张总首先介绍了山东泰安美泰瑞达机械有限公司的基本情况：美泰瑞达机械有限公司坐落在泰山脚下，是专业研发双孢菇工厂化种植生产设备及工艺的高新技术企业。目前公司150人，技术研发团队15人，虽然公司规模小，但是研发的设备是目前国内比较先进的。研发团队学习荷兰先进的发酵工艺，然后进行国产化，满足国内的需求。
谈到美泰瑞达机械的特点，张总介绍：公司设备主要针对双孢菇种植设备的研发，一是麦、稻草建堆、翻堆机，在引进荷兰先进技术的基础上研制出拥有自主知识产权的现代化设备，填补了国内空白。设备建堆宽度1.8米，高度2米，每小时工作量达到400~600立方。二是高温水稻填料机。研发出适合中国国情的高温水稻填料机，在吉林蛟河、河北唐山、山东等地使用，效果理想。三是自动播种打包机。采用生产线全自动化控制，解决了“公司+农户”大规模扩种的难题。四是专门为工厂化设计的菇床自动上料覆土机。双孢菇栽培走工厂化就要用机械化、自动化，目前像山东一些地方都是引进国外上世纪80、90年代的设备，但是在现代化日益发展的今天它已经不能适应工厂化发展的需求。公司的上料机是目前最先进的一套上料设备，可以把发酵好的二次发酵料直接播种、压平，保证原料、覆土的均匀性，避免人工上料的不均匀。五是工厂化相关的附属设备如草炭土加湿覆土搅拌机，可以有效地控制水分覆土栽培。目前正在研发自动化的采摘机等，将努力使双孢菇的机械化上一个新的台阶。
最后张总还分享了他的参会感受：他是第一次来漳州参加蘑菇节，感触很深。参加蘑菇节从中认识了很多的专家学者，也认识了很多朋友。其中最大的感受就是与许多参会者达成了一个共识：中国的双孢菇产业朝什么样的方向发展，那就是机械化。中国双孢菇产业的发展首先要使栽培设施的标准化，这是重中之重。呼吁业内从业者及专家、工程技术人员等在建工厂的时候形成统一的标准。张总向易菇网工作人员说，他发现从事双孢菇行业的人越来越多，投资规模越来越大，有些工厂已经向机械化转变，公司打算进一步为广大菇农服务，为进一步推动中国的食用菌生产技术而努力。
