采摘、烘烤、分拣、装袋……日前，在位于河南省嵩县城关镇的香菇小镇上很是热闹，菇农们麻利拾掇着香菇，不时发出爽朗的笑声。
走进陕西杨凌农业科技示范推广基地、河南嵩县城关镇食用菌种植基地，只见一排排架子上整齐划一地摆放着白色的菌袋，工人们正在忙碌地将菌棒上的菌袋剥落，让一个个长势饱满的香菇探出头，生机盎然。
“接下来，这些香菇将在我们严格的温度和湿度控制下，迅速生长，即将进入市场，成为人们的桌上美餐。”正在大棚内忙碌的城关镇食用菌种植基地负责人乔光辉，谈及香菇种植时笑得合不拢嘴。
托起农户增收梦
“现在正是香菇出菇的高峰期，预计每天可以生产香菇400多斤。香菇的市场价较高，不出意外的话，今年应该会有个好收成！”城关镇陶村的贫困户史爱香，脸上绽开了幸福的笑容。
走进该基地大棚内，浅褐色的香菇像小伞一样长在排列整齐的菌棒上，村里的妇女们在有说有笑地采摘香菇。乔光辉说，现在是采摘香菇的旺季，三天采摘一次，一次大约采摘2500斤到3000斤左右。正常一个大棚能摆15000个菌棒，采用立体香菇种植，一个大棚能摆30000个菌棒，大大增加了收益。
据了解，该基地占地110余亩，主要以香菇种植为主。该基地在自身发展的同时，对社员和工人进行技术培训和指导，广泛带动周边地区有条件的农民发展大棚食用菌生产技术，提高科学种植水平。去年，该基地销售额达2301万元，净利润308万元，带动嵩县食用菌种植户增收500余万元。
深耕香菇产业链
据乔光辉介绍，该基地采用“两免四统一”（即为农户免费提供种植大棚，免费技术指导，企业统一供应菌袋、统一供应菌种、统一品牌、统一销售）的模式，带动周边贫困户发展食用菌产业。该模式这不仅有利于调动贫困户的积极性，又免除了农民在销售方面的后顾之忧，示范带动城关镇周边贫困村种植食用菌200万袋。形成利益共享、风险共担、灵活可行的科学合理的组织运营机制，将开放的市场、国家的政策、企业的资金、科研机构的技术、农户的土地、农村的劳动力、产地的生态和资源等有机结合。
乔光辉说，食用菌产业是变废为宝的朝阳循环产业，他的目标是要让香菇的种植实现生态全循环模式。乔光辉正在逐步探索由过去的粗放式生产向无废料生产转变，建设生态全循环模式，即木渣木屑和麸皮用来制作食用菌生长的培养基，菌袋经过剥离分拣回收再利用，废菌棒和生物降解质按一定比例混合后快速转化为有机肥，菌腿打成粉末后与玉米面按比例混合喂猪，做到从香菇的种植到香菇的产出无废物产生，真正实现由传统种植向现代产业园大步迈进。
