菌子的品类众多，从古至今有相当多的野生菌在人类的受众实现了规模种植，成为了我们餐桌上的常客。食用菌的品类众多，但是不能够否认的是菌子本身的清香以及独特的口感，让其在市场上颇为受到欢迎。而目前在我国也有越来越多的省市乡镇开始大力发展食用菌规模栽培产业，希望能够通过食用菌产业的发展，为更多的农户增加收益。
在陕西省咸阳市的长武县洪家镇，这里的食用菌工厂当中，一簇簇双孢菇从土中钻出来，一眼望过去很是娇嫩可爱。这个工厂化的食用菌工厂属于山西恩智农业生物科技发展有限公司，该公司的项目负责人徐长安表示，他们通过为双孢菇提供适宜生长的土壤、温度以及湿度，已经实现了工厂化的管理、立体化生产，保障了稳产增收。
实际上这个长武县工厂化食用菌工厂也是长武县近些年招商引资的重点项目之一，该工厂一共占地有占地41亩，总投资7500万元。在2020年四月份的时候，洪家镇克服了的影响，全力推进复工复产，只用了短短1个月的时间就完成了食用菌工厂项目的征地及通水、通电、通路工程，用3个月时间完成厂房及配套实施建设。
截止到目前为止，食用菌工厂已经累积完成投资有4000万元，并且建设完成了较为万恶比的车间、冷库等配套项目工程，这次萌发的双孢菇也是工厂生产的第一批双孢菇产品。
食用菌工厂所采用的的是“企业+基地+农户”的产业化生产模式，对于农户们来说不仅能够有承包费可以拿，而且还能够在工厂当中找一份工作，收益更多。
