宁城县地处内蒙古高原向松辽平原的过渡带，属温带大陆性季风气候。日照时数长、光照充足为当地食用菌种植提供了得天独厚的优势。1997年起，宁城县就开始进行食用菌生产，20多年来，食用菌种植业实现了从农民自发种植到有组织种植、分散经营再到园区化生产的嬗变。如今，小小食用菌撑起了美丽的“致富伞”，给村民带来了大希望，日子变得越来越有奔头。
走进大双庙镇山嘴村食用菌扶贫产业园，一座座大棚内搭满了铁架子，架子上整齐地摆放着一个个菌袋，一朵朵肥硕的花盖香菇争相探出脑袋，等着菇农们采摘上市。去年冬天，白塔子村村民武晓伟在这里通过半款赊购承包了2组棚室，每组棚室包括1个发菌棚、4个出菇棚，一年里已经生产了6茬花盖香菇，整体收益达到了14万元。“原来靠种地和开大车，劳心劳力，家里也不放心，一年还挣不了多少钱。现在在这里承包了2组菌棚，园区免费提供技术指导，帮我们统一销售，家庭收入翻了好几番。”望着一个个新鲜饱满的香菇，武晓伟心中满是喜悦。
利用石景山区级帮扶资金建设的大双庙镇山嘴村食用菌扶贫产业园，于2020年底建设完成并投入生产。园区采取“新型经营主体+农户+基地”运行模式和“五统一分”经营模式，由公司统一流转土地、统一规划建设、统一供应菌棒、统一技术指导、统一产品销售和无偿提供棚室给农户分别自主生产经营。而且，园区管理和收益资金缴纳由经营主体承担，农户通过全款、半款和赊购三种方式购买菌棒，即可入园生产经营。也就是说，农户在园区从事香菇生产可以免费使用大棚、水电、冷库，只需要缴纳人工和菌棒费用，很大程度解决了农户自筹资金的问题。 宁城县旭 东农业科技有限公司总经理王立民告诉我们： “每年11月发菌，次年4月出菇，7月末农户就可以将购买菌棒的费用赚回来了。 而且我们还聘请了中国科学院、内蒙古科技大学等单位的专家 团队，帮我们培育更适合本地种植的菌种，让百姓获得更高的经济效益。 ”
目前，产业园已与北京、上海、天津等地的供销商签订了供销合同，年收入可达400万元。农户只需要发好菌、种好菇，便能把钱赚到手。在宁城县，食用菌种植业在促进村民增产增收方面也起到了积极推动作用，小小食用菌已经成为了村民增收致富的“钱袋子”。
