在河南省西南部、伏牛山腹地，一场关于“小菌菇”的科技革命正在颠覆传统农业形态。河南省西峡县以物联网、生物育种等前沿技术为引擎，推动食用菌产业向“智慧化、全链化、国际化”的高质量发展轨道加速跃迁。目前，西峡县香菇年种植规模稳定在3亿袋，年产香菇30万吨，综合效益突破200亿元，出口量连续多年领跑全国，成为全球食用菌产业版图中的关键坐标。
【技术创新】智能化“四季菇”大棚破解“靠天收”困局
走进西峡县重阳镇钰森食用菌专业合作社，标准化厂区内的“四季菇”大棚群格外醒目。该企业建成了全县首个智能化控温控湿“四季菇”大棚和工厂化恒温净化养菌车间，打破了传统种植的季节桎梏和养菌模式。四季出菇棚就像一个“智能管家”，夏季可以有效通风、降温、保湿，冬季则利用膜层保温技术提升棚内温度，实现全年适温生长环境。同时，该企业培育的“钰森一号”“钰森三号”菌种，凭借抗性强、耐高温特性，实现了一年两季出菇，确保四季有菇。
据悉，该厂区占地50余亩，目前拥有4000平方米的菌种、菌棒加工车间，800平方米的无菌净化嫁接车间，2000平方米多层恒温菌种培育车间，3000平方米恒温菌棒养菌棚的标准化生产线，年产食用菌菌种5000吨，加工香菇菌棒2000万棒。
【智能守护】高标准出菇棚实现精准化管理
在双龙镇河南村香菇基地，63个高标准出菇棚正在勾勒现代农业新图景。该基地负责人朱先柱向记者介绍，高标准大棚配备智能喷淋系统和环境监测传感器，可以智能调节大棚温湿度、通风量，精准调控出菇环境，实现四季出菇，不仅补足了香菇传统生产的“空窗期”，更有效提升菌菇质量与产量。
据悉，该基地目前已建成高标准出菇棚63个，同时配备了冷库、烘干机、加工车间等配套设施。“基地建成后可实现年产两季香菇，形成种植、采摘、保鲜、烘干一体化生产模式。”负责人朱先柱表示，智能化管理让“靠天吃饭”变成“四季出菇”，目前该基地出菇表现良好，经济效益明显。
【链式突破】国家级交易市场重塑产业格局
当智慧大棚里的菌菇蓬勃生长时，省部共建国家级（西峡）食用菌交易市场的建设也正有序推进。据悉，该交易市场是全国唯一的国家级食用菌专业交易平台，立足河南省西峡县食用菌产业发展优势，坚持政府引导、主体投入、市场运作原则，集成集聚分拨、仓储物流、产业信息、会展贸易、应急保供等服务功能，旨在通过3～5年的建设和培育，将西峡食用菌交易中心打造成为全国乃至国际食用菌交易中心、价格形成中心、产业信息中心、科技交流中心、会展贸易中心和品牌建设中心。西峡县财和食用菌公司总经理盛文杰透露，该交易市场计划今年10月份亮相。
从“山间菇棚”到“智慧工厂”，从“靠天收菇”到“四季出菇”，西峡县正以科技为笔，在伏牛山腹部书写出“小香菇、大产业”的现代化农业高质量发展新答卷。未来，随着国家级交易市场的投用，这座“中国香菇之乡”将朝着“世界食用菌产业核心区”加速迈进，科技引领，让“西峡香菇”成为全球餐桌上的中国风味。
