【作者】 何志强； 肖更生； 邹宇晓； 刘军； 高云超； 符金华； 【Author】 HE Zhi-qiang1,2,XIAO Geng-sheng1,ZOU Yu-xiao1,LIU Jun1,GAO Yun-chao1,FU Jin-hua2(1.Sericulture & Agri-Food Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou Guangdong 510610;2.College of Bioscience & Bioengineering, Jiangxi Agricultural University,Nanchang Jia...
【作者】 余雄涛； 潘鸿辉； 谢意珍； 【Author】 YU Xiong-tao1,PAN Hong-hui1,2,XIE Yi-zhen1,2 (Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co.,Ltd,Guangzhou Guangdong 510663) 【机构】 广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室； 广东粤微食用...
【作者】 赵骥民； 刘振钦； 辛树权； 曹云龙； 刘海风； 杨玺； 李福森； 【Author】 ZHAO Ji-min1,LIU Zhen-qin2,XIN Shu-quan1,CAO Yun-long3,LIU Hai-feng4,YANG Xi4,LI Fu-sen1(1.The Life Science College,Changchun Normal University,Changchun Jilin 130031; 2.Fungus Institute of Jilin Agricultural Univeristy,Changchun Jilin 130118; 3.The Food Science and Engineer Collelge,Jilin Agricultural Univeristy,C...
【作者】 武冬梅； 谢宗铭； 李全胜； 罗云波； 【Author】 WU Dong-mei1,2,XIE Zong-ming1,LI Quan-sheng1,LUO Yun-bo2,3(1.XinJiang Academy of Agricultural and Reclaimation Sciences,Shihezi Xinjiang 832000; 2.College of Food Science and Nutrition Engineering,China Agricultural University,Beijing 100083; 3.The Supervision,Inspection&Testing Center of Genetically Modified Food Safety,Ministry of Agricu...
【摘要】 <正>在英国,蘑菇销量创下了历史新高,因为越来越多的英国人转而选择这种廉价、多用途的食材来做菜。去年,英国消费者花了3.65亿英镑用于购买蘑菇,相当于每户14英镑,这让蘑菇成为英国超市蔬菜货架上第三大受欢迎的食物,仅次于土豆和西红柿。 【分类号】F316.13
【作者】 于娅； 姚方杰； 王金龙； 【Author】 YU Ya,YAO Fang-jie,WANG Jin-long(College of Horticulture,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118) 【机构】 吉林农业大学园艺学院,食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】 榆耳新品种旗肉1号属中熟品种,菌丝体洁白,粗壮浓密;子实体粉红色,朵型如花,品质佳、商品性好。2年区域试验表明,平均每100千克干料鲜菇产量为58.2 kg,比对照品种增产6.1%,生产试验平均每1...
【作者】 许月明； 【Author】 XU Yue-ming (Department of Biology Engineering,Wuhu Institute of Technology,Wuhu Anhui 241003) 【机构】 芜湖职业技术学院生物工程系； 【摘要】 平菇是世界上栽培最广泛和消费量最大的一类食用菌。本研究对12个平菇菌株进行生产性能比较,依据经验对菌丝生长速度、菌丝致密度及摇瓶菌球干重、密度、大小等生物学性状进行初步筛选。在此基础上,筛选出性状较优良菌株Ps5、Ps7和Ps10,并对3株菌...
【作者】 孙淑静； 刘建忠； 胡开辉； 张燎原； 【Author】 SUN Shu-jing,LIU Jian-zhong,HU Kai-hui,ZHANG Liao-yuan(College of Life Sciences,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 350002) 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 【摘要】 研究分析了福建省农作物品种审定委员会认定的真姬菇新品种闽真1号的营养成分和农艺性状,并测定了该品种的生产性能。结果表明,该品种热量每100克145 kJ,总碳水化合...
【作者】 黄忠乾； 赵树海； 甘炳成； 刘如县； 王国英； 周清平； 唐利民； 唐杰； 【Author】 HUANG Zhong-qian1,ZHAO Shu-hai2,GAN Bing-cheng1,LIU Ru-xian2, WANG Guo-ying1,ZHOU Qing-ping2,TANG Li-ming,TANG Jie1(1.Soil and Fertilizer Institute,Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu Sichuan 610066; 2.Tremella fuciformis Institute of Tongjiang,Tongjiang Sichuan 636700) 【机构】 四川省农科院土...
【作者】 张微思； 邹永生； 罗孝坤； 郭相； 马明； 朱萍； 【Author】 ZHANG Wei-si1,ZOU Yong-sheng1,LUO Xiao-kun1,GUO Xiang2,MA Ming1,ZHU Ping1(1.Kunming Edible Fungi Institute of the All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Kunming Yunnan 650223; 2.The Science Institute of Yunnan Co-op,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 云南省供销合作社科学研...
【作者】 罗春燕； 【Author】 LUO Chun-yan(Edible Fungus Research,Institute of Wild Plant Resources in Qing-Tibet Plateau,Qinghai Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Xining Qinghai 810016) 【机构】 青海省农林科学院青藏高原野生植物资源研究所食用菌研究室； 【摘要】 通过鸡腿菇液体与固体菌种的制作及栽培对比试验,为鸡腿菇液体菌种在生产中的进一步推广应用提供理论依据。液体菌种制作简便,发菌速度...
【作者】 兰自勉； 【Author】 LAN Zi-mian (Guangxi Modern Polytechnic College,Hechi Guangxi 547000) 【机构】 广西现代职业技术学院； 【摘要】 介绍一种用于反季节秀珍菇生产的移动式制冷系统的整体设计和参数计算,以及各组件技术参数的选择,还介绍了与之相适应的专用菇棚的改造及在实际生产过程中取得的成效。 【关键词】 反季节； 秀珍菇； 移动式制冷系统； 【分类号】S646.1
【作者】 林琳； 崔业波； 包海鹰； 【Author】 LIN Lin,CUI Ye-bo,BAO Hai-ying(College of Chinese Traditional Medicine,Jilin Agricultural University,Jilin Changchun 130118) 【机构】 吉林农业大学中药材学院； 【摘要】 利用硅胶和Sephadex LH 20柱层析分离法,从茯神干燥粉末提取物中得到5种化合物,运用NMR和MS等波谱法分析鉴定5种化合物分别为麦角甾醇过氧化物、茯苓酸、5-(4-羟苯基)二氢呋喃-2(3H)-酮、β-D-Glu(3-1...
【作者】 魏巍； 余梦瑶； 江南； 许晓燕； 罗霞； 【Author】 WEI Wei,YU Meng-yao,JIANG Nan,XU Xiao-yan,LUO Xia(Sichuan Academy of Chinese Medicine Sciences,Chengdu Sichuan 61000) 【机构】 四川省中医药科学院； 【摘要】 研究复方猴头菇(CHE)对小鼠免疫功能的影响。猴头菇粉与多糖提取物的比例为8∶1时免疫增强作用较好,CHE在中剂量(1 g.kg-1)和高剂量(2 mg.kg-1)下能明显提高小鼠溶血素抗体生成能力、碳粒廓清能力...
【作者】 马红英； 杨明挚； 张汉波； 乔云倩； 沙涛； 【Author】 MA Hong-yin1,2,YANG Ming-zhi1,2,ZHANG Han-bo1,2,QIAO Yun-qian1,2,SHA Tao1,2(1.Laboratory for Conservation and Utilization of Bio-resources,Yunnan University,Kunming Yunnan 650091; 2.School of life Science,Yunnan University,Kunming Yunnan 650091) 【机构】 云南大学生物资源保护与利用国家重点实验室培育基地； 云南大学生命科学学院； 【摘...
【作者】 赵金凤； 刘朝贵； 朱国胜； 须建； 【Author】 ZHAO Jin-feng1,LIU Chao-gui1,ZHU Guo-sheng2,XU Jian3(1.College of Horticulture and Landscape Architecture,Southwest University,Chongqing 400715; 2.Guizhou Institute of Modern Chinese Medicinal Materials,Guiyang Guizhou 550006; 3.Chongqing Medical and Pharmaceutical College,Chongqing 401331) 【机构】 西南大学园艺园林学院； 贵州省现代中药材研...
【摘要】 <正>食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍,常被人们称作健康食品。1.金针菇金针菇的锌含量要比其他蔬菜高出很多,锌是大脑发育的必要元素,因此多吃金针菇可以变聪明哦。此外金针菇还可以降压、降脂、防癌,对胃肠道的刺激也很小,所以脾胃不合的人也可以食用,它还能有效预防和治疗胃溃疡呢! 【分类号】R151...
【作者】 刘苗苗； 黄巧娘； 郭立忠； 【Author】 LIU Miao-miao,HUANG Qiao-niang,GUO Li-zhong(College of Life Science,Qingdao Agricultural University,Qingdao Shandong 266109) 【机构】 青岛农业大学生命科学学院； 【摘要】 槐耳是一种珍稀药用菌,多糖是药用菌中重要的活性成分。本实验利用冷碱法、热碱法、普通法、高温高压法分别提取槐耳多糖,通过DPPH法测定其抗氧化性,比较不同组分多糖抗氧化性的强弱。结果表明经...
【作者】 叶雪珠； 赵首萍； 张永志； 王钢军； 王强； 【Author】 YE Xue-zhu,ZHAO Shou-ping,ZHANG Yong-zhi,WANG Gang-jun,WANG Qiang(Institute of Quality and Standard for Agro-Products,Zhejiang Academy of Agriculture Sciences,Hangzhou Zhejiang 310021) 【机构】 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所； 【摘要】 为了解目前浙江省市场食用菌重金属铅、镉污染现状及其食用风险,于2009年采集浙江省食用菌市场和基...
【作者】 袁学军； 陈忠荫； 陈光宙； 陈永敢； 范平杰； 【Author】 YUAN Xue-jun,CHEN Zhong-yin,CHEN Guang-zhou,CHEN Yong-gan,FAN Pin-jie(College of Life Science,Qiongzhou University,Sanya Hainan 572000) 【机构】 琼州学院生物科学与技术学院； 【摘要】 以7号灵芝品种为材料,研究3种不同部位(菌盖、菌柄、完整子实体)和6种不同颗粒大小(≤0.075 mm、0.075mm～0.1 mm、0.1 mm～0.25 mm、0.25 mm～0.5 mm、0.5 mm～1...
【作者】 曹德宾； 王艳芹； 袁长波； 姚利； 杨光； 刘海燕； 王广来； 【Author】 CAO De-bin1,WANG Yan-qin1,YUAN Chang-bo1,YAO Li1,YANG Guang1,LIU Hai-yan1,WANG Guang-lai2(1.Institute of Agricultural Resources and Environment,Shandong Academy of Agricultural Sciences,Jinan Shandong 250100; 2.Edible Fungi Research Institute of Tancheng,Linyi Shandong 276100) 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境...
【作者】 阮睿； 【Author】 RUAN Rui(School of Economics,Shandong University,Jinan Shandong 250100) 【机构】 山东大学经济学院； 【摘要】 湖北省随州市是全国食用菌种植、加工、出口的优势区域,食用菌产业经过30余年的发展已经成长为一个完整的产业集群。利用迈克尔.波特的钻石模型,从生产要素,需求状况,相关与支持性产业,企业战略、组织结构与竞争状况四项要素的竞争优势以及机遇和政府行为的作用,分析了随州市食用菌产...
【摘要】 <正>"食用菌产业如果能够被列入战略性新兴产业,必将在我国得到大发展。"这是中国工程院院士李玉在近日举行的上海东方科技论坛上提出的观点。"食用菌产业可以实现农业废弃物资源化,促进节水高效的优势农业项目发展。"李玉认为,食用菌生产既可为人类提供…… 【分类号】F326.13
【作者】 袁斌； 雷小刚； 王国瑞； 张仲军； 【机构】 天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 近年来,在生产白色金针菇方面总结了一整套配套技术,特别是在温度调控技术、光照变化技术、抑制技术、包胶片移位技术和其他技术(育室内CO2浓度、pH值、空气湿度)方面总结出了一些先进经验。其技术含量高,应用普遍,在扩量提质、品牌创建、占领市场方面发挥了重要作用。 【关键词】 金针菇； 生产； 关键技术； 【分类号】S646.15
【摘要】 <正>4月22日宁德检验检疫局统计显示,今年3月,经该局检验检疫出口食用菌733.02 t、1 163.56万美元,5年来食用菌出口首次单月突破千万美元大关。在食用菌企业出口方面,宁德检验检疫局积极帮扶:一是深化推进"111模式",落实企业主体责任意识。 【分类号】F326.13;F752.62
【作者】 杨辉德； 【机构】 黄冈职业技术学院生物化工学院； 【摘要】 蜜环菌是天麻种植的共生菌,传统培养方式存在试管斜面培养菌种量小、PDA培养基种性易退化、固体培养生长不理想以及试管表面接种易污染等问题。通过改试管斜面为试管菌柱、固体方式为半固体方式、PDA培养基为综合培养基、试管表面转扩为试管底部破碎转扩等蜜环菌母种培养与转扩方式的改革,提高了蜜环菌母种的制作质量和转扩成功率。 【关键词】 蜜环菌； 母...
【摘要】 <正>2013年4月日本厚生劳动省发布食安输发0411第1号通报:日本将解除对我国黑木耳中溴虫腈含量的强化监视检查。据了解,日本对我国黑木耳的农药残留含量检查一向严格,近期通过对相关产品的检查结果,将取消对于中国黑木耳中溴 …… 【分类号】S481.8
【作者】 束月征； 【机构】 内蒙古扎兰屯农牧学校； 【摘要】 针对扎兰屯地区栽培的常用食用菌配方进行了调查及经济效益分析,以供广大菇农在栽培选用时提供理论和参考依据。 【关键词】 扎兰屯地区； 菇类； 培养基配方； 【分类号】S646.9
【作者】 刘文华； 孙艳霞； 【机构】 辽阳市食用菌研究所； 【摘要】 主要概述了食用菌产业面临的技术风险及其重要性,并讨论了如何通过遗传育种的技术手段降低技术风险程度。 【关键词】 食用菌； 技术风险； 遗传育种； 【分类号】S646.9
【摘要】 <正>我国在防治非典型肺炎和高致病禽流感方面取得的成果为食用菌生产过程中防治霉菌树立了一面镜子。发现SARS冠状病毒和H5N1病毒经确认后,才在划定的范围内进行消毒灭菌处理。 更多还原 【分类号】S436.46
【摘要】 <正>《食用菌的光合作用与三防生态智能高产菌袋》在首届中国蕈菌与健康高峰论坛公开发表演讲,受到李玉等多位中国科学院院士、菌界泰斗们的肯定与支持,并颁发科技创新奖证书奖杯。这项技术在河南鲁山县、黑龙江东宁县、吉林延吉及全国各地的客户中取得巨大经济效益。以 更多还原 【分类号】F326.13...
