【作者】 刘遐； 【摘要】 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。 【关键词】 食用菌工厂化； 高新技术应用； 农业生物技术； 农业信息技术； 物理农业技术； 农业节能技术； 数字化工厂； 【分类号】S646;S126
【作者】 冯莉； 【机构】 河南省三门峡市农业信息中心； 【摘要】 <正>生产总值是商品生产者生产的商品总价值的货币表现。纯收入是产值中扣除生产成本及损耗后所得的净利润。财富是纯收入中扣除商品生产者本人及其家庭的生活费用后所剩余的部分。积累财富是商品生产的唯一目的,香菇生产也不例外。对于单一从事香菇栽培的生产者而言,其所生产的香菇的纯收入必须能够维持本人及其家庭的基本生活费用,香菇生产才能在正常或规模扩...
【作者】 陈家翔； 【机构】 广西北海市农业科学研究所； 【摘要】 <正>北海市地处广西南部沿海,自20世纪70年代兴起食用菌栽培以来,虽然有几十年的栽培历史,但食用菌栽培起起落落发展缓慢,目前仍处于生产总量偏少和生产方式小而分散状态,与发达的省市相差甚远;只是近十余年来,特别是作为国家发展战略的北部湾经济区成立以后,随着城市的发展和人口的增加以及人们对食用菌产品需求的日益增长,食用 …… 【关键词】 食用菌产业； ...
【作者】 何爱珍； 王素彬； 余樟平； 潘飞云； 【机构】 浙江省淳安县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>淳安县地处浙西山区,是杭州市唯一欠发达县,农村经济发展、农民增收的路子少,2008年淳安县立足资源条件,以科学发展观为统领,大力推进生态循环农业和都市农业发展,实现资源综合利用,将桑枝食用菌列为淳安新兴产业加以扶持,促进产业增效、农民增收。在各级领导的关心支持、重视下,淳安食用菌产业实现快速发展。特别是杭州市"...
【作者】 杨晖； 赵鹂； 【机构】 浙江省丽水学院生态学院； 【摘要】 以香菇808为材料,人工模拟镉(1mg/L)污染,研究不同外源水杨酸(SA)添加量对香菇液体培养过程中3种胞外酶活性及蛋白含量变化,菌丝生物量的影响。结果表明:水杨酸浓度为50、100mg/L能显著提高镉胁迫下香菇胞外蛋白含量;20mg/L水杨酸处理能显著提高胞外羟甲基纤维素酶活性,低浓度(1、10mg/L)的水杨酸处理可显著提高镉胁迫下香菇胞外漆酶的活性;同时,低于100mg/L...
【作者】 桂阳； 龚光禄； 卢颖颖； 魏善元； 张剑刚； 朱国胜； 【机构】 贵州省现代中药材研究所； 贵州省农业生物技术重点实验室； 贵州省农业科学院开发处； 【摘要】 对白鬼笔菌蕾破壳生长过程中子实体的变化进行了综合分析。研究表明,白鬼笔在破壳后生长过程中存在三个生长阶段,子实体重量变化不显著,仅有4%左右的下浮,可食用部分只有30%左右,商品折干率仅为5%左右。 【关键词】 白鬼笔； 破壳生长； 重量； 折干率； 【...
【作者】 蒋长生； 王龙； 宗山海； 【机构】 甘肃连城国家级自然保护区管理局； 甘肃省科学院生物研究所； 【摘要】 2006年以来,笔者对甘肃连城国家级自然保护区内野生牛肝菌种质资源进行了初步调查,研究发现保护区内共有野生牛肝菌19种,该菌多发生在每年的7月初至9月下旬。 【关键词】 牛肝菌； 连城国家级自然保护区； 资源调查； 【文内图片】 褐牛肝菌2.2朱孔牛肝菌BoletusrhodopurpuresSmotlacha（图2） 朱孔牛肝菌菌盖宽...
【作者】 吕翠光； 郭秀良； 吴淼玲； 【机构】 龙泉市科达农副产品有限公司； 【摘要】 研究初步探明灵芝菌丝在不同配料中生长动态,初步明确葡萄糖和蔗糖作为碳源无明显差别,面粉优为玉米粉,加牛肉浸膏无明显作用,黄豆饼粉1%在三号配方中添加可能有更好的效果。 【关键词】 摇瓶； 液体； 配方； 灵芝； 【文内图片】 种配方摇瓶培养120h的菌液形态照片 摇瓶120h灵芝菌丝体形态（配方③） 【分类号】S567.31
【作者】 张敏； 李红； 刘娜； 肖千明； 【机构】 辽宁省农业科学院园艺分院； 【摘要】 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对12个宾王菇菌株进行酯酶同工酶分析,考查菌株间的亲缘关系。结果表明:12个宾王菇菌株共检测出11种酶带类型,菌株间酯酶同工酶谱带分布呈多样性,同一个取样地区菌株间谱带相似,利用DPS软件进行聚类分析,以Jaccard距离0.76为切割点将供试菌株聚为3类。结果表明:阜新地区宾王菇菌株遗传资源丰富,菌株间的亲缘关系与地...
【作者】 王金宁； 李国庆； 韩芹芹； 聂凡； 陈静娴； 蔡永萍； 【机构】 安徽农业大学生命科学学院； 安徽省农业科学院园艺所； 【摘要】 为深入探讨白腐菌的木质素降解途径与机制,拓宽秸秆的生物降解应用研究,研究采用平板变色法对12个糙皮侧耳菌株进行初步筛选,再通过棉秸秆木质素降解实验对初选菌株进行复筛,筛选出高效降解秸秆木质素的糙皮侧耳菌株,并对其开展了秸秆栽培的应用研究。结果表明:初步筛选试验中选出了漆酶和...
【作者】 刘志忠； 程长标； 叶菊馨； 【机构】 浙江省松阳县望松街道农业综合服务站； 浙江省松阳县食用菌办公室； 浙江省松阳县叶村乡农业综合服务站； 【摘要】 对5个不同秀珍菇菌株,设置了1个配方进行对比试验。结果表明:农秀1号、杭秀1号菌株的产量相对较高,品质也好。中农秀珍菇出菇密集,菇蕾较多,菇形小,商品性差;转潮快,菇形也很小,成品菇率很低,不适应栽培;中农秀珍菇较抗病虫害,杭秀1号抗病虫害差,其余菌株抗性一般。...
【作者】 刘慧铭； 【机构】 沈阳市农业科学院； 【摘要】 <正>沈草1号是沈阳市农业科学院运用单孢杂交技术选育的高产、优质、抗杂力强的北虫草杂交新品种。亲本分别为沈阳辉山野生虫草分离纯化菌株与引进菌株CS-3,通过亲本单孢分离、镜检、极性测定后,将匹配性互补的单个子囊孢子杂交配组,经过菌丝生长比较试验、转色试验及三年出草试验选育获得。该菌株为大孢子头品种,子实体头部膨大带有绒 …… 【关键词】 沈草1号； 生物特...
【机构】 《食用菌》杂志编辑部； 【摘要】 <正>亲爱的读者、作者:非常感谢大家多年来对《食用菌》杂志的大力支持!2014年将迎来《食用菌》创刊35周年。为了不断提升我们的办刊水平,提供更优质的技术信息服务、完善的食用菌界交流平台,在此我们真诚希望把您在学刊用刊中取得的点滴经验、体会总结成文 …… 【关键词】 食用菌； 意见建议； 技术信息服务； 办刊水平； 学刊； 交流平台； 提升； 读者； 优质； 杂志编辑； 【文内...
【作者】 吴春玲； 吴庆其； 吴学谦； 张金梅； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 丽水市食用菌研究开发中心； 遂昌绿珍菌类药材专业合作社； 【摘要】 "菌兴8号"是丽水市食用菌研究开发中心、浙江省林业科学研究院以抗高温为主要目标选育的香菇新品种,该品种于2008年通过全国食用菌品种认定。经浙江丽水市近五年的推广表明,"菌兴8号"具有发菌和出菇温度要求范围广,且菇质优良,生物学转化率较高,适宜小平原和中、低海拔山区反季...
【作者】 王金贺； 王延锋； 史磊； 孙靖轩； 刘姿彤； 潘春磊； 盛春鸽； 【机构】 国家食用菌产业技术体系牡丹江综合试验站； 黑龙江省农科院牡丹江分院； 【摘要】 根据黑木耳菌糠对平菇、秀珍菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇等五种菇类菌丝生长的化感效应分析结果,选用黑木耳菌糠有促进作用的平菇菌株和化感效应不明显的秀珍菇菌株进行出菇试验。采用传统木屑78%培养料配方为对照,按照黑木耳菌糠替代木屑质量比为15%、30%、45%...
【作者】 张娣； 向殿军； 王淼； 王艳； 王艺； 【机构】 黑龙江农业经济职业学院； 北京市崇文门中学； 【摘要】 以20℅灵芝菌糠、30℅灵芝菌糠、40℅灵芝菌糠、50℅灵芝菌糠,20℅鲍鱼菇菌糠、30℅鲍鱼菇菌糠、40℅鲍鱼菇菌糠、50℅鲍鱼菇菌糠加入量替代新鲜培养料,与未加入菌糠的新鲜培养料进行发菌情况及产量比较试验。进行不同配方的对比试验,明确在牡丹江地区食用菌菌糠二次利用生产平菇的适宜比例。结果表明:40%～50℅灵...
【作者】 薛璟； 汪洁； 刘广建； 全卫丰； 季宏更； 蒋益； 【机构】 江苏省苏微微生物研究有限公司； 【摘要】 研究通过利用木薯酒糟、醋糟渣作为主要培养原料栽培高温秀珍菇,首先根据原材料木薯酒糟、醋糟渣的特性——pH值、水分进行原材料的处理利用,然后根据高温秀珍菇的生理特性及木薯酒糟、醋糟渣的营养CP、CV以及原材料颗粒粗细不同进行培养材料的不同配比,以高温秀珍菇的产量及主要原材料的最大化利用为出发点,筛选出...
【作者】 徐彦军； 任志华； 赖荣泉； 黄贵强； 【机构】 贵州大学； 贵州省印江县食用菌产业办； 贵州省福泉市供销社； 【摘要】 试验不同覆土材料对鸡腿菇菌丝生长发育、子实体性状、产量及营养成分的影响。结果表明:处理2(菜园土50%+腐叶土50%)栽培的鸡腿菇的菌丝浓密、粗壮、洁白;菌丝从覆土到现原基所需要的时间较短;菌柄直径、菌柄长度及菌盖纵横径较为一致整齐,子实体的长势好、产量较高且子实体的营养含量高。处理4(菜...
【摘要】 <正>厚环粘盖牛肝菌Suillus grevillei(Klotzsch)Sing.别名,雅致乳牛肝菌、厚环乳牛肝菌。菌盖宽4～16cm,扁半球形,后中央凸起,有时中央下凹,光滑,粘,赤褐色至淡栗褐色,有时边缘有菌幕残片附着。菌肉淡黄色。秋季落叶 …… 【关键词】 厚环乳牛肝菌； 半球形； 赤褐色； 淡黄色； 中央； 别名； 菌盖； 菌幕； 下凹； 菌肉； 【分类号】S646...
【作者】 曾日秋； 刘志平； 【机构】 福建省农业科学院甘蔗研究所； 福建省龙海市角美镇农村经济服务中心； 【摘要】 试验结果表明以红麻骨或红麻骨粉为主料栽培的草菇产量、生物学效率与稻草为主料的培养料相当,可替代稻草栽培草菇,是一种新的栽培草菇的优质培养料。 【关键词】 红麻骨； 草菇； 产量； 生物学效率； 【基金】 现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-19);福建省科技厅公益类科研专项(2011R1101019~3) 【...
【作者】 田溪； 陶军； 张文武； 董强； 【机构】 天水国家农业科技园区管委会； 甘肃省工厂化食用菌工程技术研究中心； 天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 工厂化食用菌生产的关键是菌种,菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力,决定着生产的成败、效益的高低和质量的好坏,而菌种生产工艺和培养基成为菌种生产的关键。试验结果表明:"纸浆50%,甘蔗渣40%,玉米粉6%,糖、石膏、石灰、过磷酸钙各1%、水料比1:1.2～1.3"金针菇...
【作者】 苏力燕； 【机构】 广西桂林农业学校； 【摘要】 金福菇在常规栽培中的栽培季节与白灵菇正好错开,利用白灵菇下脚料作培养料的不同配方,栽培金福菇试验,试验结果以白灵菇下脚料35%,棉子壳35%,菜籽麸16%,麸皮10%,石膏1%,石灰2%,复合肥1%的配方适宜,金福菇菌丝生长浓密健壮,采收前三潮菇的总生物学效率达90%,纯利润为304.23%,比对照纯利润237.56%高出66.67%,试验证明利用白灵菇下脚料栽培金福菇是可行的。 【关键词】 金...
【作者】 李峰； 赵建选； 【机构】 河南省新乡市农科院食用菌所； 【摘要】 <正>目前平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,单辉县市每年秋季栽培平菇规模就在1.5万个塑料大棚(320～360m2/棚)以上,投料约在3.6亿㎏,但辉县市的平菇栽培主要集中于秋冬季,主要供应秋、冬和春季市场,受暖冬气候影响,每年11-12月和第二年的2-3月都会出现一个低价期,严重影响栽培者效益。为了延长平菇供应季节、提高平菇栽培者效益,笔者积极...
【作者】 邓春海； 桓明辉； 冀宝营； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 出菇管理水平是食用菌栽培过程中影响食用菌产量和质量很重要的一个因素。定位出菇是出菇管理阶段的第一个也是最重要的一个环节。以黑木耳、杏鲍菇、滑子蘑、猴头菇、白灵菇等食用菌应用定位出菇技术的方法为典型,阐述了定位出菇技术的优势。 【关键词】 定位出菇技术； 开口； 疏蕾； 生产周期； 生物学效率； 【分类号】S646
【作者】 陈志平； 【摘要】 <正>由于竹荪栽培不能连作,大田产量逐年下降,制约了竹荪产业的发展。针对这情况,顺昌县竹荪技术研究所的科技人员为了解决这一问题,充分运用林地多的优势,该县拥有林竹面积10万hm2,其中可用于生态栽培竹荪面积6.7万hm2,把竹荪"搬"到林下种,不断创新栽 …… 【关键词】 竹荪栽培； 生态栽培； 不断创新； 技术研究所； 顺昌县； 科技人员； 产业链； 林下栽培； 连作； 产量； 【分类号】S646.8;F326....
【作者】 魏银初； 班新河； 李九英； 马晓妹； 【机构】 驻马店市农业科学院； 驻马店市农产品质量安全检测中心； 【摘要】 详细阐述了利用覆沙代替覆土夏季栽培香菇技术,采用该模式栽培香菇,具有菇质特佳、产量较高、高温能出菇、管理极省工、减少烂筒等突出优点。创新了覆沙转色、开放式接种等轻简化技术。 【关键词】 香菇； 夏季； 栽培； 覆沙； 【文内图片】 罩膜灭菌蒸汽包 菌筒覆沙 覆沙出菇场景9防治病虫害 【基金】 ...
【作者】 陈振妮； 陈丽新； 王健； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 桂林健成生物科技开发有限公司； 【摘要】 以自主选育的双孢蘑菇广温型品种桂菌As108为推广菌株,从栽培季节、栽培配方、原料发酵、铺料播种、发菌管理、覆土、出菇管理等方面介绍广温型双孢蘑菇的高产栽培技术,为广大种植者提供栽培依据。 【关键词】 广温型双孢蘑菇； 桂菌As108； 栽培技术； 【基金】 广西农业科学院基本业务经费项目(合同编号:200...
【作者】 李超； 高红艳； 刘岩岩； 【机构】 辽宁省农科院园艺分院； 沈阳市农业行政执法支队； 【摘要】 从栽培场地及设施要求、栽培季节与品种、栽培基质原料选择与配方、装瓶与发菌期管理、出菇管理、采收和包装等方面介绍了一套北冬虫夏草设施化栽培技术工艺。 【关键词】 北冬虫夏草； 设施化； 瓶栽技术； 【基金】 沈阳市科技攻关项目(1091109~3-00) 【分类号】S567.35
【作者】 龙素梅； 黄日保； 吴娱明； 唐才明； 陈娇娇； 张贻意； 【机构】 柳州市农业科学研究所； 广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所； 【摘要】 桑枝熟料与生料栽培平菇的对比试验,观察菌丝生长情况、污染、出菇及产量等。结果表明生料栽培在产量上与熟料栽培差别甚小,而成本相对熟料栽培大大降低,所以生料桑枝栽培平菇更适合。 【关键词】 桑枝； 生料； 熟料； 平菇； 【基金】 广东农业科学院承担的国家蚕桑技术体系...
【作者】 吴治国； 魏晓祥； 张文武； 王健胜； 袁斌； 魏晖； 【机构】 甘肃省天水国家农业科技园区管理委员会； 甘肃省天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 工厂化瓶栽杏鲍菇温度对单瓶产量、单菇重量以及有效子实体数目等均有显著影响,过高过低都不利于产量的形成和品质的提高。试验表明当生长温度在17℃时单瓶产量明显高于其它设计温度,温度在16℃和18℃时单瓶产量虽然稍低,但是可采收菇体数目在3～4个,平均单菇重量高...
【作者】 朱春弟； 朱元弟； 【机构】 浙江省平湖市钟埭街道农技水利中心； 平湖市食用菌研究所； 【摘要】 浙北杭嘉湖地区种植有大量的水果树,每年要经过2～3次的修剪,修剪后的果枝数量相当大,利用修剪的桃树枝条栽培香菇,通过合理的培养料配方,科学的管理,可以取得了较好的效益,桃树枝条栽培香菇,是一项很有推广价值的循环农业新模式。 【关键词】 桃树枝条； 栽培； 香菇； 【文内图片】 桃树枝条栽培香菇（庆科20） 【分类...
【作者】 牛贞福； 国淑梅； 【机构】 山东省农业管理干部学院； 【摘要】 在林地内采用一次发酵法、小畦厚料的栽培模式利用棉秆栽培双孢蘑菇,在简化栽培程序、减少劳动力投入的同时,达到高产稳产的效果。 【关键词】 林地棉秆； 双孢蘑菇； 小畦厚料； 【基金】 山东省高等学校科技计划项目(J11LC51) 【分类号】S646.1
【作者】 阮晓东； 阮周禧； 阮梦玲； 阮时珍； 黄巧珍； 陈强； 刘正德； 陈家意； 赖伟红； 【机构】 福建农林大学金山学院食品科学系； 福建省宁德市华林微生物研究所； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 <正>蟹味菇(Hypsizygus marmoreus)又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈。目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称"白玉菇"、"玉龙菇"。蟹味菇形状美观,质地脆嫩,味道鲜美独特,深受消费者喜爱。蟹味菇的生...
【作者】 于超军； 陈立志； 【机构】 江苏省丰县大唐食用菌专业合作社； 【摘要】 <正>"草菇超高产栽培"是丰县大唐食用菌专业合作社与徐州仙华食用菌研究所合作经多年栽培试验成功的简易高产模式,推广十多年来,在广大载菇及同行努力下,积累了丰富的栽培经验使草菇的生物效率稳定在80%以上。现总结如下以期与广大同行共同探讨。1选地建棚栽培场地应选在空气流通、靠近水源、排水方便、远离污染源、疏松肥沃的沙壤土地。棚的长宽...
【作者】 蔡翠芳； 吴少风； 李正美； 颜舜杨； 【机构】 福建省建阳市潭城街道三农服务中心； 福建省建阳市食用菌办公室； 福建省建阳市将口农技站； 福建省建阳市麻沙农技站； 【摘要】 近年来,竹荪栽培中菌丝萎缩死亡的现象不断发生,主要是由于"氨害"所导致。介绍了"氨害"的主要症状,分析其发生原因,提出了预防措施,并对相关问题进行讨论。 【关键词】 竹荪； 氨害； 原因； 预防措施； 【分类号】S436.46...
【作者】 吉春明； 刘建凤； 苏建坤； 【机构】 江苏里下河地区农业科学研究所； 【摘要】 列举了灵芝袋栽过程中发生的主要病害,表现的症状,分析了发生这些病害的主要原因,结合生产,总结了相应的防治措施。 【关键词】 灵芝； 袋栽； 病害； 防治措施； 【分类号】S435.673
【作者】 郭心悦； 杨海星； 林俊芳； 郭丽琼； 孙萍； 【机构】 华南农业大学食品学院； 福建农林大学食品学院； 【摘要】 以金针菇FLA1(白色菌株)、金针菇FLA2(黄色菌株)、香菇(LEN1)、猴头菇(HER1)为发酵菌株,通过正交试验,确定四种菌株发酵液混合后的最佳营养成分含量,优化了食用菌功能饮料的制作工艺,并对成品进行了感官评定。结果表明,食用菌功能饮料的四种菌株发酵液的最佳配比为:FLA1:FLA2:LEN1:HER1=1:1:2:1,混合液中...
【作者】 刘洋； 杨丽莉； 张太成； 张祥辉； 张浩； 【机构】 吉林农业大学资源与环境学院； 【摘要】 建立了六六六、滴滴涕、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯五种农药在平菇子实体、培养料中残留分析的气相色谱(GC-ECD)检测方法,在实验室条件下对五种农药在培养料中的降解动态进行了研究。样品通过乙腈提取,经弗罗里硅土柱净化,浓缩后进行GC检测。结果表明,五种农药在培养料中平均回收率在72.55%～123.53%;子实体中平均回收率在77...
【作者】 陈国平； 柯丽娜； 张丹凤； 【机构】 漳州市农业局种植业管理站； 漳州市农业科学研究所； 漳州师范学院生物科学与技术系； 【摘要】 主要研究了四种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应,结果表明:金针菇的血凝活力最强,效价为25,平菇和海鲜菇的效价为23,秀珍菇表现出不具有血凝活力。金针菇凝集素能被D-果糖所抑制,海鲜菇能被乳糖抑制,表明它们可形成相应的糖结合蛋白。试验结果将为进一步研...
【作者】 芦笛； 【机构】 University of Kent； 【摘要】 日本江户后期本草学家佐藤成裕在其《惊蕈录》中引用了一段自称出自南宋陈仁玉《菌谱》的文字,涉及中国古代食用菌栽培中的惊蕈技术。由于这段文字不见于现存各版本之《菌谱》,因此长期以来,中日学者或认为这段文字为《菌谱》之佚文,或认为出自另一未知版本之《菌谱》。实际上,《惊蕈录》中的这段文字系转引自方以智《通雅》的"芝栭"条,因作者断句之误,误以为出自《菌谱...
