【摘要】 <正>《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,服务与指导产业的发展。刊稿内容大体可分为以下几类。一是在科学技术上有一定原创性的试验研究报告;二是在技术上具有一定先进性和应用推广价值的文稿;三是对行业发展具有一定指导意义和借鉴作用的经营管理经验总结及国内外科学研究、产业发展动态的综述、述评文章;四是食药用菌的特殊营养 …… 【关键词】 食药用菌； 推广价值； 实用技术； 产业发展动...
【作者】 张树庭； Solomon P.Wasser； 【机构】 国际蕈菌生物技术服务中心,香港中文大学生物系； 国际生物多样性与真菌生物技术中心,海法大学自然科学院进化研究所进化与环境生物学系； 乌克兰国家科学院霍洛德内植物研究所； 【摘要】 <正>3蕈菌对纤维素副产品(废料)的利用如前所述,世界人口在21世纪将继续增加,因此,每一个人,尤其是那些生活在欠发达国家的人所能获得的食品和医疗服务将减少。环境的污染也将成为更严重的问题...
【作者】 周加洪； 申屠步生； 【机构】 浙江省供销合作社联合社； 【摘要】 分析当前农产品卖难问题形成的原因,指出加强预警预报,稳定市场供求是实现食用菌产业健康发展的重要保证。实践经验表明,行业协会在解决农产品卖难问题中的作用途径如下:控制总量,稳定价格,保护菇农利益;推行"四位一体"模式,构建全方位信息预警体系;加大科技研发和推广,促进产业提升;加强基地建设,提高标准化和品牌化生产水平;积极组建担保公司,帮助菇...
【摘要】 <正>浙江省大型真菌资源调查及开发利用研究有突破性进展日前,浙江省农业厅组织专家对"浙江省农作物种质资源调查与保护"专项之一"浙南山区大型真菌资源调查与开发利用研究"成果进行鉴定,由国内菌物知名专家、华中农业大学吕作舟教授为组长的鉴定委员会,认为该成果在大型野生真菌的调查鉴定与驯化利用相结合方面居国内同类研究领先水平,并取得突破性进展。项目组根据浙南山区资源生态类型,通过5年多时间,对山顶灌丛草丛...
【作者】 徐建俊； 李彪； 马杰； 王亚军； 蒋洪纯； 李智佳； 徐永清； 【机构】 达州市农业科学研究所； 达州市财政局； 【摘要】 调查分析四川省达州市各现代农业园区食用菌产业发展4方面成效和6项有效措施,指出园区食用菌产业发展还存在技术力量薄弱,栽培种类少,发展资金紧缺,专业合作社发展壮大缓慢,利益链接机制不健全,产品深加工技术缺乏等问题。提出今后的发展建议:领导进一步重视食用菌产业发展;政府进一步持续发展配...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 介绍我国金针菇、杏鲍菇等食用菌品种工厂化生产发展过程及现状。分析目前食用菌企业效益普遍偏低的主要原因为产能过剩,以及国内经济下滑。提出中小企业降低运行风险及成本的措施:在企业管理方面规范采用股份制与总经理负责制,给予技术管理人员股份,以避免企业内部管理层混乱,员工不稳定、责任心及主观能动性不足的问题;在技术层面紧紧围绕稳定生产这一核心,建立每一道工序的...
【作者】 余荣琳； 【机构】 上海蔬菜食用菌行业协会食用菌专业委员会； 【摘要】 采用数据对比食用菌传统大棚栽培模式、单层钢结构厂房栽培模式、立体化多层框架结构厂房栽培模式对土地的利用情况,得出食用菌工厂化生产相较传统生产模式对节约土地具有积极的作用;立体化多层厂房还具有节省保温材料并降低能耗,提高防火安全性能,大幅缩短物流距离的优势。比较单层轻钢结构厂房与立体化多层厂房的建设成本,并给出立体化多层框架...
【作者】 顾新伟； 应国华； 宋小亚； 【机构】 浙江省丽水市农业局； 浙江省丽水市林业科学研究院； 浙江省丽水市农业科学研究院； 【摘要】 <正>浙南山区是我国南方地区典型的生态区域,为摸清这一地区大型真菌资源情况,我们自2007年起,再次组织开展浙南山区大型真菌的调查研究,确定了以庆元百山祖、缙云大洋山、云和黄源、遂昌九龙山、莲都白云山等多个不同植被类型山地环境为重点调查区域。将浙南山区整个生态区域划分为多个...
【作者】 丁湖广； 【机构】 福建省古田县新元食用菌研究所； 【摘要】 <正>银耳生产被称为一种快速高效农业产业。在"银耳之乡"福建省古田县有"千家万户银花开,不尽财源滚滚来"之说。银耳生产成为当地农民生财致富实现小康的主要经济来源。银耳室内立体栽培(图1),一户农家只要建造56平方米面积的菇房4个,一次就可栽培银耳2万多袋,从接种到收成35~40天;春秋两 …… 【关键词】 银耳； 生物特性； 生理特性； 生态特性； 【文内图...
【作者】 黄良水； 【机构】 常山县食用菌办公室； 【摘要】 <正>浙西地处浙、赣、闽、徽四省通衢要地,自古人杰地灵,物产富饶,而食用菌是农村经济中的一个主导产业。浙西属亚热带季风气候区,有四季分明、冬夏长春秋短、光温充足、降雨丰沛而分配不均等气候特征。年平均气温在16.3~17.4℃,多年平均年 …… 【关键词】 浙西； 黑木耳； 猴头菇； 白菇； 珍稀菇； 特色园区； 【分类号】F326.13...
【作者】 王鑫； 于海茹； 胡志强； 亢学平； 周丽洁； 【机构】 延边朝鲜族自治州农业科学院； 【摘要】 <正>吉林省食用菌生产以黑木耳为主,为全面提高黑木耳栽培技术水平和产品质量,有效提升食用菌产业的整体水平和综合竞争力,我们对吉林省食用菌主产县的农技推广人员、菌种生产企业、黑木耳加工企业、黑木耳生产企业、黑木耳种植户等开展了有关技术需求方面的调研工作,主要结果如下。 【关键词】 黑木耳； 菌种生产； 栽培；...
【作者】 袁筱琦； 李行诺； 陈佳丽； 颜继忠； 【机构】 浙江工业大学药学院； 【摘要】 采用单因子试验和正交设计试验,从提取时间、料液比和提取温度3个方面,优化微波法提取灰树花多糖的工艺条件。试验结果最佳提取条件为:提取时间15 min,料液比1∶40,温度90℃,提取2次。在此条件下灰树花多糖的提取率达3.73%,且提取时间较传统热水浸提法有所缩短。 【关键词】 灰树花； 多糖提取； 微波法； 条件试验； 【文内图片】 提取时...
【作者】 张孔金； 黎志银； 谢宝贵； 黄志龙； 【机构】 福建省食用菌技术推广总站； 福建农林大学生命科学学院； 【摘要】 以是否产生药害和产品农药残留量为评判指标,研究施用不同农药对秀珍菇生长及产品安全性的影响。结果表明:①敌敌畏不耐高温灭菌,毒死蜱对秀珍菇菌丝会产生药害,均不适合拌料栽培,氯氰菊酯、溴氰菊酯、多菌灵、百菌清在培养料中添加量为4 g/kg时成品菇可达绿色食品要求。②出菇期喷施敌敌畏和高剂量的毒...
【作者】 陆娜； 闫静； 周祖法； 袁卫东； 王伟科； 宋吉玲； 【机构】 杭州市农业科学研究院蔬菜所菌种站； 【摘要】 <正>猴头菇是一种食、药兼用的珍稀食用菌品种,其子实体和发酵菌丝均可入药。它不仅含有丰富的营养物质,而且对多种消化道疾病、尤其是消化道肿瘤有较好的疗效;同时还可提高人体的免疫机能,是一种理想的保健食品。栽培猴头菇的原料很广泛,传统栽培主要的培养料为木屑、棉籽壳、玉…… 【关键词】 猴头菇； 桑...
【作者】 阮时珍； 阮晓东； 李月桂； 陈家意； 黄巧珍； 郑界； 陈强； 赖伟红； 【机构】 江西省赣州市创新生物科技研究院； 福建农林大学金山学院食品科学系； 福建省宁德市华林微生物研究所； 【摘要】 概述灵芝的功能、应用及菌种生产。从栽培季节,栽培室的选建,栽培袋制作,灭菌与接种,发菌管理,出芝管理,孢子粉的收集等方面介绍灵芝的袋料栽培技术。提出栽培过程中病虫害的防治方法。…… 【关键词】 灵芝； 袋栽； 栽培...
【作者】 林友红； 李汝芳； 陈勇光； 【机构】 永康市经济特产站； 永康市食用菌研究所； 【摘要】 利用生态系统中各物种的生物学特性与环境条件相协调的原理,创新芋田间作竹荪,毛芋早收接茬晚稻的"毛芋//竹荪-水稻"新型农作模式。该模式特点为:效益比传统种毛芋成本增加208.9%,利润提高721.9%,显著提高土地利用率、产出率;通过经粮结合,水旱轮作,资源化循环利用废弃物,缓解毛芋、竹荪连作障碍。详细介绍了该模式的应用技术。...
【作者】 洪金良； 【机构】 浙江省常山县天乐食用菌研究所； 【摘要】 <正>猴头菇是一种高档的食、药兼用菌,自古以来有"山珍"的美誉。据《中国药用真菌》《中国药用孢子植物》《常用抗肿瘤中草药》等文献资料记载,猴头菇"性平,味甘,利五脏,助消化",它所含氨基酸成分为溃疡的愈合、胃粘膜上皮的再生和修复提供了必要的原料,并具有滋补强壮的功…… 【关键词】 猴头菇； 长袋； 层架式； 栽培； 【分类号】S646...
【作者】 高允旺； 【机构】 福建省顺昌县大历竹荪研究所； 【摘要】 <正>被称为中国竹荪之乡的顺昌县,由于多年的大田栽培,竹荪产量逐年下降,制约了竹荪产业的发展。由大历竹荪研究所自主创新的杉木林地生态套种竹荪栽培新技术获得成功,按亩(1亩≈667平方米,下同)均杉木林地套种约280平方米的面积计算,可采收(干品)竹荪43.7千克,每千克150 …… 【关键词】 竹荪； 杉林地； 套种技术； 【分类号】S646.8...
【作者】 王晓丹； 【机构】 福建省福安市食用菌办公室； 【摘要】 <正>秀珍菇又名姬菇、小平菇,其朵形美观,口感脆嫩鲜美,适合炸、炒、煲等烹饪,深受国内外消费者青睐,市场需求量逐年猛增。由于秀珍菇生产受到季节气候的影响,每年6~10月份期间鲜菇量少价高。而反季节设施栽培则是一种见效快、收益高的栽培模式。现将我们秀珍菇反季节栽培技术介…… 【关键词】 反季节； 秀珍菇； 菌株； 栽培； 【分类号】S646...
【作者】 朱富春； 【机构】 河南省漯河市召陵区植保植检站； 【摘要】 <正>跳虫又称烟灰虫、香灰虫、弹尾虫,属昆虫纲,弹尾目,是昆虫中较为低等的类群。跳虫体长1~2毫米,有咀嚼式口器,无翅,体表油质,不怕水,可长时间浮于水面。成虫暗灰黑色,尾部有弹器,善弹跳,跳跃高度可达20~30厘米。常见的跳虫有黑角跳虫、角跳虫、黑扁跳虫、姬圆跳虫…… 【关键词】 跳虫； 发生规律； 综合防治； 【分类号】S436.462...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 <正>1.5《洋菌八十七芝木而科》[8]此乃《农学报》152~158册连载的《蔬菜栽培法》一书中载于130~133页的一篇。《蔬菜栽培法》系日本福羽逸人著,山阳林壬译。《蔬菜栽培法》分六篇,第一篇总论;第二篇各论根菜类;第三篇叶茎菜类;第四篇瓜艹瓜果类;第五篇…… 【关键词】 农学报； 食药用菌； 文献； 晚清； 【分类号】K252;S567.3;S646...
