“新常态” 下我国食用菌产业发展如何转型？
2.食用菌企业如何进行资本运作、技术革新、品牌推广、渠道建设？
3.如何为企业和产品注入文化内涵？
4.如何能顺应互联网时代走出一条适合产业发展的道路？
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