“组织方式专业化、种植区域精细化、种植模式多样化、制袋工艺自动化、刺孔补水轻简化、菌种生产液体化、出菇管理设施化、栽培品种市场化。”11月27日，在菇博会高峰论坛作《我国香菇产业发展现状与趋势》主题讲座时，湖北省食用菌协会会长、华中农业大学教授边银丙，从8个方向分析研讨我国香菇产业发展的方向和趋势。
随州是久负盛名的中国香菇之乡、花茹之乡。经过40多年发展，随州香菇产业集群效应日益突显，产业发展优势不断增强。讲座中，边银丙对随州香菇产业发展给予高度肯定。
“正是因为随州的香菇产业自身优势明显，所以随州并不适宜照搬其他地区发展香菇产业的一些路子，而应该立足随州实际，走出一条随州特色的全产业链高质量发展路子。”边银丙表示。
一家一户、从制棒到出菇全流程的种植模式亟待做出改变，标准化、机械化、智能化的香菇种植将是趋势。边银丙表示，随州香菇以品质取胜，而好品质与随州独特的地理气候条件和广泛的种植群众基础等密切相关，因此随州在升级香菇种植模式时，并不适宜套用部分地区建大型现代化出菇基地的方法。
边银丙建议，作为全国香菇特色农产品优势区，随州应持续强化品牌意识，加强对龙头菌棒企业的扶持力度，从品种源头保证产品品质。另一方面，通过适当给予补贴的方式，引导菇农在补水、刺孔、大棚环境控制等方面添置必要的现代化设施设备，减轻劳动强度，加强精细管理，保证随州香菇的优良品质。
