一朵朵“盛开”的银耳，洁白剔透；一簇簇“修长”的金针菇，长势旺盛； 一丛丛“饱满”的香菇，圆润诱人……5月6日，记者走进有“中国好香菇”之称的惠民县，一阵阵菌香随风飘来，沃野田畴间，食用菌产业正“迸”发出勃勃生机。
4月28日， 2021年泰山科技论坛——食用菌产业高质量发展研讨会在惠民举办，此次会议科学谋划惠民县“十四五”乃至今后一个时期食用菌产业发展规划，推动食用菌产业科技经济的深度融合，促进科技成果转化，推动全县食用菌产业高质量发展。
据悉，惠民县上世纪80年代就开始种植食用菌，目前全县形成了以胡集、皂户李等镇为主的7个食用菌重点生产镇，食用菌种植面积达995万平方米，品种包括香菇、银耳、平菇、金针菇、白灵菇、黑木耳等在内的12个，从业人员10余万人，为促进农民就业增收发挥了重要作用，成为推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的重要产业。
走进惠民县食用菌扶贫示范园的香菇大棚，映入眼帘的是一排排菌菇架，闻不到一丝杂味，架上的菌菇棒刚刚开始冒头。
该示范园致力于找出香菇种植产业发展瓶颈，市场需要什么产品，就研发什么品种，让老百姓种植，形成产销对接，避免了产销不对路问题。
惠民县通过典型示范园区推进食用菌产业实现规模化、标准化，先后培育了冠铭菌业、齐发果蔬、春生食用菌、银丰食用菌、云淞源科技、食用菌扶贫产业园等园区。目前，全县食用菌标准化生产率达到85%以上，拥有2个无公害产品、10个绿色产品、5个省级农业标准化基地、7个市级农业标准化基地。其中，惠民县冠铭菌业标准化生产示范园成为长江以北最大的标准化银耳生产基地。
连日来，胡集镇村民孙新平正穿梭于冠铭菌业银耳大棚内菌棒架之间，忙着为银耳喷水。孙新平从2015年就在这里种植银耳，月收入3000元左右，“干活不累，有活就干。”她表示，“离家也近，干完了就可以回家，还可以照顾孩子，比外出打工强多了。”
为带动周边农民增收致富，冠铭菌业按照“公司+基地+农户”的模式，为他们提供订单、技术、保护价收购等服务，并优先照顾经济困难群众到园区就业和种植银耳，为助力乡村振兴提供了坚实保障。在冠铭菌业旁边的食用菌扶贫示范园区，也带动了周边500余名村民实现每年稳定增收20000元以上。
惠民县食用菌亩均纯收入达2-3万元，投入与产出比约为1:2-2.5。从品种效益看，香菇生产效益良好，每个香菇大棚（500平方米）纯收入5万元以上。
高产量、高品质离不开新技术的广泛应用。惠民县食用菌扶贫示范园内食用菌大棚均采用层架式种植并合理密植菌棒，新引进窄带物联网食用菌生产智能控制系统，根据菌菇生长大数据来管控生长环境，根据菌菇不同的生长环节来调控环境温度、水分、光照等数据，不用自己动手，一年四季温度都可自动调控。
惠民县坚持把科技创新作为第一动力，推动惠民由食用菌大县向食用菌强县转变。目前，冠铭菌业成为滨州职业学院教学基地；齐发果蔬与中国农业科学院、中国农业大学等院校建立了合作关系，建立国家食用菌改良中心等生产示范基地，今年以来，808系列菌棒已出口韩国、日本、美国500万棒。
