连日来，江山市凤林镇桃源村徐开炎忙着采收冬季种植的大球盖菇，多的时候每天采收1000多公斤。他预计，家里4亩田每亩有3000多公斤，总收入2万多元。
08年，浙江省江山市冬种期间发展了1925.2亩大球盖菇，目前正是采收期，由江山千坞农业发展有限公司定点收购。公司收来后，统一运到福建销售，并按合同规定保护价，每10天一结算，付菇农现金，每天巡回收购鲜菇2.5万公斤。
江山冬种大球盖菇种植成功，主要得益于“公司＋农户”生产模式。江山千坞农业发展公司“包菌种、包技术、包收购”，在单季稻收割后，公司就组织种植农户进行技术培训，把菌种送到户、技术员到村到户指导种植、管理，收购后定期结算付款。据公司负责人介绍，根据目前的市场需求，公司打算扩大生产，今年冬种发展四五千亩，菇农为此可增收二三千万元。
