清晨，四川省巴中市通江县陈河镇耳农龙旭又开始了一天的忙碌，他轻轻采下一朵洁白饱满的银耳，这朵生长于青冈木上的“白牡丹”，即将成为游客手中的一碗清润耳羹，也成为通江农旅融合发展的生动注脚。
6月26日，由中共巴中市委宣传部主办、极目新闻承办的 “老区新动能 振兴加速度”——2025全国新兴主流媒体巴中行活动走进通江未来生物科技有限公司。
在该公司产品展示厅，轻啜一口银耳羹，清甜润滑的口感让来自全国的媒体记者们惊喜不已。“以前只知道通江银耳名贵，但没想到还能这样吃，新鲜、地道又有营养。”一位记者品尝后说。
科技赋能：银耳产业“七十二变”的自然密码
在陈河镇陈家坝村，耳农龙旭穿行在钢架耳房里，看着一朵朵洁白的银耳，喜悦写在脸上。在专业合作社的带动下，全村200余户种植银耳，年产值达1000余万元。
地处大巴山腹地的通江县，素有“一府三乡”美誉——川陕苏区首府、中国红军之乡、中国溶洞之乡、中国银耳之乡。
北纬31度的地理坐标赋予通江独特的气候条件，“天生雾，雾生露，露生耳的民间谚语，道出通江银耳生长的自然密码。
通江银耳已获得“国家地理标志保护产品”“中国驰名商标”“欧盟有机认证”等多项荣誉。2024年中国食药用菌区域品牌价值榜中，通江银耳品牌价值达96.61亿。
走进通江未来生物科技有限公司银耳标准化种植车间，菌架上，一根根菌袋整齐摆放；菌袋上，一朵朵洁白的银耳依次盛开，温湿光全仿自然环境，凉爽宜人。“我们与通江银耳科学技术研究所合作，研发出木屑银耳种植技术，每袋开3朵银耳花，45天一个周期，克服了段木银耳只能收一季的短板。”该公司副总经理蒲晓明说。
生产车间里，工人们正有条不紊地进行银耳清洗、罐装和高温蒸煮。这里可生产银耳羹、冻干银耳、银耳蜂蜜水等种产品，五条生产线满负荷运转，日产银耳产品3万份。
通江未来生物科技有限公司展厅里，银耳饮料、银耳酒、银耳面膜等20多种产品引人驻足。“银耳不光能吃，还能喝、能用……”蒲晓明介绍，通过科技赋能，通江聚力育良种、增产量、提品质，该公司围绕“食品、药品保健品、化妆品”三大方向，持续研发银耳系列精深加工产品，不断提升银耳产业附加值。
科技赋能让传统产业焕发新生。2011年，通江银耳菌种搭载神舟八号飞船进行太空育种试验，返回后成功培育出10株成活菌株。如今，在通江银耳博物馆的“太空舱”展区，游客仍能感受到这段科技兴农的传奇。
为做大做强银耳产业，通江县近年来锚定“段木银耳强品牌，木屑银耳深加工”发展路径，设立5000万元银耳产业发展（担保）基金，创新推出“通江银耳贷”“银耳（食用菌）收烘储专项贷”“商户结算贷”等金融产品。
近年来，通江县始终坚持立足资源禀赋，紧紧围绕通江银耳(食用菌)产业，做好“农头工尾”文章，大力推进食用菌产业园区、产业基地建设和品牌创建，加速培育和形成食品饮料产业新质生产力。截至目前，全县规模以上食品饮料企业共26家，2024年全年实现产值同比增长8.6%，占全县规模以上工业总产值的36.4%。
农旅融合：打造“银耳+”生态体验矩阵
炎炎夏日，诺水河景区迎来客流高峰。被誉为“天下第一洞的中峰洞内，温度恒定在18℃，游客在钟乳石间穿行，感受大自然的鬼斧神工。
全长2000余米的“亚洲溶洞第一漂”让游客在七滩八潭、九曲十弯中体验惊险刺激。洞内石笋林立，急流汹涌，穿行其间，宛如置身天然空调房。
在陈河耳乡景区，一群学生正在体验银耳采摘，指尖轻触那朵洁白耳花时惊喜的表情，被带队老师用相机定格。这里不仅有“银耳大王”故居、耳堂展示区和银耳菌种实验基地等，还可了解通江银耳古法种植技术和独特的银耳历史文化。
在通江县高明新区银耳博物馆，机器人讲解员自如穿梭，全息投影展示着银耳生长的奥秘，VR设备让游客体验采摘乐趣。这个外形如“露珠”的现代建筑，收藏着541件银耳文化文物，通过“天赐”“地孕”“人文”等七大展区，讲述通江银耳两百余年的故事。
近年来，通江县精心打造的 “银耳原乡·洞天福地”夏日清凉之旅和“秋日盲盒”治愈之旅两条精品线路，成功入选全国乡村旅游精品线路。这些线路串联起壁山森林公园、陈河耳乡景区、诺水河景区、空山天盆景区等景点。
当夜幕降临，高明湖湿地公园流光溢彩。大型“5D沉浸式实景演出《银耳传奇》”正在上演，游客乘着“银耳游船”行进式观演，感受通江银耳的文化传奇。
毗邻演出现场，“通江花月夜”夜间市集热闹非凡。本地小吃、文创礼品、非遗技艺齐聚一堂，游客在品尝银耳羹的同时，也能领略通江的夜间经济魅力。
在陈河耳乡景区，新建的银耳科普体验基地成为研学热点。游客不仅能在展示厅了解银耳历史，还能在种植体验基地亲身参与铡棒、架晒、发菌、采耳等传统生产环节。
随着巴南高铁的开通，通江与外界的距离大大缩短。这个森林覆盖率达64.97%、拥有2189种生物资源的生态宝库，正敞开怀抱迎接八方游客。
