易菇网讯：“野生食药用菌资源的掠夺式采集，尤其是近年来对松露、冬虫夏草的采集，导致自然资源破坏和生态问题”，8月9日上午，中国科学院微生物研究所刘杏忠研究员在2016中国·南华野生菌大会主旨报告中提到。
报告中，刘杏忠研究员首先介绍了菌物的重要性及菌物产业的发展现状。他介绍，真菌与动、植物界平行的一独立真核生物类群，估计物种总数为150万(仅次于昆虫)，已描述种数为9.7万(6%)，而我国是12个生物多样性最丰富国家之一。真菌是活性物质的重要来源之一。近年来真菌来源的天然产物所占比例越来越高，真菌具有比植物更加丰富的物种和生态多样性，且真菌为适应特殊生境需要依赖特殊结构与功能的代谢产物。诸多来源于真菌的典型药物，如青霉素、他汀类、环孢素、棘白霉素类等。
谈及菌物产业发展要素，刘杏忠研究员认为产业的发展需要科学技术的支撑，管理部门的支援，企业作为支柱，以及公众的支持。
报告中，刘杏忠研究员提出，应加强科普宣传，提高民众的野生菌知识和消费素质；提升野生菌采集技术，针对不同的品种制定可持续采集规范，保障野生菌的优质及资源的可持续性；制定并实施野生菌市场管理规范；对消费者进行教育，改变消费习惯，提升消费品位，实现野生菌的优质高效消费；加强野生食用菌的驯化研究，减轻人类需求对自然资源的压力；精细加工，提升产品附加值。实现全民参与，全面提升我国野生菌产业水平。
2016中国·南华野生菌大会由中国科学院微生物研究所、中国菌物学会、楚雄州林业局、南华县人民政府主办，南华县人民政府、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会野生菌保护专业委员会、易菇网承办，来自20余省市高等院校、科研院所、企业，以及南华本地的300多位专家、教授、企业家代表与会。除主旨报告外，大会还安排了野生菌资源分类与鉴定，野生菌资源驯化、栽培及保育，产业化及市场管理，毒蘑菇中毒处理四个专题论坛，以及一个专题技术培训，大会期间还举行了中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立大会、中国十大野生食用菌评选结果发布、野生菌保护中国（南华）宣言座谈会、展览，以及野外标本采集与鉴定、企业参观等丰富多彩的活动。同期举行的中国·南华第十三届野生菌美食文化节，数万民众参与了此次活动。
