范文丽：蛹虫草应建立和推广智能化生产管理技术

      “辽宁是蛹虫草规模化人工栽培的发源地，是蛹虫草原始菌种的采集地，是全国人工栽培蛹虫草的主产区，2018年产量为6000多吨（干品），占全国产量的70%以上。”7月13日，2019第三届全国虫草大会在辽宁沈阳举行，沈阳农业大学副教授范文丽现场就蛹虫草栽培的精细化管理研究进展作了相关报告。
      据介绍，蛹虫草是一种药食同源的新资源食品，富含多种活性成分，其子座生长迅速，能在人工栽培基上完成无性和有性繁殖过程，富含虫草素、类胡萝卜素、多糖、SOD、麦角甾醇等多种活性成分，具有抑菌、抗癌、滋补益肾、强身健体等多种功效。已获得基因组，有成熟的遗传转化体系，在医药、农业、食品工业中起重要的作用。       范文丽在报告中介绍了蛹虫草栽培的光温气精细化管理进展。她表示，光能调控真菌的形态变化、生理周期、次级代谢产物合成等过程，且色光、光强、光暗交替不同时，作用不同。色光是影响蛹虫草形态和品质的重要因子。因此，在蛹虫草的光照调控应根据目标产物的不同，调节适宜的色光种类。蛹虫草是变温结实性菇类，在菌丝体生长和子实体生长阶段对温度的敏感性不同,在原基分化时期温差刺激能促使达到生理成熟的菌丝向生殖生长转化，温差和处理时间都会影响有性发育启动。       随后，她还介绍了不同光质对蛹虫草形态建成的影响，不同光质对蛹虫草子座生长的影响，不同光质对蛹虫草商品主要活性成分含量的影响，不同光照强度对蛹虫草形态建成的影响，不同光强对蛹虫草子座主要活性成分的影响。谈及菌种生产与退化，范文丽表示，丝状真菌退化的原因有很多，如培养基成分不适和，保藏条件不当，转管次数多，异核体变同核体，菌株内活性氧大量积累等；蛹虫草菌种极易退化，在蛹虫草生产中急需确定一套简便，经济的鉴定菌种退化的指标；蛹虫草菌种退化现象较为显著，退化问题也较为严峻。蛹虫草是研究菌种退化机制的理想试验材料，故可作为研究丝状真菌退化的模式生物。目前菌种的保藏方法很多，但都无法进行长期保藏，无法从根本上解决菌种退化的问题。       “工业化理念谋划蛹虫草业、本土化设施工厂化栽培、规模化生产发展龙头企业、区域化生产发展一村一品、机械化装备轻简化生产、标准化生产、精细化生产与精深加工是未来虫草产业的发展趋势。”范文丽如是说。她认为应建立和推广智能化蛹虫草生产管理技术，包括智能化研发、自动化生产、智能化管理、产销一体化、物联网体系应用。
      2019第三届全国虫草大会以“逆风破局 发展有道”为主题，于7月12-14日在辽宁沈阳举行。会议安排有虫草产业发展高峰论坛、蛹虫草产业发展高峰论坛、冬虫夏草产业发展高峰论坛、虫草产业企业家论坛、虫草产品展销及品牌推介活动、参观考察等环节。大会凝聚了虫草行业最权威的专家学者和最具实力的企业家，来自全国各地200余名代表围绕“逆风破局 发展有道”从多角度深层次探讨交流虫草产业发展，提出破局和发展方案。本次会议由中国菌物学会、易菇网主办，由中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会蛹虫草产业分会、辽宁省蛹虫草协会、易菇网、辽宁国投源康生物科技股份有限公司承办，由真菌学国家重点实验室、辽宁省食用菌协会、辽宁省农业科学院、沈阳师范大学、沈阳农业大学、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所、浙江泛亚生物医药股份有限公司协办。中国菌物学会蛹虫草产业分会还于7月14日上午举行了成立大会，蛹虫草产业增添了新平台，迎来发展新机遇。