“得益于历届中国蘑菇节的举办，资金、技术、人才等要素不断向我市汇聚，涌现了一大批生产能力强、技术水平高、品牌影响大的食用菌企业，促进了产业上下游延伸配套，形成了较为完备的食用菌产业体系。本届蘑菇节形式更灵活、内涵更丰富、特色更鲜明。相信国内外食用菌产业从业者、投资者必定能找到新商机，拓展新的发展空间。”开幕式上，漳州市委副书记林文耀在致辞中指出，2014年，漳州全市食用菌产业总产值达90.6亿元，其中，食用菌鲜品总产量63.9万吨，产值60.3亿元；食用菌罐头总产量19万吨，出口货值2.93亿美元；食用菌机械、包装、菌种、原辅材料、生物制药、菇类食品总产值11.9亿元。
第九届中国蘑菇节会期三天（11月15-17日），共设置12场代表业界国际水平、引领发展新潮流的各种专题（主题）学术、商业会议（座谈会），主要有第三期“现代双孢蘑菇栽培”企业中、高层管理人员培训班，中国食用菌行业“走出去”暨“一带一路”产业对接论坛，双孢蘑菇产业论坛，“起跑中国，回馈菇业”专题讨论会，袋栽食用菌工厂化栽培设备新品发布会，食用菌产业品牌、资本和营销论坛，食用菌机械装备技术论坛，“绿色承诺、节能专家”权威专家食用菌工厂化生产栽培交流论坛，珍稀菇（香菇、灰树花）工厂化栽培专题研讨会，中国香菇工厂化栽培路在何方专题讨论，第一届食用菌工厂化生产技术中高级培训班。第九届中国蘑菇节还设置标准展位100个，其中独立标准展位60个，特装展位（面积占3-4个标准展位）12个。一大批代表国际前沿水平的新产品、新技术、新装备在会期内会在展区展馆内精彩亮相。
据悉，福建漳州经过多年的发展，已经成为我国著名的食用菌产业名城。从2007年开始，中国蘑菇节一年一届在漳州已经成功举办了八届，为国内外所有食用菌产业相关人员搭建了一个行业信息和商贸交流的资源平台。
中国蘑菇节采用“政府引导、市场运作”的办会机制，品牌效应不断扩大，不仅成为我国食用菌产业信息交流学习的最佳平台，以及海峡两岸食用菌(菇类)产业交流合作的互动平台，而且也已成为亚洲地区规模和影响力首屈一指的国际食用菌行业盛会，同时也为漳州赢得“中国菇都”、“中国罐头之都”、“世界食用菌罐头之都”等荣誉称号做出积极贡献。
