武步清; 汪开金 湖北省远安县森源食用菌公司!444200; 湖北省远安县森源食用菌公司!444200 【中文摘要】 <正>素有鄂西山区“小林海”之称的远安县,环境优美,气候宜人.70年代初的木耳、茯苓生产跨入全国千担基地县,80年代初发展的香菇生产更是如火如荼.全县原木香菇干产以35.5%的年均增长速度上升,1996年全县段木食用菌存量达21000000筒,干香菇总产751t,是十年前的26倍,总产值37550000元.占全县69.1%的农户靠种香菇走上了致富之路...
尉文龙; 崔德芳; 杜复 山西吕梁山森林经营局!临汾041000; 山西农业大学基础部!太谷030801; 山西大学生命科学系!太原030006 【中文摘要】 <正>近几年,随着国内外市场对香菇需求量的不断增加,我国香茹生产迅速发展.伴随这种发展趋势,栽培区域由南向北扩展.无论从地区资源的有效利用,还是从北方山区需要尽快脱贫致富这一愿望考虑,开发北方山区的香菇生产都是十分必要的,同时也是可行的.北方许多山区有着丰富的栽香菇的林木资源,如...
刘春如 湖南林业高等专科学校!衡阳421005 【中文摘要】 <正>草菇在衡阳已有十几年的栽培历史,但由于栽培技术落后,管理粗放,始终未能形成规模生产,而市场价格则一直看好.问题在哪里?笔者经过深入调查,现整理报告如下:1 草菇生产存在的问题1.1 播种期安排不当 草菇是典型的高温型真菌,其生育温度范围10～44℃.不同生育期的最适温度有所差异.孢子萌发的最适温度40℃,低于15℃和高于42℃菌丝生长受到强烈抑制,长期在5℃以下或45℃以...
张宗舟 甘肃天水师范高等专科学校生物系!741001 【中文摘要】 <正>李子林区是小陇山中最大的林区,位于秦岭山脉西段南坡,嘉陵江上游.北纬34°07′～34°24′,东经104°23′～106°43′.海拔1400～2000m,属高原山区地形.海拔1600m以上为褐色森林土;1600m以下为棕色森林土.森林覆盖率51.1%.年平均气温约10℃ ,年降水量600～800mm,雨量主要集中在7、8、9三个月.大型真菌资源较丰富,经调查已鉴定主要大型真菌名录如下: 【文献出处】 ...
宋锡全 贵州师范大学生物科学技术系!贵阳550001 【中文摘要】 <正>宽阔水林区,位于贵州省遵义地区绥阳县境内,是黔北山区的一部分.地处北纬28°11′15″～28°15′35″,东经107°08′30″～107°11′20″.总面积约2450hm2 ,森林覆盖率74.7%,年平均气温9.7～12.4℃,年降雨量1300～1350mm,集中于4～10月.林区空气潮湿.年平均相对湿度超过82%.林区是贵州省大娄山山脉东段唯一残存下来的一片原生性较强的落叶、常绿阔叶混交林,该区地...
陈雅丽; 刘勇; 孙丽; 张长铠 山东大学生命科学院!济南250100; 山东大学生命科学院!济南250100; 山东大学生命科学院!济南250100; 山东大学生命科学院!济南250100 【中文摘要】 <正>竹荪(Dictyophora)又名竹笙、仙人笠、网纱菰、竹菌等,是一种名贵的食用菌,以其味鲜美、营养丰富、形态美丽被誉为“真菌皇后”.竹荪除味美之外,还有极多的药用价值,它对中老年的高血脂、高血压、高胆固醇有调节降低作用;对便秘、下肢神经性水肿具有...
康德灿; 张光勇 四川绵阳经济技术高等专科学校!621000; 四川绵阳经济技术高等专科学校!621000 【中文摘要】 <正>近年来,医药研究人员以含锗有机化合物对肺癌、白血病等癌症进行了疗效研究,发现有机锗有较强的降压和防癌作用,是一种广谱性的抗癌药物,因此开发富锗保健药品、食品日渐引起国内外学者的重视.为获得廉价含锗食品及药品,许多研究者以食用菌作生物吸收体,收到满意的效果.笔者以金针菇、平菇菌丝体接种在悬浮于液体培养...
王宜磊; 邓振旭 上海农科院山东菏泽师专生物系!菏泽274015; 上海农科院山东菏泽师专生物系!菏泽274015 【中文摘要】 <正>锌是人体不可缺少的微量元素.能促进人体蛋白质、核酸合成及细胞分裂.据报道,在培养基中添加适量的微量元素能促进金针菇菌丝体生长.但在平菇上报道甚少,至今尚未见Zn2+在平菇生长发育中作用的1 研究报道.1 材料与方法1.1 试验材料 平菇菌种为北京539,引自山东师大生物系;硫酸锌为潍坊市化工厂的分析纯产品....
唐高霞 黑龙江省呼兰师专生化系 【中文摘要】 <正>在干旱的盛夏,怎样防止平菇干枯?笔者经多年实践,有如下体会:一是勤补水.气候干燥会使菇袋过快失水,使培养料含水量明显下降,特别在采收1～2潮菇后,要及时补水.使袋料含水量保持在70%以上.这里要突出一个“勤”字,不要只图省事一次补水过多,特别是料面好的菇袋,以免菌丝腐烂,造成不应有的损失. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
徐丽红 浙江省丽水地区农科所!323000 【中文摘要】 <正>ABT生根粉在多种农作物上应用均有显著的增产作用,但在香菇生产中的应用尚未见报道.为了探索ABT生根粉在香菇生产中的应用价值,1997年我们在丽水市雅溪镇开展了香菇菌筒ABT生根粉试验,现将观察结果总结如下:1 材料与方法 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-02-010...
王梓英 四川省自然资源研究所!成都610015 【中文摘要】 <正>柱状田头菇(Agrocybe cyvindracea)是一食用菌新品种.本试验以阔叶树木屑为主料,以食用菌生产中常用的五种辅料为添加物,研究添加物、添加量对柱状田头菇生长和产量的影响,并进行添加物成本与产值的核算.从而确定生产中经济可行的最佳添加物及最适添加量. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-02-011...
姜国银; 周亚辉; 高卫平; 傅正楠 云南曲靖卫校!655000; 云南曲靖卫校!655000; 曲靖市卫生防疫站!655000; 曲靖市卫生防疫站!655000 【中文摘要】 <正>人工栽培食用菌氨基酸、微量元素的含量,因栽培原料不同而有差异.为减少药渣带来的环境污染,我们利用药渣瓶栽猴头菇已获成功,但对其多种药渣栽培的猴头菇食用性、安全性是否达到国家规定标准,本文报告利用藿香药渣为主要原料瓶栽猴头菇的氨基酸、微量元素、生物碱、卫生指标检测...
王勇 徐州市富达食用菌有限公司 【中文摘要】 <正>每年秋收后,农村都有大量的玉米秸,我们用它作栽培鸡腿菇原料,试验结果表明,不仅发菌快,而且产量高.现将其技术介绍如下:1 配制培养料①配方:玉米秸粉70%,麸皮20%,稻草10%.另加尿素3%.钙镁磷肥2%.石灰5%.②制法:将稻草铡成6～7cm长的段,用5%石灰水浸泡24小时后捞出;玉米秸打碎.最好粉碎成颗粒状.将稻草与玉米秸混合拌匀.再把尿素、钙镁磷肥溶于水中,另加1‰克霉灵搅匀,加入稻草....
张平; 张志光 湖南师范大学生物系!长沙410081; 湖南师范大学生物系!长沙410081 【中文摘要】 <正>金针菇的有性生殖属四极性异宗配合.担孢子萌发成单核菌丝后.一般要经过配合成双核菌丝才能出菇.但有一部分担孢子萌发成的单核菌丝不经配合就能出菇.这些具有结实能力的单核菌株不仅可用于杂交育种,且可根据其子实体性状深入探讨金针菇的遗传规律.笔者以金针菇的一个纯白色突变株和一个粉红色变株为材料,先分离得到它们的单核菌株,...
方菊莲; 蔡为明; 赵根林; 沈汉斌 浙江农科院园艺所; 浙江农科院园艺所; 嘉善农林局; 嘉善农林局 【中文摘要】 <正>由浙江农科院园艺所选育的高温蘑菇浙AgH-1,在嘉善县干窑、姚庄二乡镇生产性试种成功.该品种自1992年育成以来几年的栽培试验,以及多点推广试验表明,具有以下几大优点:1 在高温下出菇 该品种出菇温度范围为25～34℃,适宜温度为27～32℃(其生物学特性详见《食用菌学报》1996.3(2):21～27),适宜于6～9月份高温季节栽...
陈芝兰 西藏农牧学院农学系!八一新村860000 【中文摘要】 <正>毛头鬼伞(Coprinus comatus)又名白鸡腿蘑,其味道鲜美,营养丰富,菌肉肥厚嫩白;性平、味甘、有益胃、精神、助食、治痔和降低血压之功效.据报道.每100g干品中含粗蛋白25.4g.脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维7.3g,灰分12.5g,热能值346千卡,在其蛋白质中含有20种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
颜永付 【中文摘要】 <正>笔者在六年的实践中,摸索了一套油菜壳拌杂木屑栽培平菇高产技术,现将关键技术介绍如下:1 菌种制作 供试菌种引自江苏富达食用菌所的江都2号、11号菌株.自制五米粒原种.15天满瓶.栽培种配方为油菜壳70%,杂木屑20%,米糠15%,糖1%.石灰1%,灭菌、装袋,每瓶原种接25袋栽培种.2 浸泡法栽培 最佳配方为油菜壳70%,杂木屑20%,米糠 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
王肇平; 汪美雨 安徽马鞍山市蔬菜研究所!243000; 安徽马鞍山市蔬菜研究所!243000 【中文摘要】 <正>1996年.我们引进部分地区的平菇新菌株,通过栽培比较.选出了适于本地栽培的高产、优质菌株,为今后平菇生产奠定了基础.现将试验报告如下:1 材料与方法1.1 供试平菇菌株 杂交17号和杂交3号.广温型,引自江苏农科院;江都10号、12号,广温型,引自江苏江都富达食用菌所;高邮4号,广温型,引自江苏高邮食 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi...
朱宏发 江苏高邮市食用真菌研究所!225600 【中文摘要】 <正>平菇高邮462是笔者于1995年品比筛选出的优良菌株,菌丝抗霉菌能力强,生料栽培成功率很高.发菌快.出菇早,早秋播种至出菇只需18天.最大特点是出菇均衡,一般菇棚陆续有菇上市.菇盖里半圆形,肥厚片大整齐,一般盖径10～22cm,肉厚1.5～2.5cm,边缘光滑,柄长l～2cm,后劲足,采收5潮菇时菇体仍然肥壮.菇体韧性好,运输不易破碎.现将其生育条件及栽培要点介绍如下: 【文献出处】 食...
陈晔 江西省九江师专生物系!332000 【中文摘要】 <正>赣北位于江西省的北部,与皖、鄂、湘三省交界。地处东径115°25′～116°54′,北纬28°58′～29°58′。植物资源丰富,为菌类生长创造了良好的条件。因而赣北山区真菌资源丰富,笔者在近年来对该地区进行了调查研究,现将整理出的重要药用真菌名录25种介绍如下: 竹黄Shiraia bambusicola. P. Henn.寄生于竹子的细嫩杆枝上。 蝉茸Cordyceps soblifera(Hill)Berk.et Br.生于林地或...
宗元 甘肃省陇南地区科技处!746000 【中文摘要】 <正>1992年9月,正是祖国西部霜叶流丹的季节,我随中国科学院菌物考察队卯晓岚教授一行,沿当年毛泽东领导的中国工农红军长征时曾经过的甘肃哈达铺,逆向而上,经过腊子口,走出玛曲,跨进了四川若尔盖的门槛。 多谢夜间降雨,幸好早晨放晴,团团淡雾晓烟,装点得天地朦胧。起初,10m开外的景物看不清楚,我们在雾色中行进了一会儿后,随着太阳的升起,雾气才渐渐消退,广阔无垠的菌草滩才一下...
袁彤光; 张壮塔; 凌德全 广东省农科院土肥所!广州510640; 广东省农科院土肥所!广州510640; 广东省农科院土肥所!广州510640 【中文摘要】 <正>迄今为止,在已知的生物界中,微生物是一类种类最多、繁殖最快、适应性最强、分布最广的生物群体,而大多数微生物却不像植物那样含有叶绿素,不能进行光合作用制造出营养,必须依赖动植物的残体来生活。绿色植物在光合作用下,把自然界中的物质由无机态化合成为有机态,之后经由微生物把这种有...
曹德宾; 刘炳明; 兰传进; 刘宝刚; 赵军; 张秀英 山东省农科院土肥所!济南250100; 山东省农科院土肥所!济南250100; 高密市康大酵素食用菌总厂; 高密市康大酵素食用菌总厂; 高密市康大酵素食用菌总厂; 烟台市莱山区两甲埠 【中文摘要】 <正>在食用菌生产中,“营养平衡”说鲜见提及。由于食用菌与农作物有极大地相通之处,且诸如金针菇之类按以往的基料配比方法进行生产,产量一直徘徊不前,难以突破。因此,在该定性研究中,将农业生产...
李保全 河南柘城县职教中心 【中文摘要】 <正>袋栽平菇泥垒菌墙出菇,管理省工省力,生物学效率高,但是普遍存在两个问题:一是长出的菇容易带泥土,二是菌墙上会感染许多杂菌。笔者在生产实践中摸索出一套防泥、防污染的办法,现介绍如下: 1 做好垒菌墙前准备 ①垒菌墙用土要经曝晒和甲醛薰蒸。②垒菌墙处要用砖填高些,以防下层菇触地。③垒墙的菌袋要严格挑拣,现菇蕾的袋挑出来待菇采收后再垒墙,污染杂菌的袋要挑出来,污染严重者要...
杨绍彬; 牛志涛; 吴林风 沈阳大学农学系!辽宁省110034; 沈阳大学农学系!辽宁省110034; 沈阳大学农学系!辽宁省110034 【中文摘要】 <正>近年来,我国已开展了对羊肚菌的培育、生物学特性和营养成分等多方面的研究。但对其菌丝营养基质的研究尚不多见,为此,我们对这方面进行了研究,现将结果报告如下: 1 材料与方法 1.1 菌种来源 采自辽宁梁山镇马莲岗子村林地的野生羊肚菌M95-04,经鉴定为Morchella BPP羊肚菌,经过分离、提纯获得菌...
王碧光; 郑国扬 广东清远林中宝食用菌公司!511800; 广东省微生物研究所!广州市510070 【中文摘要】 <正>草菇是典型的高温速生食用菌,生产周期短,生物转化率低。本试验设想以高效(?)面肥——绿威宝,添加在草菇栽培料内,弥补草菇在短期内难以完全分解基质,不能满足营养需要的缺陷,促使草菇高产。并探讨绿威宝在草菇生产中的使用方法、浓度及其效果。 1 材料和方法 1.1 供试材料 菌种V_23(Den-1),清远林中宝食用公司菌种场提供,种...
罗建嘉 【中文摘要】 <正>有竹荪的林地年年会自然长出竹荪。能否根据它自然生长繁殖规律在野外不需设备而育出菌种。笔者进行了这方面的偿试,现简单介绍如下: 笔者在竹荪生长季节(5～9月),在生长有竹荪的林地观察它的自然繁殖生长规律,发现在采摘竹荪2～3天后,菌索断面处萌发出粗壮洁白的菌丝体。于是将事先准备好并经处理的干燥无霉变稻壳1kg,覆盖在菌索断面上,稍遮阳,遇天旱每隔一段时间轻洒水,以保持地面和稻壳的湿润为宜,太...
董昌金; 熊汉中 湖北师范学院生物系!黄石435002; 湖北师范学院生物系!黄石435002 【中文摘要】 <正>我国香菇栽培品种是从日本引进或科研单位选育而成,但日趋退化,且引种混乱。本文采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳技术,利用品种间酯酶同工酶酶谱的差异性,对20个香菇品种进行分类鉴定和亲缘关系分析,研究我国香菇生产常用栽培品种的遗传相似程度,判断它们的亲缘关系,为香菇栽培和育种提供科学依据,也可进一步澄清同种异名、异种同...
郭倩; 周昌艳 上海市农业科学院食用菌研究所!201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!201106 【中文摘要】 <正>灰树花(Grifola frondosa)又名贝叶多孔菌(Polyporus frondosus),其子实体具有鲜美的口味和很高的营养价值,在日本,灰树花不仅作为食物,而且作为药物均被珍视,是所有食用菌中最具潜力的免疫调节药物,其最有效成份灰树花多糖具有抑制肿瘤生长,阻止HIV对T淋巴细胞的破坏以及降血糖保肝等作用。固体发酵培养灰树花菌丝体提...
严培兰; 谭琦; 陈明杰; 汪昭月; 冯志勇; 郭倩; 凌霞芬; 贺冬梅; 詹才新; 刘得云 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 上海市农科院食用菌所!201106; 浙 【中文摘要】 <正>我国的香菇产区主要分布在江南各省,这些地区...
陈正斌; 仇彩云; 白桂芳 江苏沿海地区农科所!盐城224002; 江苏沿海地区农科所!盐城224002; 江苏沿海地区农科所!盐城224002 【中文摘要】 <正>金针菇是我国人工栽培发展较快的食用菌品种,为了加快发展盐城市金针菇生产,筛选出适合本市气候条件的优良菌株,我们于1994年至1996年,进行了本项研究,现将结果报告如下: 1 材料和方法 1.1 供试菌种 从曲阜、无锡、三明、成都、扬州引进8903(金83)、9201(金91)、苏金7号(金7)、苏金8号(金...
王秀云 北京师范大学生物学系!100875 【中文摘要】 <正>羊肚菌是一种世界著名的食药用真菌,在美国被称“陆地鱼”,能采到羊肚菌的人被认为是最优秀的采菇能手,而采到羊肚菌的地块则被当做“传家宝”保护起来。由于野生羊肚菌远远不能满足人们的需要,几十年来许多人进行了羊肚菌的研究。本文是笔者对羊肚菌的生理特性初探的结果。 1 材料和方法 1.1 材料 ①菌种:自产地不同的羊肚菌分离出4支菌株,编号为A、B、C、D。②培养基:采用...
翁泽锋 延安大学生物系 【中文摘要】 <正>取一般的小型电动鼓风机略作改装,便可制成一台简易食用菌超净台。由于它功率大,风量足,故效果极佳,接种成功率与市售超净台不相上下。现将其制作和使用方法介绍如下: 1 制作技术 ①制作漏斗过滤器,用白铁皮焊制成一漏斗,漏斗颈直径3～4cm,与漏斗口直径比为1∶10左右,漏斗管长8～10cm,在管端和漏斗颈部各横装一层空气过滤网,用以过滤净化空气。②制作通风管,用白铁皮焊制一段铁皮管,管径...
彭克俭 湖南省安江农校!黔阳县418100 【中文摘要】 <正>松乳菇Lactarius delicious属红菇科,乳菇属,又名美味松乳菇;松树蘑,松菌,雁来菌,寒菌,是一种深受欢迎的美味食用菌。对松乳菇的引种驯化已有人尝试过,如方平夷的“松乳菇的纯种分离和驯化栽培”中报道培育出子实体(《食用菌》994年第3期),但周期长,产量极低。笔者对松乳菇的形态结构、生态环境、生活习性进行了初步探讨。 1 生态环境 春末夏初和秋季,单生或散生、群生于林...
刘玉波; 张文彬; 张海军; 李广祥 吉林市林科院; 吉林市林科院; 吉林市林科院; 吉林市林科院 【中文摘要】 <正>短木段熟料栽培黑木耳技术,是在传统段木栽培木耳技术的基础上,对木段进行高温灭菌处理,其工艺是:将准备好的段木截成12cm长短木段,套聚丙烯塑料筒,蒸汽灭菌,接种,室内菌丝培养,室外脱袋出耳,采收。与传统段木栽培法相比,增加了截断、套袋、灭菌、脱袋四道工序,但少了上堆发菌、散堆排场、起架管理三个劳动强度大的工序...
杨丽源; 傅四清; 崔晓龙; 魏蓉城; 张玲琪 云南大学省微生物所; 云南大学省微生物所; 云南大学省微生物所; 云南大学省微生物所; 云南大学生物系!昆明650091 【中文摘要】 <正>野生干巴菌(Thelephora ganbajun)产量有限,探索其人工或半人工栽培方法自然成为人们关注的问题。而干巴菌菌种的分离则是研究其生活史及人工栽培的前提条件之一,对干巴菌繁殖具有重要意义。本工作在于探索分离干巴菌菌种的合适方法。 1 试验材料 1.1 子实...
胡贵权 湖北荆州市微生物研究所!434100 【中文摘要】 <正>随着食用菌生产的发展,食用菌制种方法在传统固体制作的基础上在不断的改进和提高,其中液体菌种的制作便是其中之一。我所自1986年以来,一直采用液体菌种生产各种食用菌的原种、栽培种,已为广大菇农所接受,取得了明显的经济效益和社会效益。现将我所液体菌种的制作方法和应用情况报告如下: 1 食用菌液体菌种的特点 1.1 菌丝生长快,生产周期短 由于菌种采用液体培养,其菌丝...
张福元; 张淑芝 山西农业大学动科系!太谷030801; 山西农业大学动科系!太谷030801 【中文摘要】 <正>目前,液体培养食用菌常用深层振荡(或摇床)和浅层静置两种培养方法,这两种液体培养方法在平菇、香菇等食用菌上已有报道,但对于滑菇的液体深层和浅层的比较试验未见报道。对此,本文选用滑菇菌株,采用深层振荡和浅层静置增养方法,通过观测滑菇在液体增养过程中菌丝生长变化、菌球大小与数量、菌丝体干重,对这两种方法作了较全面的...
温海祥; 张景文; 肖洪东; 黄剑波 广东省佛山科学技术学院!佛山市528231; 广东省佛山科学技术学院!佛山市528231; 广东省佛山科学技术学院!佛山市528231; 广东省佛山科学技术学院!佛山市528231 【中文摘要】 采用正交设计考察了液体摇瓶培养平菇菌种过程中,培养基C/N、pH、摇床振荡频率、光照强度等理化因子对菌丝生长量的影响,建立有参考价值的液体摇瓶培养平菇菌种的培养条件指标:摇床振荡频率90r/min(往复式摇床),培养基碳氮比...
