走进位于水口乡的长兴振其食用菌种植有限公司，一间间茅草棚内阴暗潮湿，这是种植食用菌特定的环境，架子上一排排食用菌蘑菇整齐排开，长势喜人。柏正其是这家公司的负责人，2007年在一个偶然的机会中，他看到了高效农业产业发展的历史性机遇和水口当地的区域优势，经过大量市场调研后，决定投资食用菌（双色蘑菇）种植。
长兴振其食用菌种植有限公司于2007年4月正式注册成立，致力于创建一个高起点、高标准的农业科研开发示范与生产为一体的农业示范区。主要种植食用菌，一种集营养、保健、美味于一体的健康营养食品。
柏正其告诉记者，他把公司的建设目标定位在，一是生态、循环、高效和绿色产品的引进、试验、示范；二是规模化生产、企业化管理、标准化产品，致力于打造平台、外引内联、带动三农、持续发展；三是以现代农业示范，传统农业改造，生态环境建设和多元经营发展为长期战略；四是打造为现代高效生态农业示范基地和推广点，带领当地青年农民创业增收。
2007年初，柏正其在水口村陈其岭自然村租用土地30亩，开始了长兴振其食用菌种植有限公司的第一期建设。一期投资100万元，生产规模12万平方尺，于当年10月底开始投产，年产量10万斤蘑菇，产值30万元。食用菌蘑菇生产周期短，单位面积产量高，节约用地且不受土地条件约束，保护土地，不破坏土层。同时充分利用当地稻、麦草等农产品废物料。蘑菇营养价值高，市场前景广阔，无锡、上海、南京、杭州等大中城市平均每日销量10吨以上，而且供不应求，适应市场需求能力强。
今年，该公司又启动了第二期建设，在徽州庄高阳村投资100万元，租用土地200亩，建立了一个30亩蘑菇基地和100亩标准大棚芦苇生产示范基地。基地采用标准钢管大棚结构，温室栽培区，滴水灌溉，营养控制等高新技术相配套的现代农业设施。利用每年蘑菇栽培后的700吨废料来发展种植芦苇，变废为宝，循环利用，形成了一个生态、高效产业链和资源循环利用链。
如今的长兴振其食用菌种植有限公司已有职工20多人，他们大多是水口的本地农民。今年公司产值预计可达150万元。但柏正其并不满足于此，公司的第三期建设目标已经确定，在明年他还要建立一个占地70亩的标准大棚芦苇生产示范基地。
“小富不能安乐，创业没有终点”是柏正其心迹的真实表白。他决心要用现代先进知识武装自己，进一步把长兴振其食用菌种植有限公司做强做大。
