郑向阳; 王节之; 郝晓芬; 王潞英 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所; 山西省农科院谷子研究所 长治046011 ; 长治046011 ; 长治046011 ; 长治046011 【摘要】<正>采用发酵料法栽培食用菌其成败的关键是对料进行发酵处理的好坏。这过程中 ,建堆后料温达到要求温度的时间长短很关键 ,它为对料进行下一步的处理提供了时间表。为此 ,我们对堆料发酵场所的空间温度和料温第一次达到要求温度时...
革民; 王灿莲; 李卫民; 王震华 山东菏泽市科技开发中心; 山东菏泽市科技开发中心; 山东曹县普连集镇温庄中学 274000 ; 274000 ; 山东东平县班店镇 【摘要】<正>棉子壳营养丰富 ,结构疏松 ,透气性好 ,是栽培食用菌的最佳料。笔者从 1992年开始试验用棉子壳栽培双孢菇 ,获得较理想的效果。现将栽培技术介绍如下 :1 培养料配方 1棉子壳 10 0 kg,麸皮 5 kg,玉米面 3 kg,尿素 0 .5 kg,过磷酸钙 2 kg,石膏 1kg,石灰 3 kg。水 140～ 15...
陈上海; 李海鹏 厦门市农科所; 龙海市港尾镇考后菇场 361009 ; 363105 【摘要】<正>试验以某蘑菇公司的合成堆肥生产配方为对照 ,探讨了在稻草、蔗渣合成堆肥中添加鸡粪 ;改变稻草、蔗渣配比对蘑菇产量的影响 ,现将试验结果 ,报告如下。1 材料与方法1.1 堆肥配方 设 3种配方 (kg) :1稻草 40 ,蔗渣 60 ,米糠8,硫酸铵 2 ,尿素 1.5 ,碳酸钙 3 ,过磷酸钙 1,石膏粉 1;2稻草40 ,蔗渣 60 ,鸡粪 10 ,米糠 8,硫酸铵 2 ,尿素 1.5 ,碳酸钙 3...
杨俊开 江苏省姜堰市农业局 225500 【摘要】<正>栽培香菇 ,历来采用阔叶树木屑为主料 ,这样会使菌林矛盾突出 ,对生态环境保护不利。近年来 ,我们利用本地丰富的桑园副产品——桑枝和棉区副产品——棉秆作主原料栽培香菇 ,生物转化率在 80 %～ 10 0 % ,为桑枝、棉秆的再利用找到了一条可行的捷径。现将技术要点介绍如下 :1 菇棚的设置 大棚南北走向 ,东西跨度 6m,高 2 .2 m左右 ,长 3 0 m,每座棚占地面积 2 0 0 m2 ,可置菌棒 40 ...
王世东; 周学政 山东日照市鲁南食用菌科技开发有限公司; 山东日照市鲁南食用菌科技开发有限公司 276500 ; 276500 【中文摘要】 本文主要阐述了食用菌与桑蚕两行业大棚周年生产、桑枝、蚕粪、菌糠的高效利用及桑园内菌桑立体生产模式等方面的高效结合与循环利用,这是发展我国高效生态立体创汇农业的一个典范。这种结合的提出,在缓解我国人多地少的矛盾,提高单位土地面积的经济效益,促进农业的可持续发展及生态良性循环等方面均有...
谭伟 四川省农业科学院土肥所微生物室 成都610066 【中文摘要】 本文针对四川食用菌产销现状及存在的主要问题,面对加入WTO后,提出从科研、生产、教学和管理等方面的建议,来促进我省食用菌产业持续发展。 【中文关键词】 四川; 食用菌; 产销现状及问题; 持续发展 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-05-001
王俊燕; 蒋世铮 新疆巴音郭楞蒙古自治州农科所; 新疆巴音郭楞蒙古自治州农科所 库尔勒市841000 ; 库尔勒市841000 【中文摘要】 <正>阿尔泰山的优质乳菇成员中,除今年第2、3期介绍的两种外,还有松乳菇、红汁乳菇及多汁乳菇等。现将多汁乳菇简要介绍如下:1 形态特征 多汁乳菇Lactrius volemus（Fr.）Fr.菌盖宽3.0～12.0cm,始扁半球形,中间脐状,缘内卷,伸展后浅漏斗状;面浅赤褐色,初具微茸毛、后光滑。菌肉白或略带乳黄色,伤后过久...
邱昌恩; 江涓 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系 黄石435002 ; 黄石435002 【中文摘要】 通过研究6-苄基腺嘌呤（6-BA）对香菇菌丝体两种同工酶和四种胞外酶活性的影响,来探索6-BA影响香菇生长发育的作用机理。结果表明:在代谢水平上,6-BA主要是通过激活香菇菌丝体一些胞外酶活性来增强其营养代谢从而促进香菇生长发育;同时6-BA可提高香菇菌丝体蛋白质、核酸含量[1],而促进其合成代谢。在分子水平,6-BA对香菇生长发育有关...
宋玉光; 李庆章; 高学军 东北农业大学动物医学学院动物生化室; 东北农业大学动物医学学院动物生化室; 东北农业大学动物医学学院动物生化室 哈尔滨 150030 ; 哈尔滨 150030 ; 哈尔滨 150030 【中文摘要】 本文旨在初步探索分离纯化滑菇多糖（Pholoitanameko polysaccharide,PNP）的简易方法,并对其部分理化性质进行研究,为进一步深入研究其生物学特性奠定基础。 【中文关键词】 滑菇多糖; 多糖; 分离纯化; 理化性质 【文献出处】...
李玉玲 青海省畜牧兽医科学院 西宁810003 【中文摘要】 本文论述了冬虫夏草真菌在不同培养基、不同温度及不同光照条件下产生分生孢子的研究,发现在玉米粉琼脂培养基、麦麸培养基、小麦培养基产生分生孢子较多。同时温度在15～18℃,完全黑暗条件下分生孢子产生较多。 【中文关键词】 冬虫夏草; 蝙蝠蛾被毛孢; 分生孢子; 不同条件 【基金】青海省“九五”科技攻关项目内容 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年05...
郭倩; 凌霞芬; 王志强 上海市农业科学院食用菌所 ; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 ; 上海市农业遗传育种重点实验室 上海201106 【中文摘要】 <正>本研究在中波相互合作的基础上,从波兰引进了7株工厂化双孢蘑菇栽培菌株,通过小试、中试的筛选工作,获得了Ap2菌株,其工厂化栽培产量达到21.76kg/m2。现将结果汇报如下:1 材料与方法1.1 供试菌株①小试菌株和常规栽培试验菌株:Ap1～Ap7共7个参试考察菌株和一个CK（F56）共8个菌...
甘庆军; 吴庆其; 吴应淼; 毛可红 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心 庆元323800 ; 庆元323800 ; 庆元323800 ; 庆元323800 【中文摘要】 <正>香菇反季节覆土栽培技术具有省工、高产、优质、高效等优点,现已成为香菇反季节栽培的主要技术模式。但目前生产中由于所用的品种较混乱,乱编号,致使产量品质差异较大,甚至出现了由于品种选择不当给菇农生...
滕小玲; 杨文斌 山西长治微生物所; 山西长治农业学校 046011 【中文摘要】 <正>平菇是本地区栽培面积最广,总产量最高的食用菌种类。其品种较多,但不同的品种适合不同的地理环境和不同的栽培方式。因此需经比较试验确定适合本地域栽培的平菇品种以获较好的效益。本文报道,我们自育的1个品种及引进的3个品种进行比较试验结果。1 材料与方法1.1 供试菌株 平菇长微1号（由本单位经诱变选育获得）,平菇江都109（引自江苏天达食用菌所...
孟宪聪 河北省河间市农业局食用菌技术站 【中文摘要】 <正>华北地区春季气候逐渐变暖.平菇生产处在最后的管理时期,此时如加强管理,对提高产量,增加效益都十分有利。 春季平菇生长的特点:①平菇已进入生长后期,菌棒内失水过多,风量大,气温回升,蒸发快,空气湿度降低。②各种侵染性细菌活动频繁,且多次采收,菌棒上伤口较多,极易造成感染,尤其易发生细菌性锈斑病和腐烂病。③各种为害平菇类的害虫,随温度的升高开始大量繁殖,如菇蝇...
黄建春; 孙育红 上海市农业技术推广服务中心; 南汇区食用菌技术推广站 201103 【中文摘要】 <正>在新一轮种植业结构调整形势下,食用菌生产以其投资省、见效快的特点,在上海市郊迅速发展,草菇生产是增长幅度最快的一个食用菌品种,是农民勤劳致富的一个好项目。1999年10月,上海在浦东新区高桥食用菌栽培示范场实行设施化周年栽培草菇,实现了2000年元旦和春节草菇上市的目标,并取得了很好的经济效益。为了配合做好市郊设施化周年栽...
沈秀法; 陈哲贤 浙江开化县农科所 ; 开化县农业局 324300 【中文摘要】 <正>“开化黑木耳”是浙江省开化县农科所于1986年从本县原始次森林中采集,经驯化、提纯、复壮而获得的新菌株。该品种经十多年不同区域多点试种、拮抗试验、酶谱检测、理化指标检测,浙江省农作物品种审定委员会2001年24次会议认定通过的黑木耳新品种,具有优质、高产、高效的优点,现已成为浙江、江西、安徽、湖北等地区的黑木耳主栽品种。《开化黑木耳》系列...
吴金荣 浙江省庆元县职业高中 323800 【中文摘要】 <正>庆元县是山地辽阔,土地肥沃,气候温和,它有着得天独厚的自然条件,其境内马尾松林资源丰富,孕育了丰富多彩的菌根菌。其中有一种味道极鲜美的华美牛肝菌（Boletus spcio-sus Frost）,每年发生于秋季,是一项大宗林特产品,在海拔800m以上的马尾松林中都有分布。该菌主要与马尾松幼根形成共生关系,以6～50年的树龄为适宜,且多生长在马尾松与栎树、杜鹃等乔木组成郁闭度在0.8左右...
冯保山 河南省平顶山市理工学校 【中文摘要】 <正>天麻是名贵的中药材,栽培简单,价格昂贵,是广大城乡人民庭院致富的好门路。可现在天麻栽培成功率低,产量不高,麻质差。笔者通过几年的栽培和试验,总结出现有天麻栽培中存在的问题及改进办法:1 存在问题①蜜环菌衰退。大多栽培者都是连年用老菌材传新菌材,致使蜜环菌退化,生命力降低,菌索分枝能力弱,生长慢,扁形,易断等,对天麻营养供应减弱。②天麻种多代无性繁殖,产量下降,甚致失...
陈庆生; 赵世乐 广东省韶关市农科所; 广东省韶关市农科所 512028 ; 512028 【中文摘要】 <正>近年来,珍稀食用菌的栽培在我国各地发展迅速,这对于丰富市场供应,使广大农民早日致富奔小康有着深远意义。本文重点介绍适宜粤北地区气候特点栽培的几种珍稀食用菌。1 茶薪菇 适宜春秋两季栽培,春季栽培在12月上旬开始接种,3月中旬始出菇,接种至出菇100天左右,采收3潮菇,5月下旬结束。秋季栽培8月上旬接种,10月上旬始出菇,接种至出菇60...
况启生; 苏越; 张福云; 李安明 湖北孝感学院生物系食用菌研究室; 湖北孝感学院生物系食用菌研究室; 湖北孝感学院生物系食用菌研究室; 湖北孝感学院生物系食用菌研究室 432100 ; 432100 ; 432100 ; 432100 【中文摘要】 组织分离母种时,不用作常规的表面灭菌处理,而是在无菌条件下,经无菌操作,直接将子实体内的菇肉接入试管培养基上培养。该法不仅操作简单、安全、成本低,而且成品率高。 【中文关键词】 子实体 ; 组织分离; 无菌...
傅伟杰; 许广波; 魏铁铮 延边大学农学院; 延边大学农学院; 延边大学农学院 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 【中文摘要】 <正>姬松茸（Agaricus blazei）又名巴西蘑菇。当前我国的栽培量越来越大,但各地在栽培过程中出现种性不稳,制种困难等问题。笔者对此进行了试验,现报道如下:1 姬松茸的菌种特性1.1 菌种不耐低温贮藏 1997年我们两次从韩国引进姬松茸母种。菌种的菌丝生长正常,但扩繁后均无一成活。而后,...
曹隆枢; 周建华 浙江龙泉市真菌研究所; 浙江大学原子核农科所 323700 【中文摘要】 <正>为推广浙江大学原子核农科所和浙江众发实业有限公司的香菇节木栽培技术,降低香菇种植的木屑消耗,提高木屑的利用率,保护本市有限的阔叶林资源,龙泉市真菌研究所与浙江大学原子核农科所合作在竹洋乡盖竹村和塔石乡季边村进行了香菇节木栽培技术试验的中试,试验于2000年5月18日开始,2001年4月结束,现将结果总结如下:1 试验主要技术原理 已有研...
李加林; 高喜梅 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所 450008 ; 450008 【中文摘要】 <正>2001年6月,应科威特有关方面邀请,笔者到科威特进行食用菌栽培工作。科威特地处西亚,位于阿拉伯海湾西北端,天气炎热,干旱少雨,日照强烈,几乎没有湿度,但昼夜温差较大,达15℃以上,食用菌栽培在当地属于空白。科威特为了发展自己的农业和畜牧业,每年都进口大量的苜蓿草、干牛粪和干鸡粪,而其他食用菌栽培原料则缺乏,为此我们进行...
石启田 江苏省运河师范学校 221300 【中文摘要】 <正>目前,邳州市银杏发展已产业化,全市有采叶圃5,666.7ha,干叶产量150,000t。1998年银杏酮提炼厂发展到10家,其银杏酮的年生产能力200t。年丢弃的下脚料叶渣近千万公斤,叶渣即为酒精浸泡提取银杏酮后的银杏叶。这些叶渣到处堆放,污染环境。为了提高银杏叶的利用率,减少环境污染,开发栽培食用菌的原料资源,笔者进行了以银杏叶渣为原料栽培平菇试验,取得了成功。1 供试材料 晒干的...
朱继先; 朱克 黑龙江哈尔滨市南岗区农林局; 黑龙江省农业科学院 150001 ; 150086 【摘要】<正>我国加入 WTO后 ,食用菌行业面临更大的发展机遇与更严峻的挑战 ,核心是如何使我国尽快由食用菌生产大国变为食用菌行业强国 (科技、信息、生产加工、内外贸易等 )。由生产大国变为行业强国涉及许多方面。单就生产而言 ,栽培是基础 ,栽培规模 (生产规模 )是生产水平的标志。目前 ,家庭作坊式的小规模生产是我国食用菌生产的主体 ,这是...
冯继林 四川甘孜州农业科学研究所 康定626000 【摘要】<正>天麻 (Gastrodia elate Blume)别名赤箭、定风草 ,属兰科多年生共生草本植物 ,为名贵传统中药。主要分布于四川、云南、贵州、湖北、陕西等地凉爽山区。商品药用部分主要是地下块茎 (箭麻 ) ,是中医解痉药 ,有息风镇痉止痛 ,降血压的作用。野生天麻无污染 ,与相应的药物配方容易开发出多种保健食品和饮料。因此 ,笔者对康定地区野生天麻进行调查 ,现简报如下。1 康定地区...
邱昌恩; 涂俊铭 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系 黄石435002 ; 黄石435002 【中文摘要】 通过研究 6-苄基腺嘌呤 (6-BA)对侧耳菌丝体两种同工酶和四种胞外酶活性的影响 ,来探索 6-BA促进侧耳生长发育的作用机理。结果表明 :在代谢水平上 ,6-BA主要是通过激活侧耳菌丝体一些胞外酶活性来增强其对培养基质中各种营养素的充分利用 ,从而促进侧耳生长发育 ,同时 6-BA还可促进侧耳菌丝体蛋白质和核酸的合成。在分子水平上 ,6-...
余素芹; 陈德周; 谢爱林; 代学琴; 潘成玖 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系 贵阳550001 ; 贵阳550001 ; 贵阳550001 ; 贵阳550001 ; 贵阳550001 【中文摘要】 植物营养液在多种植物上应用都取得了明显效果 ,用香菇申香 2号为材料 ,观察其对菌丝体和子实体培养的影响 ,结果表明其在食用菌应用上效果显著。 【中文关...
沈爱英 苏州大学生物系 江苏苏州215006 【中文摘要】 对姬松茸子实体与发酵菌丝体的主要营养成分及氨基酸含量进行了测定 ;对两者的粗多糖含量组成进行了比较。结果表明 ,菌丝体所含的粗蛋白质、粗多糖含量均略高于子实体 ,菌丝体的氨基酸组成均与子实体的组成相似 【中文关键词】 姬松茸; 营养成分; 比较 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-04-004
刘叶高; 王建宝; 叶伟建; 杨汉唐 三明市食用菌办; 三明市食用菌办; 三明市土肥站 ; 清流下和采育场 365000 ; 365000 【中文摘要】 通过利用常规栽培设施和生产操作管理技术 ,对不同p H值对茶薪菇、杏鲍菇和阿魏蘑的制菌袋污染率、菌丝生长及产量、质量的影响进行对比试验。结果表明 ,p H7～ 7.5茶薪菇、杏鲍菇和阿魏蘑菌丝生长最快 ,菌袋污染率最低 ,产量最高 ,p H值低于 5 .5或高于 8.5菌丝生长缓慢 ,对产量也有一定的影响 ,特...
白晨; 王淑珍; 杨家峰; 杨英杰 复旦大学生命科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200433 ; 200234 ; 200234 ; 200234 【中文摘要】 以生长速度和生物积累量为指标 ,选择优良适于液态发酵松茸菌株为目的从不同松茸产地采收松茸子实体经组织分离获得的 4支菌株和 1支日本引进菌株中优选出 CS992菌株 ,其生长速度快 (1.8cm/5 d) ,菌丝积累量高 (干菌丝...
石红霞; 李卫东; 袁会卿 河南省巩义市农牧局; 河南省巩义市农牧局; 河南省巩义市农牧局 451200 ; 451200 ; 451200 【摘要】<正>近年来 ,我省香菇发展迅猛 ,已成为我国继福建、浙江之后的第三大产菇省份。但由于香菇优良菌种选育工作滞后 ,香菇品种引进多、乱、杂 ,不出菇、菇质差、产量低现象时有发生。鉴于这种情况 ,省食用菌协会对我省香菇品种使用现状进行了调查 ,在此基础上 ,分离和收集了 19个品种 ,分别进行了拮抗试验和...
冯惠英; 潘玲聪; 王根锷 浙江省亚热带作物研究所; 浙江省亚热带作物研究所; 浙江省亚热带作物研究所 温州325005 ; 温州325005 ; 温州325005 【摘要】<正>浙江省苍南马站蘑菇种植全省闻名 ,产品销往苏、皖、沪、杭等市场 ,但近年来出现蘑菇种植品种单一、病虫害发生日趋严重的现象。为了选育适合当地栽培的优良蘑菇菌株 ,近两年我们先后引进了 14株蘑菇菌株。为了摸索各菌株在不同营养基质上的菌丝生长状况 ,筛选出其最适宜生长...
刘相宗 吉林省汪清县食用菌研究开发中心 【摘要】<正>把拌好的培养料 ,用聚乙烯 17cm× 33cm× 0 .5 cm的塑料袋装至 18cm高 ,然后把装好袋的培养料上面压实、压平 ,用直径 2 cm的圆木棒在袋料中扎一个眼 ,并把扎眼时带出的散料倒出 ,防止堵住扎眼口 ,然后把料袋口合拢一起用手握住拧一圈半 ,手指捺在拧好的袋口 ,倒立放在铁筐或木板帘上面 ,即可常压灭菌 ,锅内温度达 10 0℃后维持 6个小时 ,再闷锅 2个小时开锅 ;冷却后按常规接...
饶火火 福建省龙岩市食用菌办 364000 【摘要】<正>大杯覃又名猪肚菇、大杯伞 ,子实体出土时成棒状 ,后逐步分化成菌盖和菌柄 ,所以又叫笋菇。属大型肉质伞菌 ,菌柄中生 ,菌柄表皮厚且韧 ,中间肉质 ,菌盖平展成伞状 ,有菌褶。该菇一般 5～ 10月发生于林中及草地上 ,子实体单生或群生 ,具有木腐生和土生的特点。我市新罗区食用菌试验站 1999年从野外采摘后进行组织分离栽培 ,现已获得成功。据三明质检所分析 ,子实体中含有大量人体...
陈麟璋 安徽省黄山高等专科学校生物系 245021 【中文摘要】 茶薪菇具有较高的营养和保健医疗价值 ,有广阔的发展前景。本文介绍茶薪菇的生物学特征及行之有效的栽培措施 ,合理安排栽培季节 ,采用发酵料、温差刺激、催蕾等技术措施 ,来提高茶薪菇的产量和质量 【中文关键词】 茶薪菇; 培养料发酵; 催蕾 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-04-011
常骥; 曾宪录; 何显 哈尔滨师范大学呼兰学院; 东北师范大学生命科学学院; 东北师范大学生命科学学院 150500 ; 130024 ; 130024 【摘要】<正>白鳞伞 Pholiota destruens也称白鳞环绣伞 ,隶属于伞菌目 (Agaricales) ,球盖菇科 (Strophariaceae) ,鳞伞属 (Pholiota)。鳞伞属也称环锈伞属 ,目前全世界已知 2 0 0余种 ,大部分种可食 (李茹光 ,1991)。在东北 ,鳞伞属中许多种已被当地居民所喜食或被商业部门收购 ,这些种都被统称为刺...
苏开美; 刘增军; 刘琼波; 段福文 云南省楚雄州林科所; 云南省楚雄州林科所; 云南省楚雄州林科所; 云南省楚雄州林科所 675005 ; 675005 ; 675005 ; 675005 【中文摘要】 本文以松茸的子实体、菌根作为分离材料 ,采用多种分离方法 ,在不同配方的培养基上反复培养试验 ,获得松茸试管母种 ,分离成功率达 5 0 %以上。并将母种扩大培养成为液体菌种、固体菌种 ,实现了规模化生产松茸菌丝体。为合成松茸菌根化苗木造林 ,实现松茸半人工...
梁丽琨; 倪新江; 初洋 山东省烟台大学生化系; 山东省烟台大学生化系; 山东省烟台大学生化系 264005 ; 264005 ; 264005 【摘要】<正>常规组织分离方法 ,多数学者认为挑取菌柄和菌盖交界处组织最好 ,因为此处组织厚 ,易操作。但笔者在实际应用中发现 ,对于不同食用菌 ,最佳组织分离部位有不同的。本试验对巴西蘑菇子实体不同部位组织进行分离 ,以确定最佳组织分离部位。1 材料与方法1.1 供试菌株 巴西蘑菇 1号和 4号菌株 ,本实验...
凌霞芬; 郭倩; 贺冬梅 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海 【中文摘要】 本试验利用经增温剂发酵熟化的牛粪与土的混合物作为双孢蘑菇的覆土材料 ,结果显示 :熟化牛粪中的粪草粉部分...
