【作者】 杨明华； 毛小伟； 陈小平； 戴秀爱； 【机构】 江山市农科所； 【摘要】 <正>为筛选适宜江山当地反季节栽培的秀珍菇优良菌株,江山市农科所从杭州市农业科学研究院、浙江省农业科学院引进了5个不同菌株进行反季节栽培出菇试验。现将试验结果总结如下。1材料与方法 1.1供试菌株及其来源台湾秀珍菇,中农秀珍菇,秀珍18,杭秀1号由杭州市农科院提供;农秀3由浙江省农业科学院提供。1.2培养基母种:去皮马铃薯200 g,蔗糖20 g,...
【作者】 王丽芬； 【机构】 古田县食用菌研发中心； 【摘要】 <正>黑木耳(Auricularia auricular-judae)营养丰富,蛋白质、碳水化合物含量高,热量低,其中铁的含量为各种蔬菜之首,深受消费者青睐。黑木耳主产区在黑龙江、湖北等省。近几年,福建古田县引进栽培成功。但由于黑木耳品种多、乱、杂,许多品种在不同地区栽培特性表现不一,产量、质量差异较大,对黑木耳生产造成一定影响。本试验通过不同品种试验对比,筛选适合本地区栽培...
【作者】 胡蕾； 【机构】 南平市农业科学研究所； 【摘要】 <正>对金针菇杂交新菌株FH33、FH34和农金6号进行栽培对比试验,比较其菌丝长速与长势,子实体的产量与农艺性状。1试验方法新菌株FH33、FH34和农金6号均由福建农林大学菌物研究中心提供。3个试验菌株各设3个重复,每个重复50袋。1.1菌筒制作培养料配方:杂木屑10%,麸皮29%,棉籽壳60%,轻质碳酸钙1%,含水量65%,pH自然。 更多还原 【关键词】 金针菇； 杂交新菌株； 栽培； ...
【作者】 韩志平； 贺荣； 张海霞； 李洋； 高兆岩； 杜宝洁； 【机构】 山西大同大学生命科学学院； 山西大同大学后勤管理处； 【摘要】 <正>食用菌含有人体所需的几乎全部营养素,被认为是继植物性、动物性食物之后的第三大类食物来源[1,2]。探究食用菌各种营养成分含量,对于指导人们改善饮食结构和提高健康状况有着重要的意义。本试验测定了市场上常见的香菇(Lentinus edodes)、平菇(Pleurotus ostreatus)、金针菇(Flammulina...
【作者】 袁学军； 陈忠荫； 范平杰； 李艳丽； 【机构】 琼州学院生物科学与技术学院； 【摘要】 研究4种不同提取方法对灵芝提取液中活性成分灵芝蛋白、多糖、三萜的影响。试验结果显示,2种溶剂提取的3种活性成分的含量均高于1种溶剂,且以先水提后醇提的效果最佳,不同提取方法之间存在极显著差异。灵芝茶配方试验中以配方3(灵芝81%、罗汉果15%、砂仁2%、陈皮1%、山楂1%)的效果较好。 更多还原 【关键词】 灵芝； 活性成分； 提...
【作者】 肖淑霞； 饶火火； 王忠宏； 刘福阳； 谢福泉； 陈仁财； 巫仁高； 【Author】 Xiao Shuxia;Rao Huohuo;Wang Zhonghong;Liu Fuyang;Xie Fuquan;Chen Rencai;Wu Rengao;Edible Fungi Technology Extension Station of Fujian Province;Agriculture Bureau of Longyan;Agriculture Bureau of Shunchang County;Nanping Institute of Agricultural Sciences; 【机构】 福建省食用菌技术推广总站； 龙岩市农业局； 顺昌县...
【作者】 刘祥义； 赵声富； 赵芬萍； 仇全雷； 程立君； 【Author】 Liu xiangyi;Zhao fenping;Zhao shenfu;Qiu quanlei;Cheng lijun;Southwest Forestry University;Zhaotong Honglian Gastrodia Development Limited Company; 【机构】 西南林业大学； 昭通宏联天麻开发有限公司； 【摘要】 研究利用同时蒸馏萃取装置,以CH2Cl2为溶剂,提取鲜、干天麻样品中的低极性组分,通过GC-MS测定,用峰面积归一化法确定相对百分含量。结...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 根据欧洲考察的所见所闻,详细说明欧洲双孢蘑菇出菇库喷淋设备、采收设备的特点及使用方式,栽培农场根据栽培目的不同选择的出菇管理方法及采收方法;介绍采收后的预冷、冷藏、消毒、清库各个环节。 更多还原 【关键词】 双孢蘑菇； 欧洲； 出菇管理； 采收； 设备；
【作者】 吴声华； 【Author】 Wu Shenghua;Museum of Natural Science; 【机构】 台湾台中自然科学博物馆； 【摘要】 灵芝是中国历史上最著名的保健、药用真菌。灵芝的药用价值最早记载于2 000多年前的《神农本草经》,其中记载的"赤芝"就是现在广泛栽培当作保健食品的灵芝。经研究比较赤芝与所有相近种的形态以及核糖体内转录间隔区(ITS)核酸序列,证实赤芝既不是Ganoderma lucidum(亮盖灵芝),也不同于过去发表的所有灵芝种类,...
【作者】 张树庭； 【Author】 Shu Ting(S.T.) Chang;Centre for International Services to Mushroom Biotechnology,Department of Biology,The Chinese University of Hong Kong; 【机构】 国际蕈菌生物技术服务中心,香港中文大学生物系； 【摘要】 当今人类的福祉面临着无数的挑战:地区性食物短缺,人类健康质量下降,以及生态环境日趋恶化。这些问题会随着世界人口的持续增长而愈加严重。我们迫切需要掌握公平有效的全球性的...
【作者】 蔡为明； 金群力； 【机构】 浙江省农科院园艺所； 【摘要】 <正>香菇、木耳、秀珍菇等是浙江省重要的特色优势农产品和出口创汇农产品。2013年夏季我国多地创高温记录,浙江省气象台连续多日发布高温红色预警信号,最高气温达44.1℃。高温热害对食用菌产业造成严重影响,使处于发菌阶段的香菇、黑木耳等烂棒和感染杂菌的风险大增,引起出菇阶段的秀珍菇、高温香菇、平菇等出菇率 更多还原 【关键词】 食用菌； 菌棒； 高温...
【作者】 赵小强； 杜顺刚； 【机构】 西峡县经济作物工作站； 【摘要】 <正>西峡县是全国春栽香菇的主产区,2014年春季实际栽培量逾2亿袋,产值超过10亿元,香菇已成为当地名副其实的主导产业。随着西峡工业化的发展,人工成本的持续增高,使种菇的比较效益出现明显的回落。一部分菇农开始转向其他行业。2013年冬是近10年来菇价最高的一年,通货干品每千克价格达80元,但菇 更多还原 【关键词】 西峡； 香菇； 产量； 原因； 对策；...
【作者】 张开鑫； 【机构】 福建省屏南县食用菌管理站； 【摘要】 <正>屏南县位于福建省东北部,地处鹫峰山脉中段,平均海拔830米,是福建省平均海拔最高的县份之一。年平均气温14.3℃,冬无严寒,夏无酷暑,素有"天然大空调"之美誉。近几年来,屏南县高海拔地区利用独特的气候条件,大力发展夏季银耳栽培,已形成较大的产业规模。而利用银耳废菌料和 更多还原 【关键词】 银耳废菌料； 猴头菇； 栽培技术；...
【作者】 叶海寿； 【机构】 浙江省庆元县百山祖镇农业公共服务中心； 【摘要】 <正>金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑,日本称白色松茸,是热带地区的大型珍稀真菌。本单位于2012年引种自庆元县食用菌科研中心,在海拔高度1 200米的斋郎村进行试验性栽培。其子实体丛生、粗长肥厚、颜色鲜白,肉质脆嫩,风味颇佳,营养丰富,堪称味质兼优的菇中姣姣者;加之在食用菌 更多还原 【关键词】 金福菇； 高山； 栽培； 层架；...
【作者】 左细明； 李建龙； 贺启志； 赵正刚； 黄玉英； 【机构】 武汉市新洲区农业局； 武汉市新洲区潘塘街农业服务中心； 新洲区辛冲镇农业服务中心； 新洲区三店街农业服务中心； 【摘要】 通过多年的引种试验、示范与推广,分析湖北东部地区的气候对白灵菇生长发育的影响,总结白灵菇生产流程以及高产配套技术和综合管理措施,包括备料搭棚,制备料袋,接种技术,菌袋培养,催蕾管理,菌袋砌墙码堆,以及出菇管理等。 更多还原 【关...
【作者】 朱传进； 【机构】 福建省古田县食用菌研发中心； 【摘要】 简述白参菌的形态特征,生长发育所需的营养物质及生态环境条件。简介白参菌适用的栽培技术,包括生产季节安排,栽培场地选择,培养基配方,菌袋优化培养,诱蕾和出菇管理等。 更多还原 【关键词】 白参菌； 特性； 栽培；
【作者】 蔡建林； 【机构】 松溪县旧县乡农技站； 【摘要】 从各栽培环节介绍降低污染率、提高生产效益的段木灵芝栽培实践经验,包括栽培季节的安排;品种的选择;段木的选择;灭菌;接种;菌袋培养;搭棚作畦,排场覆土;出芝管理等。 更多还原 【关键词】 灵芝； 段木栽培； 经验； 生长圈；
【作者】 李根岳； 【机构】 云和县农业局； 【摘要】 <正>代料黑木耳刺孔催耳芽技术关系到黑木耳的质量、产量与效益,是代料黑木耳的关键技术之一。为了进一步完善刺孔催耳芽技术,促进代料黑木耳稳产、高产、优质,我们进行了刺孔催耳芽技术试验,结果如下。1材料与方法 1.1供试菌株黑木耳916菌株。1.2培养基配方杂木屑85%,麦麸13%,石膏 更多还原 【关键词】 代料； 黑木耳； 刺孔； 产量；...
【作者】 陈影； 姚方杰； 张友民； 方明； 【机构】 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 吉林农业大学园艺学院； 【摘要】 <正>黑木耳Auricularia auricula-judae(Bull.)Quél.[1]是我国主栽的食用菌之一,21世纪创新的"全日光间歇弥雾栽培模式"使得黑木耳产业迅速发展,形成了"北耳南扩"的产业发展战略[2],产量位列平菇、香菇之后,成为我国第三大类食用菌[3]。优良品种的选育是黑木耳产业健康发展的前提,而种质资源是优...
【作者】 李晓； 孟秀秀； 陈卫卫； 李鹏； 孙贺男； 任洋洋； 高伟； 【机构】 食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】 <正>黑木耳子实体新鲜时半透明胶质,富有弹性,呈耳状、叶片状或不规则形;干燥后收缩成革质,较薄,有一定韧性[1]。菌种生产时不易进行组织分离。传统组织分离方法多以新耳,或用水泡开的干耳作为材料[2]。操作方法繁琐而又极易污染,且多使用氯化汞试剂,不仅对环境造成污染,对木耳也 更多还原 【关键词】 木耳；...
【作者】 曾振基； 钟莹莹； 周卫雄； 刘明； 肖自添； 何焕清； 【机构】 梅州市微生物研究所； 广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室； 【摘要】 <正>广东省梅州市开展室内灵芝袋栽20多年来,取得了很多很好的经验与成果。但随着规模扩大和复种指数增加,遇到了不少亟待解决的新问题,如灵芝孢子粉收集的最佳时间选择与收集时间的长短的确定等。在实际生产过程中,种植户反映灵芝孢子粉收集50~60天后还能产...
【作者】 叶晓菊； 李玲珑； 周仁付； 【机构】 龙泉市农业局经济作物站； 龙泉市农业局农业机械管理站； 龙泉市宝溪乡农业服务站； 【摘要】 <正>近年来,龙泉市代料黑木耳产业快速发展,有效地促进了农民增收,加快了新农村建设步伐。目前,全市基本都为露天栽培黑木耳(下简称木耳),1~2月份木耳畦面易长杂草,既影响木耳采摘,又造成通风不良,使菌棒底端的木耳易发生腐烂,影响产量和质量。少数农民为省工选择使用除草剂,给木耳食用...
【作者】 张玉金； 张静朝； 李荣春； 【Author】 Zhang Yujin;Zhang Jingchao;Li Rongchun;College of Pharmacy, Zunyi Medical College;Institute of Edible Fungi, Yunnan Agricultural University; 【机构】 遵义医学院药学院； 云南农业大学食用菌研究所； 【摘要】 通过设计不同料袋长度的菌包栽培姬菇,研究袋长与食用菌营养生长期的关系,结合营养枯竭学说对食用菌由营养生长进入生殖生长的实验现象进行分析。结果表明:在...
【作者】 阳经慧； 李正鹏； 周峰； 杜双田； 鲍大鹏； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所； 西北农林科技大学； 上海国森生物科技有限公司； 【摘要】 将杏鲍菇工厂化栽培的菌糠按不同比例加入新鲜培养料中,以提高菌糠利用率,降低杏鲍菇生产成本。菌糠以10%、20%、30%、40%、50%五种比例分别替代杏鲍菇培养料中的碳源组分、氮源组分和全料作为配方的15个处理,以杏鲍菇原配方作为对照,进行出菇试验。通过考察杏鲍菇产量、...
【作者】 郭耀辉； 范中菡； 李晓； 郑林用； 李远江； 张远杰； 【机构】 宣汉县经济作物技术推广站； 四川省农业大学资源与环境学院； 【摘要】 概述天麻的分类学地位和主要品种,栽培技术演进趋势,栽培技术专利情况,栽培条件与天麻品质的关系。总结天麻有效成分及其药理作用,并对发展天麻产业及其开发应用提出建议。 更多还原 【关键词】 天麻品种； 栽培技术； 有效成分； 药理作用；
【作者】 暴增海； 王思玉； 曹冬琴； 徐健； 【机构】 淮海工学院食品工程学院； 【摘要】 阐述鹿角灵芝的高效栽培有大棚栽培和林下栽培二种方式。大棚栽培主要在西北地区,通过原基诱导、光照、二氧化碳和温度的调控实现;林下栽培主要在南方橡胶林下,运用HACCP管理体系及功能进行全程监控来实现。介绍鹿角灵芝应用开发研究成果,包括活性成分的提取,深层发酵技术,功效成分分析等,并对其观赏价值的开发作了简要说明。 更多还原 ...
【作者】 陈小保； 【机构】 宜春职业技术学院； 【摘要】 <正>在我国加入WTO以后,国内外市场竞争不断加剧,对食用菌行业产生了很大影响。国家食品安全法的实施及发达国家对食品农药残留的严格控制,导致传统的生产模式已不能适应新的市场需求,很难保证质量,而工厂化生产食用菌可实现质量稳定、产量稳定、价格稳定,已成为食用菌产业发展的一个重要方向。1食用菌工厂化生产的涵义食用菌工厂化生产是集模拟生态环境、智能化控制、自...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 简要分析覆土材料采用泥炭土能获得高产的原因;采用图解方式介绍欧洲双孢蘑菇覆土材料泥炭土的制作过程,包括测定每批次泥炭土理化性状,按生产标准混合并添加碱性物质等;介绍培养料上床与覆土方式并进行讨论。 更多还原 【关键词】 双孢蘑菇； 欧洲； 泥炭土； 制作；
【作者】 张树庭； 【机构】 国际蕈菌生物技术服务中心,香港中文大学生物系； 【摘要】 <正>有的书中载有"灵芝孢子是灵芝的种子",也有书中载有"蘑菇的种子是孢子",我认为这样的描述会引起误解。1什么是蕈菌的孢子?什么是孢子?孢子是真菌的繁殖单位,通常是单倍体的单细胞。蕈菌的孢子正如作物的花粉粒和动物的精子,是一种配子体(gamete)。什么是配子?由有性生殖的生物产生的单倍体生殖细胞,它 更多还原 【关键词】 蕈菌； 种子；...
【作者】 龚佩珍； 【机构】 平湖市农经局经作站； 【摘要】 <正>浙江省平湖市食用菌产业起步于20世纪70年代末,主要种植品种为双孢蘑菇,在经历了计划经济向市场经济过渡的阵痛后,依托紧邻上海等大中城市的区位优势,积极调整生产发展模式,不断改进生产工艺(技术),由初期的订单盐水菇生产逐步调整为鲜菇现销为主策略,抢得了市场先机,带动了产业的快速发展。尤其是本世纪以来,平湖双孢蘑菇产业在市委、市政府的高度重视和支持下,围...
【作者】 陈梁城； 赵书光； 郑永德； 黄毅； 【机构】 吉林农业大学； 灌南经济作物种植业管理局； 福建莆田农科所； 福建农林大学； 【摘要】 双孢蘑菇是我国乃至世界上生产量最多的食用菌,而其在我国的工厂化生产中尚面临困境。文章试从栽培原料、栽培理念、组织模式、科研立项研究方面入手进行调研,阐释我国双孢蘑菇产业发展落后的原因,提出仿效欧洲模式以达到国际产业标准的思路。 更多还原 【关键词】 双孢蘑菇； 后发酵...
【作者】 李存义； 【机构】 浙江省缙云县舒洪镇农业办公室； 【摘要】 <正>反季节(夏)地栽香菇早期是在高山地区,海拔通常在300米以上。"地菇"菇形圆正,盖厚、柄短,含水量低,标准菇比例高,市场竞争力强,供应夏季蔬菜市场,可获很好的经济效益。而后地菇栽培逐步向低海拔地区发展,但高山地区地菇栽培的许多方法并不适合低海拔地区,特别在出田排场管理、出菇管理等方面,会引起大量烂筒,而造成严重损失。浙江省缙云县舒洪镇(海拔153...
【作者】 黄书文； 刘爱和； 吴建雄； 【机构】 三明市真菌研究所； 三明市三真生物科技有限公司； 【摘要】 白玉菇明真8号为白色斑玉蕈菌株。最适温度:菌丝生长22～25℃,后熟25～27℃,子实体生长13～15℃,后熟温度应高于催蕾温度12℃。适宜湿度:培养基含水量60%～70%,子实体生长的空气湿度为85%～95%。适宜CO2浓度:原基发生及菇蕾生长1 000～3 000毫升/立方米,伸长期1 000～9 000毫升/立方米。培养基最适pH 5.5～6.5。子实体生...
【作者】 钟长科； 【机构】 福建省古田县农业局； 【摘要】 <正>猴头菇菌丝体最适生长温度22～25℃,子实体16～20℃。菌丝体生长对空气湿度要求不严,子实体生长阶段要求空气相对湿度85%～90%。整个生产周期60～70天,生物转化率90%～100%。1培养料配方可采用以下两个配方:(1)棉籽壳88%、麸皮12%;(2)棉籽壳42%、木屑42%、麸皮15%、石膏粉1%。2拌料按配方比例称取棉籽壳和麸皮,每袋装干料 更多还原 【关键词】 猴头菇； 栽培； 培...
【作者】 陈小保； 韦带莲； 谭育林； 【机构】 江西省宜春职业技术学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>茶树菇(agrocybe aegirit)属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇。茶树菇不仅口感脆嫩,味道鲜美,而且营养丰富,其中蛋白质含量高达19.55%,含有18种人体必需氨基酸,丰富的B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌、抗癌等特殊作用。因...
【作者】 王伟平； 周新伟； 李根岳； 【机构】 云和县农业局； 【摘要】 <正>国人对茯苓的认识和应用已有悠久的历史。据记载,早在一千多年前就开始进行人工栽培试验,但一直采用"肉引根种法",即使用新鲜的茯苓菌核作种进行栽培,因种苓用量大,成活率不高,产量不稳定,远远不能满足需求。在20世纪60年代末,利用茯苓纯菌种栽培获得成功,并在福建三明、尤溪地区率先推广应用,至70年代初,在浙江省丽水市的云和、景宁、龙泉、庆元、遂...
【作者】 李喜范； 李军； 刘鑫； 胡建江； 高守智； 付景权； 【机构】 吉林省通化县白山食用菌研究所； 通化县果松镇农业站； 通化县光华镇农业站； 通化县二密镇农业站； 【摘要】 简要阐述桦褐孔菌所含的多糖、三萜类等药效成分及其在抗肿瘤、防治糖尿病、增强机体免疫功能、防治心血管疾病、抗衰老、抗病毒、抗过敏、抗血小板聚集、消炎止痛、保肝等方面的药用与保健价值。并介绍桦褐孔菌菌核的人工段木培养技术。 更多还...
【作者】 吕明亮； 应国华； 薛振文； 李伶俐； 【机构】 丽水市林业科学研究院； 【摘要】 <正>油茶蒲在浙江省贮量大,收集方便可行,开发利用的潜力极大,利用油茶蒲代替部分杂木屑栽培香菇是一个很好的利用模式。该技术应用不仅可以促进香菇菌棒提早成熟出菇,而且可以增加香菇产量。为确定应用油茶蒲是否会对香菇的营养及食用安全性产生影响,我们分析测定了不同基质栽培的鲜香菇、干香菇的粗蛋白、粗纤维、总糖等营养成分和敌敌...
【作者】 陈小平； 毛小伟； 巫优良； 杨明华； 戴秀爱； 宁志峰； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 <正>黑木耳是我国栽培的主要食用菌品种,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,产品需求量增大,价格逐年上涨。而黑木耳栽培量不断扩大,随之对原材料的需求不断增加,因而就地取材解决黑木耳的栽培原料问题显得异常重要。为此,我们设计了棉秆粉替代部分木屑栽培黑木耳的配方试验,结果如下。1材料与方法 1.1供试菌种黑...
【作者】 程全通； 陈青； 余维良； 郑明海； 【机构】 开化县农作物技术推广站； 浙江省农业技术推广中心； 开化县农业科学研究所； 【摘要】 <正>自2003年浙江省代料黑木耳技术取得突破以来,产量从当年的3.3万吨增长到2012年的31.9万吨,生产效益始终稳中有升[1]。栽培方式在不断探索和完善之中,呈现出多样性,除占主流的全露地栽培外,出现了设施栽培、吊袋式立体栽培等方式[2]。在黑木耳代料栽培技术发展过程中也遇到培养基质...
