11月中旬，位于永昌县城关镇大坝村的永昌玉森农业开发有限公司立体型智能化出菇室内，圆润饱满的杏鲍菇齐刷刷撑起一把把小伞盖，依次排列在立体菌床上，采菇工人手持小刀、动作娴熟地采摘装筐。一筐筐新鲜采摘下来的杏鲍菇，经过分拣、加工后装袋送往远方的餐桌。
和热闹的出菇室不同，育菇室显得格外安静，杏鲍菇菌丝在温暖湿润的“贵宾房”内快速生长。“杏鲍菇要在培养车间内培养35天，才能移到出菇车间进行出菇管理。”永昌县玉森农业开发有限公司总经理李春祖介绍道。
据介绍，该公司现有食用菌彩钢苯板工厂化栽培专用菇房6栋3000平方米，采取食用菌工厂化立体栽培技术，栽培温度、湿度、光照、通风等均实现智能化管理……智能工厂化种植让食用菌栽培不再受季节温差影响，实现杏鲍菇四季连续上市，保证了杏鲍菇品质和产能最大化。
“现在我们的日生产能力是8吨，年生产量是2000多吨，年生产总值6800多万元。”李春祖欣喜地说。杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食用菌，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，深受消费者青睐。如今，玉森农业生产的杏鲍菇已远销新疆、青海、宁夏和西安、兰州等地。
“我在厂里面已经干了五六年了，感觉这个活挺好的，不是很累还增加了收入”，民工王淑梅边采菇边告诉笔者。据了解，玉森农业每年的劳务支出达140多万元，员工月工资在3500元至5000元之间，公司的快速发展给当地带来了更多的就业机会，热销的杏鲍菇成了名副其实的“致富菇”。
为进一步扩大产能，玉森农业计划2024年实施二期工程，预计投入资金5300万元，新建预冷车间1200平方米，菌种繁育、接种等净化车间1500平方米，冷库1000平方米，包装车间400平方米，原料库1000平方米，育菇车间6000平方米、出菇车间8000平方米，引进白玉菇工厂化生产线4条，购置工厂化温度和湿度自动控制系统、通风自动控制系统、制冷加热控制系统、生产过程监视系统、包装设备及蒸汽锅炉等其它相关配套设备，从而实现杏鲍菇、白玉菇每年四季栽培。二期项目投产后，预计可达到日产杏鲍菇、白玉菇4万袋，年产9000吨的生产规模，辐射带动城关镇周边建立食用菌生产基地3万平方米，年收购加工鲜菇1.2万余吨，实现销售收入7200余万元，提供用工岗位300多个。（鲁娜琳 郭天明 雷鸣渲）
