王纯华; 夏成才 黑龙江省大兴安岭林业学校!165000; 黑龙江省大兴安岭林业学校!165000 【中文摘要】 <正>大兴安岭位于我国东北边陲,西接呼伦贝尔大草原,北临黑龙江,与俄罗斯隔江相望。属于寒温带大陆性季风气候,冬季漫长寒冷,夏季较短,年降水量400mm左右。春季干旱多风,雨季多集中在每年7、8月。受大陆性季风气候的影响,树种主要以兴安落叶松、樟子松为主,次之是山杨、白华、栎属,为野生食药用菌生长创造了有利的条件。作者在指...
林友红 浙江省永康市食用菌管理站 【中文摘要】 <正>香菇木屑菌种,其木屑粗细直接关系到培养基的物理结构,影响菌丝生长和菌种质量。笔者在实践中摸索出了木屑粗细的合理比例,获得了优质香菇菌种。 1 具体方法 ①按常规要求准备不同粗细的木屑,粗木屑为3mm左右,细木屑为带锯或圆盘锯木屑。②按比例确定粗细木屑的用量,以常规木屑培养基为例,其中粗木屑占木屑重量的65％～75％,细木屑占25％～35％,木屑偏细时,可加入25％的用粗刨...
乐涛 河南信阳农业高等专科学校!464000 【中文摘要】 <正>鸡公山位于河南南部信阳县境内,东经114°01′～114°06′,北纬31°46′～31°52′。主峰报晓峰,海拔744.4m。年平均气温12.O℃,极端最高气温40.9℃,极端最低气温-20.2℃,年日照时效2364.3h,年平均降雨量1016～1108mm,年平均太阳总辐射4928.70MJ/m2,属于北亚热带湿润气候区。植物资源丰富,植被覆盖率近90％,森林茂密,为大型真菌生长提供了良好的条件。近三年来,笔者采集鸡...
傅四清; 魏蓉城 云南省微生物研究所!650091; 云南省微生物研究所!650091 【中文摘要】 <正>干巴菌Thelephora ganbajun Zang又名干巴草菌,是一种狭域性分布的可食高等真菌,主要分布于云南等地。除含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素外,还含有多糖类等活性物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。但迄今尚不能人工栽培。我们从1993年开始对云南干巴菌生态环境进行了调查,现报告如下: 1 分布情况 1993～1995年我们对云南省干巴菌...
王永红 延安大学生物系 【中文摘要】 <正>玉米粒因其营养较丰富、易得,制作的菌种具有菌丝萌发早,吃料快,抗衰老力增强,产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法,因其用的石灰水等浸泡、水煮时间掌握不当及所用的药品残留对菌丝生长有不良影响。笔者经多次实验,取得了良好效果。现将其方法介绍如下: 1 玉米粒浸泡和水煮 选无霉变、颗粒饱满的玉米粒.先用清水浸泡10～12小时,捞去漂浮的玉米粒,然后再水煮3～4小时,勤搅拌,并...
何佳; 赵启美; 田娟 河南洛阳农业高等专科学校!471003; 河南洛阳农业高等专科学校!471003; 河南洛阳农业高等专科学校!471003 【中文摘要】 实验结果表明,平菇富钙能力较强,CaCl_2是合适的钙源,0.6％CaCl_2添加量不仅可以提高菌丝体钙含量,还可刺激平菇产生大量胞外多糖,使培养液粘稠,最终提高生物量。 【中文关键词】 食用菌; 液体培养; 富钙 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
陆晓民; 李正鹏; 夏金林; 张俊宝 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100 【中文摘要】 <正>多年来,爱多收作为一种广谱植物生长调节剂,已被广泛应用于多种农作物及蔬菜、花卉、果树等经济作物,其增产增收之效果广为人知。但其在食用菌生产上的应用至今尚未见报道。据此,笔者特于1997年进行了爱多收在平菇栽培上的应用研究,现将...
刘茹馥 【中文摘要】 <正>蘑菇迫肥一般使用药剂配方,不仅成本高,购买不便,而且在蘑菇中会有残留,不利人体健康。笔者采用非药剂配方蘑菇肥,具有随手可制、成本低廉、增产显著、无残留等优点。现将几种非药剂蘑菇肥的配制和使用方法介绍如下: 1 1％～2％豆浆 取黄豆500～1000g浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50kg搅匀后喷施,长出的菇白嫩、粗壮,可增产8％～15％。 2 0.3％～0.5％盐水 用50kg清水加食盐150～250g,搅溶后喷施。喷后菇...
李志生; 郭建铭; 王正荣; 郑将; 骆志坚; 鄢铮; 林慧星; 关志德 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业 【中文摘要】 <正>EM即有效微生物群,是日本琉球大学比嘉照夫教授等人研制出来的一...
马爱民; 贺冬梅; 潘迎捷 华中农业大学应用真菌研究所!武汉430070; 上海市农科院食用菌研究所!上海201106; 上海市农科院食用菌研究所!上海201106 【中文摘要】 <正>同核体(homokaryon)是进行双孢蘑菇遗传分析和菌种选育的基本材料。我们曾经报道过应用原生质体技术可以在实验室条件下较方便地用菌丝体分离出大量的原生质体同核体(protoplasted homokaryon),这无疑为加快双孢蘑菇遗传育种研究的进程创造了条件。但是由于双孢蘑菇...
付江习; 徐晖; 卜致东 河北省食用菌研究所!050091; 河北省食用菌研究所!050091; 河北省食用菌研究所!050091 【中文摘要】 <正>大球盖菇(Stropharia rugoso-annulate)又称邹环球盖菇,酒红球盖菇,褐色球盖菇,隶属球盖菇科。1992年由美国人发现和命名,其味道清香,口感好,含多种人体需要的氨基酸及维生素,其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的十倍,并有预防冠心病、助消化、疏解精神疲劳等功效。1995年始,我们对大球盖菇生物学...
王波; 高俭; 王达力; 黄晓智 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川农业大学!土化92级实习生; 四川农业大学!土化92级实习生 【中文摘要】 <正>白色平菇因其洁白、肉厚,畅销于国内外市场。为了填补我省无白色平菇品种的空白,我们开展了白色平菇品种选育研究。1991年我们从栽培的灰黑色平菇品种中获得一株白色变异菌株,命名为川白1号,与其它白色平菇菌株和灰黑色高产平菇...
曾宪金 湖南桃源县农业菌物研究所!415700 【中文摘要】 <正>1995年冬,笔者在沅江岸边一枯死柳木上采集到一丛生金针菇子实体,经组织分离培养获得纯菌种,这株色泽形态介于黄白金针菇的变异种,由专家鉴定定名为银针菇F_2。三年来,该品种在我地栽培推广数十万袋,产品深受消费者欢迎,售价高于常规的金针菇一倍以上,给栽培户带来较高的经济效益。 1 形状特征 银针菇F_2子实体丛生,菌盖早期为球形且肉厚,幼嫩时菌盖银白色,菌肉白色,柄...
张传忠; 黎淑贞; 曹玲 河南省光山县成人中专!465450; 河南省光山县成人中专!465450; 河南省光山县成人中专!465450 【中文摘要】 <正>食用菌生产传统工艺是由母种—原种—栽培种—栽培。这种方法已成规律,但由制种到出菇周期太长,尤以香菇、灵芝、竹荪等食用菌周期更长。目前,一般接种方式都是一端或两端接种,菌丝生长要从菌袋一端或两端向中间生长,需要时间长;香菇、木耳等腹面接种虽加快了其发菌速度,但因开口多封闭不严感染率...
罗永华 贵州省松桃县职业高级中学 【中文摘要】 <正>食用菌制种容器,目前国内一般都用塑料袋、瓶及各类玻璃瓶。相比之下,玻璃容器的制种效果要好些。玻璃容器通常使用的有特制菌种瓶、输液瓶、罐头瓶等,特制菌种瓶在装料、取料接种操作上较方便,污染率较低,但价格比较贵;输液瓶在接种上与试管效果一样,污染率最小,但装料和取料时不方便,很费工时;罐头瓶价格便宜且易回收,装料、取料特别方便,但接种操作不方便,且接种污染高。针...
李建学; 张范强 陕西省咸阳市农科所!712034; 陕西省咸阳市农科所!712034 【中文摘要】 <正>斜面培养基在分装试管时,一般采用玻璃漏斗或分装漏筒作容器,我们也曾采用分液漏斗分装,这几种分装器存在的共同缺点:一是不能保温,冬季分装时培养液会出现凝固,尤其是活塞及漏斗口容易堵塞;二是培养基从制备锅转移到漏斗上,要用勺、缸等辅助工具,培养基抛撒损耗,操作不便,当母种生产量大时,漏斗盛装不完的培养基须采取保温措施,更是费时;...
李彩萍 山西农科院食用菌研究所!太原030006 【中文摘要】 <正>在栽培平菇的培养基中添加适量的中药北芪粉所获得的子实体,经多年的食疗跟踪研究,对银屑病(牛皮癣)有一定作用,因其具有不同于普通平菇的特殊功效,所以特称“北芪菇”。为了对北芪菇开展更深入的研究,我们进行了深层培养添加北芪粉的研究。试图通过该试验为北芪菇的工业化生产奠定基础,进而为北芪菇从食疗向保健品或药品方面转化创造条件。 1 材料和方法 1.1 供试菌...
黎九贤; 郭焕富; 于爱红 吉林梨树农村成人高专; 吉林梨树农村成人高专; 吉林梨树农村成人高专 【中文摘要】 <正>制作斜面是制备菌种不可缺少的一步,传统的方法是将试管每10支为一组扎成一捆,高压灭菌后,一支一支地摆成斜面,操作比较烦琐,占用面积又多,造成诸多不便。我们在实践中摸索出一种简捷快速制斜面培养基的方法,现介绍如下: 1 将胶合板截成长18cm(与试管长度相等或略短),宽9cm(比排5支试管直径的总和略窄)的小块备用。 2...
林娟; 周选围 陕西省汉中师范学院生物系!723000; 陕西省汉中师范学院生物系!723000 【中文摘要】 <正>灵芝是一种药用真菌,自1969年我国实现室内灵芝栽培以来,灵芝的人工栽培已有了长足的发展。为了进一步开发原料资源,降低生产成本,笔者选用木屑为主料,麸皮、玉米粉、米糠、稻草粉为辅料进行栽培实验,现报道如下: 1 材料和方法 1.1 供试菌种 川引1号,引自四川农科院菌种厂。 1.2 试验配方 A.杂木屑95％。B.辅料麦麸:B_1杂木屑85...
隋进清; 徐立 黑龙江伊春市友好食用菌所!153031; 黑龙江伊春市友好食用菌所!153031 【中文摘要】 <正>南方代料栽培香菇已20多年历史,随着栽培技术的不断进步和突破,香菇的产量成倍增长,质量也有提高。近几年来,东北不少地区也先后引种栽培,尽管成功者有之,但发展速度较慢。究其原因,是由于南方的栽培技术不能完全适应东北的气候特点,造成香菇产量低和经济效益不明显,影响了栽培户的积极性。笔者就几年来的栽培实践,谈谈几点体会...
陈昌元 湖北宜昌市西陵区农委 443000 【中文摘要】 <正> 1 食用菌产业化形成的可能性分析 食用菌是供人类食用的大型真菌。由于真菌的生产速度快,生物效益高,其生产蛋白质能力远远超过多数高等植物。菌类食品所含的氨基酸种类齐全,几乎所有的菇类都含有人体自身不能制造的八种必需氨基酸,而谷类作物的种子则常常缺乏其中的1～2种。在菌类食物中,对人体健康极有益的蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸的含量,也较一般动物性食品要高。 【文献...
刘征; 刘国强 河南省南阳师专生物系; 河南省南阳师专生物系 473061 ; 473061 【中文摘要】 <正> 西峡地处伏牛山南麓,系豫、鄂、陕交汇的三角地带。全县跨越北温带与亚热带两个气候区,四季分明,光照充足,雨量充沛,林木资源丰富,其中栓皮栎是该县的优势树种,现有面积193.2万亩,占有林地面积270.6万亩的71.4％,占用材林面积212.4万亩的91％,蓄积量215.3万m3,占全县总蓄积量258.7万m3的83.2％。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
范盛华 寿宁县农业局食用菌站 355500 【中文摘要】 <正> 合理发展香菇生产,可以提高人民生活水平,实现农业良性循环,调整农村产业结构,解决农村剩余劳力就业问题,是农村脱贫致富奔小康的一个“短、平、快”项目,我县各级党政领导和有关部门十分重视,将其摆上重要的议事日程。开发香菇生产将为我县农业和农村推动新一轮创业,促进经济繁荣作出重大贡献。因此,必须把开发香菇生产与调整农村产业结构这件大事切实抓好。现就我县的香...
郭蔚华 重庆建筑大学城建学院给排水教研室 400045 【中文摘要】 <正> 林芝地区位于藏东南,属山地林区,最低海拔2900m,常年气候温和多雨,森林植被及真菌资源丰富,故被誉为西藏的江南。笔者1982～1994年曾在当地工作,并于1987年5月开始对该地区野生食用菌资源进行了多年的调查,经初步整理共有74种,分属于19科41属。为了合理开发利用这些资源,对其中当地群众喜食的11种野生食用菌,进行了部分营养成分分析,结果如下: 【文献出处】 食...
王宜磊; 邓振旭 山东菏泽师专生物系; 山东菏泽师专生物系 274015 ; 274015 【中文摘要】 本文测定了侧耳在PDY培养液中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝体重量;研究了淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻笨二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化。结果表明:在整个培养期内六种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同。 【中文关键词】 侧耳; 淀粉酶; 羧甲基纤维素酶; 半纤维素酶; 邻苯二...
段清军 河南辉县市胡桥乡董小庄村 【中文摘要】 <正> 在新菇房(或新改制菇房)内栽平菇,一般往地面上撒一层新鲜石灰粉,保持地面干燥,保证食用菌正常生长所需要的光线、温度、通风等条件即可。但用旧菇房连年栽平菇,首先,要确保菌种质量,不退化、不携带杂菌,选择抗杂性强、适合不良环境能力强的菌种。第二,正确配比、处理好培养料,创造一个发菌良好的内部因素,强化发菌速度,确保发菌质量。第三,采用立 【文献出处】 食用菌,Edible...
王少先; 林晓民 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 【中文摘要】 <正> 子实体的解剖学性状,是现代伞菌分类中的重要鉴别特征,但目前有关这方面的资料还比较缺乏、其研究方法也很少报道。为了解食用伞菌子食体的解剖结构,并探索伞菌子食体解剖学研究中的技术方法,我们以平菇和金针菇为材料进行了研究,现报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIY...
孙英华; 杨凤珍; 梁静思 中国热带农业科学院植保所; 中国热带农业科学院植保所; 中国热带农业科学院植保所 海南儋州 571737 ; 海南儋州 571737 ; 海南儋州 571737 【中文摘要】 <正> 用PICO-TAG氨基酸自动分析仪,测定了5种培养基培育出猴头菌子实体的氨基酸组份及含量,发现培养猴头菌的基质与氨基酸含量密切相关,几种培养基配方中,以D基质配方最优,100g干品含量中17种氨基酸总量为32.33g,谷氨酸含量高达2.92g,赖氨酸含量为1.30g...
郭美英 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 杏鲍菇Pleurotus eryngii隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属,因主要发生于伞形花科刺芹属刺芹Eryngium campestre枯株上,所以又名刺芹侧耳。是欧洲南部、非洲北部及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良大型肉质伞菌。杏鲍菇菌肉厚,开伞慢,柄组织细密结实、雪白粗长,孢子少,保鲜期长,不同于一般的干菇。子实体质地脆嫩,风味独特,有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称。...
李明焱; 朱惠照; 郭美英 浙江省武义县真菌研究所; 浙江省武义县真菌研究所; 福建省三明市真菌研究所 321200 ; 321200 【中文摘要】 <正> 为了我国小平原、低海拔、半山区的夏秋季高温高湿地区发展香菇栽培,我们于1990年11月开始进行高温香菇菌株的选育。经过几年的研究,已选出武香1号香菇新菌株,并于1993年开始从武义县发展到磐安、缙云、永康和福建、广东、广西、上海、北京等省市。现将该菌株的品种特性报告如下: 【文献出处...
陶坤城; 林伟群 浙江省泰顺县农科所; 浙江省泰顺县农科所 325500 ; 325500 【中文摘要】 <正> 袋培花菇技术在我县已大规模推广,为了寻找适宜本县栽培的花菇品种,掌握其综合性能,提高经济效益,本所于1996年引进908等花菇新品种进行比较试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-010...
游建忠 湖北浠水县丁司镇刘家岩村 【摘要】<正>活水县不是产棉区.缺乏棉于壳原料,为了就地取材发展平菇生产,笔者近三年来采用芝麻秸秆加蚯蚓粪进行平菇栽培试验,结果如下:1 栽培季节8月中旬,芝麻秸秆宜打谷场曝晒3天,用石硫碾碎成木屑状,然后混合蚯蚓粪堆积发酵2周.期间回堆3次,在丝瓜棚下作畦床栽,平菇菌株为侧5。2 原料配比①芝麻秸25ie,蚯蚓粪23.skg;②芝麻秸30kg,蚯蚓粪18.skg;③芝麻秸35kg,蚯蚓粪13.she;④芝麻秸40kg M蚓...
贺建超; 贺榆霞 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 天麻属兰科植物,无根无叶,是一种较特殊的异养型植物。种子的萌发是从紫箕小菇或其它萌发真菌中获得营养,而其成株球茎则靠从蜜环菌获得营养。天麻蜜环菌和萌发菌在人工培养条件下会出现退化,需要更新,必须从自然界进行新菌种的分离培养工作。本文主要介绍这两种真菌的一些分离培养技术。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
池惠荣; 王朝江 河北省农科院理化研究所; 河北省农科院理化研究所 石家庄 050051 ; 石家庄 050051 【中文摘要】 <正> 平菇在分类上属侧耳属中的侧耳(Pleurotus ostreatus)和紫孢侧耳(P. sapidus)两个种,其中有许多菌株为生产所采用。这两个种的菌盖颜色、大小和菌褶、菌柄等特征上非常接近,非专业工作者不易区分,菌种又处于菌丝体阶段,有的菌株常一株多名,特性描述多偏执一词或模棱两可,这就产生了新分离或引进菌株与原有菌株的...
吴杏芳; 毛小伟 浙江省江山市农科所; 浙江省江山市农科所 324100 ; 324100 【中文摘要】 <正> 近几年来,由于推广优质高产高效的栽培技术,江山F21白金针菇生产发展很快,由1995年种植6500000袋,发展到1996年8500000袋,1997年15000000袋。江山F21白金针菇生产量大,产季集中,菇质好,深受国内外客商青睐,鲜菇远销深圳、香港,加工成盐渍菇出口日本,为经营者获取丰厚的利润,成为江山市广大农户脱贫致富奔小康的一条重要途径。现将其优...
陆纪忠 上海市金山区林业站 201500 【中文摘要】 <正> 蘑菇优质棉子壳菌种是蘑菇栽培获取稳产高产的基础。1996～1997年,我区优质棉子壳菌种的推广面积为19870m2,单产由原先6.5kg/m2提高到7.6kg/m2增长幅度为16.92％,累计增收鲜菇196700kg,新增收益983500元,取得了良好的经济效益。现将我区优质棉子壳菌种的生产技术及推广总结汇报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05...
陈若霞; 刘南祥; 郑志康 浙江宁波市农科所食用菌室; 浙江宁波市农科所食用菌室; 浙江宁波市农科所食用菌室 315040 ; 315040 ; 315040 【中文摘要】 <正> 宁波每年植棉面积近27000hm2,可年产200000t左右棉花杆,全国各大棉区的数量更加可观。为了研究棉花杆的合理利用途径,提高植棉的经济效益,减少食用菌栽培对森林和自然生态环境的破坏,我们进行了棉杆屑袋栽香菇的配方试验,现将结果简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
王久恩; 陈军 河北省供销社; 河北农大 石家庄 【中文摘要】 <正> 河北省是全国梨、苹果重要产区,每年果树修剪时有大量枝条,为了充分利用这一资源,笔者于1993～1995年进行梨、苹果枝条木屑栽香菇试验,并在定州、赵县、赞皇、丰南等地进行试生产,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-017...
郁建强; 王志强 上海农学院; 上海农学院 七宝 201101 ; 七宝 201101 【中文摘要】 <正> 由微生物分解农业生产中各种副产品和废物的生产是农业生态系统中物质和能量的最后一次利用,被称为腐生食物链。具有腐生食物链的农业生态系统较为完善,是比较稳定的系统。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-018...
唐定娟; 唐智明 湖南江永县三中 ; 江永县职专 425400 【中文摘要】 <正> 江永县过去栽培平菇的原料,主要是以外地调进的棉子壳,但由于近年来棉子壳价格上涨,而平菇价格下跌,严重影响了平菇生产的发展。为此,利用本地的农作物秸秆生产食用菌,具有重要意义。本文报道了笔者进行了平菇培养料配方筛选试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-019...
