【作者】 范丽军； 金群力； 冯伟林； 宋婷婷； 沈颖越； 田芳芳； 蔡为明； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>自国家实施天然林保护工程以来,黑木耳的栽培原料紧缺问题日益凸显,已成为制约黑木耳产业发展的瓶颈。另一方面,随着人民生活水平的提高,桃等水果类经济作物的种植面积日益扩大,一棵桃树每年修剪枝条的湿重可达10~25kg,这些枝条一般都是作焚烧处理,不仅污染环境,也容易引发火灾。我们从保护环境、...
【作者】 陈剑； 林原； 赵光辉； 张莉； 【机构】 福州市农业科学研究所； 【摘要】 采用豆秆屑与玉米芯、甘蔗渣、麸皮等原辅材料替代棉籽壳,设计出不同配方代料栽培金针菇试验,筛选出适宜于本地栽培模式的高产、优质配方:豆秆屑33%、玉米芯14%、甘蔗渣20%、麸皮22%、玉米粉5%、米糠6%,其平均生物学效率达到70.73%,生育期较短,产品商品性较好。 更多还原 【关键词】 豆秆屑； 金针菇； 栽培；
【作者】 张安强； 王小臣； 王星丽； 瞿亮； 孙培龙； 马新； 【Author】 Zhang Anqiang;Wang Xiaochen;Wang Xingli;Qu Liang;Sun Peilong;Ma Xin;Ocean College, Zhejiang University of Technology;Hangzhou Baishanzu Biological Science and Technology Co. Ltd; 【机构】 浙江工业大学海洋学院； 杭州百山祖生物科技有限公司； 【摘要】 利用超声辅助提取法和分级醇沉得到3种醇沉组分粗多糖CSP40、CSP60和CSP80,并分析这3...
【作者】 吴泽英； 【机构】 罗源县农业科学研究所； 【摘要】 用灰色关联分析秀珍菇子实体中铜、锰、铁、锌、钾、钙等6种人体必需元素含量与石灰用量的关系试验。结果表明,在不同石灰用量下,Fe含量与石灰用量的关联度最大,为0.872 1,关联度越大,相似程度就越高,说明石灰用量与Fe含量的关系最密切;其次是Zn;最小的是K。石灰用量与6种必需元素含量的关联度由大到小排序为:2%>1%>3%>5%>4%>不添加,其中,以2%添加处理关联度最大,为0...
【作者】 张作法； 吕国英； 金群力； 范雷法； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>猴头菌(Hericium erinaceus)又名猴头菇、刺猬菌、山伏菌,不仅营养丰富还具有良好的药用价值,味道又鲜美,是著名的食药两用菌。大量研究表明,猴头菌不仅对消化系统疾病有特殊疗效,而且还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、保护神经和抗菌作用。猴头菌营养成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、多糖、微量元素及8种人体必需的...
【作者】 李昕竺； 曾先富； 沈鹰； 熊维全； 【机构】 成都市农林科学院； 【摘要】 简介部分农作物秸秆的成分与营养价值,概述我国利用各种农作物秸秆替代传统培养料栽培食用菌的研究进展和发展态势。介绍部分农作物秸秆作为双孢蘑菇、平菇、鸡腿菇等主要原料的栽培试验和生产应用效果。并对秸秆栽培食用菌的发展趋势作出推测。 更多还原 【关键词】 秸秆； 食用菌； 研究应用现状； 发展趋势；
【作者】 何伯伟； 徐丹彬； 马蕾； 顾新伟； 吴邦仁； 叶晓星； 【机构】 浙江省种植业管理局； 丽水市农业局农作站； 庆元县食用菌管理局； 【摘要】 通过对浙江省菌种产业的调研和专项安全生产检查,概述菌种产业现状,指出存在的问题有:大部分菌种场的内部布局不合理,生产设施设备简陋,技术标准执行和监管到位率低,菌种生产技术落后,缺乏风险化解机制等。提出加强培育标准化示范性菌种场,建立菌种生产质量可追溯制度,强化产业...
【作者】 杨国良； 马永林； 【机构】 河北大学生物技术中心； 美国绿山蘑菇有限公司； 【摘要】 <正>3.2美国的蘑菇种植公司(1)Monterey公司。美国Monterey蘑菇种植公司与Amycel制种公司的创始人属同一家族,有10个菇厂,年总产值3亿多美元,占全美1/3,分布区域参见图11。我们参观了Monterey公司在Royal Oaks的一座菇厂,该菇厂日产蘑菇125 000磅(约57吨), 更多还原 【关键词】 蘑菇种植； 考察报告； Royal； 菇房； 杨国良； 真姬...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>2.4搅拌所谓搅拌,即按生产配方,在一定时间内,将所需要的各种栽培料进行机械搅拌混合,并调整培养基含水量及p H,以满足某栽培菌类的生长发育需求。(1)搅拌机容积与灭菌锅灭菌量匹配。不同的企业所选择的栽培容器不同,无论袋式还是瓶式,为了保证每一灭菌锅次所有的栽培袋(瓶)内料的水分及p H一致,应配置一定容积的搅拌机。也就是每一锅次搅拌的栽培料量和灭菌锅灭菌量应匹配...
【作者】 张开鑫； 【机构】 福建省屏南县食用菌管理站； 【摘要】 <正>滑菇属低温结实性菌类,在5~20℃之间一般均能出菇。福建省屏南县海拔600米以上的中、高山区,气候温凉湿润,夏无酷暑、冬无严寒,极利于滑菇生长。屏南县从菌株特性、优化培养料配方和不同栽培模式入手,研究成功的长袋滑菇层架式栽培技术,具有出菇时间长、产量高等特点;食用菌废料还可以变废为宝,得到循环综合再利用,促进了良性循环和可持续发展。屏南县业已成...
【作者】 陈小平； 毛小伟； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 <正>江山市是浙江省金针菇生产大县,种植金针菇已有20多年的历史。2014年江山市金针菇栽培总量达1.6亿袋,产值4亿元,是农民脱贫致富、农业提质增效的好项目。近年来,由于受到工厂化金针菇产品的冲击,市场价格逐年降低,种植效益不断下降,而金针菇栽培主料棉籽壳的价格坚挺。当地油茶资源丰富,油茶壳多用作燃料。于是,我们利用油茶壳粉替代部分棉籽壳栽培金针菇...
【作者】 郑永德； 卢翠香； 邱春锦； 张祖堂； 林志敏； 李碧琼； 林俊扬； 陈政明； 【机构】 福建莆田市农科所； 【摘要】 <正>秀珍菇是平菇类的一种,深受市场青睐,栽培效益较高。本试验以秀珍菇P21为供试菌株,进行添加不同比例猪场废弃料的5种配方比较试验,旨在筛选出适宜的添加配方,以为生产应用提供依据。1材料与方法 1.1供试材料秀珍菇菌株P21由莆田市农科所提供,供试垫料由莆田优利可农牧发展有限公司提供,主要成分为木...
【作者】 肖自添； 刘明； 何焕清； 周文乐； 庄志杰； 谭国伟； 【Author】 Xiao Zitian;Liu Ming;He Huanqing;Zhou Wenle;Zhuang Zhijie;Tan Guowei;Guangdong Academy of Agriculture Science Vegetable Institute Guangdong Key Laboratory for New Technology research of vegetables;Guangdong Eternal Electrical Appliance Co., Ltd; 【机构】 广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室； 广东亿龙电...
【作者】 韩省华； 柳勇； 【机构】 杭州华丹农产品有限公司； 陕西省科学院省微生物研究所； 【摘要】 <正>现代医学研究表明,食药用菌中含有多种有效成分,如多糖类、三萜类、核苷类、呋喃衍生物类、甾醇类、生物碱类、多肽氨醛酸类和脂肪类等,这些活性成分具有广泛的药理作用,如增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗菌消炎、抗病毒、抗辐射、调节心脏功能、保肝等作用。笔者以菌菇类为主料组成配方,用于预防和医治尘埃与雾霾引起的人...
【作者】 谭佳媛； 王栩俊； 王星丽； 瞿亮； 孙培龙； 张安强； 【Author】 Tan Jiayuan;Wang Xujun;Wang Xingli;Qu Liang;Sun Peilong;Zhang Anqiang;Ocean College, Zhejiang University of Technology;Hangzhou Baishanzu Biological Science and Technology Co. Ltd; 【机构】 浙江工业大学海洋学院； 杭州百山祖生物科技有限公司； 【摘要】 综述猴头菇的营养价值、活性成分及保健功能,主要包括抗溃疡和炎症,增强免疫力,...
【作者】 Mary Jo Feeney； Johanna Dwyer； Clare M. Hasler-Lewis； John A. Milner； Manny Noakes； Sylvia Rowe； Mark Wach； Robert B. Beelman； Joe Caldwell； Margherita T. Cantorna； Lisa A.Castlebury； Shu-Ting Chang； Lawrence J. Cheskin； Roger Clemens； Greg Drescher； Victor L. Fulgoni Ⅲ； David B. Haytowitz； Van S. Hubbard； David Law； Amy Myrdal Miller； Bart Minor； Susan S. Perciva...
【作者】 Mary Jo Feeney； Johanna Dwyer； Clare M. Hasler-Lewis； John A. Milner； Manny Noakes； Sylvia Rowe； Mark Wach； Robert B. Beelman； Joe Caldwell； Margherita T. Cantorna； Lisa A.Castlebury； Shu-Ting Chang； Lawrence J. Cheskin； Roger Clemens； Greg Drescher； Victor L. Fulgoni Ⅲ； David B. Haytowitz； Van S. Hubbard； David Law； Amy Myrdal Miller； Bart Minor； Susan S. Perciva...
【作者】 孟增粮； 徐根生； 【机构】 松阳县农业局食用菌办公室； 【摘要】 概述松阳县集约化料棒生产现状。指出存在用地审批繁琐,菌棒场生产工艺有待改进和完善,产品质量纠纷难以认定责任方,劳动力紧缺等问题。建议转变观念,提高认识;科学规划,合理布局;改善菌棒场软硬件设施,打造"升级版"菌棒场;提高经营主体的综合素质。 更多还原 【关键词】 松阳县； 香菇； 菌棒； 集约化；...
【作者】 左细明； 沈红兵； 李建龙； 蔡飞跃； 黄小志； 【机构】 武汉市新洲区农业局； 【摘要】 分析武汉市郊双孢蘑菇生产滑坡的原因有:种植比较效益低,用工多、雇工难,不利气候风险大,产品市场风险大,政策扶持力度不够。提出对策:加强对食用菌产业的扶持力度,加强产品加工与开发体系建设,加强科技创新体系建设,加强产品市场流通体系建设,加强招商引资工作。 更多还原 【关键词】 双孢蘑菇生产； 滑坡成因； 防止对策；
【作者】 白丽； 张润清； 赵邦宏； 【机构】 河北农业大学； 【摘要】 指出食用菌产业是河北省高效生态农业发展的典型,在促进资源循环利用、农业提档升级、农民脱贫致富等方面发挥着重要作用。分析河北省食用菌产业的生产规模、栽培品种、产业布局与产业竞争力。指出存在的问题有政府支持力度不够,产业化经营程度低,产业发展缺乏科技支撑,品牌竞争力弱,总体效益不高等。提出对策为加大政府扶持力度;加快产业园区建设,推广"六统...
【作者】 何伯伟； 徐丹彬； 马蕾； 顾新伟； 吴邦仁； 叶晓星； 【机构】 浙江省种植业管理局； 丽水市农业局农作站； 庆元县食用菌管理局； 【摘要】 分析了2014年浙江省食用菌产业发展状况、主要菇种产销情况及提质增效的主要措施。围绕产业转型升级发展,构建"生态健康菇业"体系,提出新常态下要调结构、稳规模、夯基础、促转型,以大健康服务产业为引领,发展食用菌精深加工,积极开拓国内外食用菌消费市场,加强科技人才培养和...
【作者】 杨国良； 马永林； 【机构】 河北大学生物技术中心； 美国绿山蘑菇有限公司； 【摘要】 2015年3月14日~24日,中国食品土畜进出口商会组团赴美国考察食用菌行业最具代表性的7家公司,分蘑菇菌种公司和蘑菇种植公司两类,详细介绍所考察公司的规模、设备、产量、工艺,总结表述考察者的心得和体会。 更多还原 【关键词】 美国； 食用菌； 产业； 蘑菇； 菌种； 堆肥； 设备；
【作者】 木村荣一； 千屈化成； 王雪艳； 【Author】 Eiichi Kimura;Avio of Kinokkusu Corporation; 【机构】 株式会社KINOKKUSU； 中文系株式会社； 【摘要】 香菇工厂化栽培成功的秘诀有4点:1降低病菌的损耗率,2实现短期高产,3防止连作障碍,4采用性能稳定的菌种。日本的香菇工厂化栽培分几种不同的方式,每种方式各有利弊,都还未达到完美的程度。工厂化栽培,同一设施需反复使用,病虫害会带来连作障碍,短期内采完非常重要。现...
【作者】 卢国宝； 【机构】 漳州兴宝食用菌机械有限公司； 【摘要】 介绍国内食用菌袋式栽培设备的发展历程:塑料袋栽培方式的推广及运用,推动了袋式栽培设备的发展,劳动密集型的人工装袋逐步向机器装袋过渡,袋式栽培设备也慢慢由简易向自动化发展,大大提高劳动效率,降低劳动强度,由此推动食用菌工厂化的发展进程。对食用菌袋式栽培中的机械设备系统现状做出了较为具体的分析。 更多还原 【关键词】 袋式栽培机械； 食用菌机械...
【作者】 徐寿海； 【Author】 Xu Shouhai;Lianyungang Guoxin Mushroom Complete Equipment Co.Ltd; 【机构】 连云港国鑫食用菌成套设备有限公司； 【摘要】 介绍香菇机械化高效生产装备,包括香菇长棒式栽培机械化高效生产装备,香菇短棒式栽培机械化高效生产装备,以及防污染液体菌种生产装备系统。长棒式栽培机械涵盖了输送、装框、灭菌、接种、封膜、培养和注水等香菇生产全过程。短棒式栽培机械有带套环短棒生产装备、热合封...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 以连载图解的方式介绍福建海鲜菇栽培工艺流程。概述海鲜菇袋式栽培的原理,详细介绍栽培包的制作中常用原料包括木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等的性质、特点,以及辅料麦皮、豆粕粉、米糠、石灰等的合理使用。扼要介绍蟹味菇、白玉菇工厂化栽培的两种配方和改良的海鲜菇配方。 更多还原 【关键词】 海鲜菇； 真姬菇； 白腐生菌类；
【作者】 林俊义； 【Author】 Lin Junyi;College of medical and health science, Asia University; 【机构】 亚洲大学医学暨健康学院； 【摘要】 概述台湾地区菇类人工栽培之发展过程;介绍台湾菇类太空包(袋装)栽培的3种方式:全套自动化环控栽培,环控半自动化栽培,非环控太空包栽培。以杏鲍菇、香菇、黑木耳和灵芝等4种重要菇类为例,较详细说明台湾菇类太空包栽培模式之发展现状。并对灵芝的种类、有效活性成分及其功效的研究...
【作者】 陈启桢； 【机构】 南台科技大学生物科技系； 【摘要】 概述台湾地区黑木耳麦粒菌种、木屑菌种、液体菌种等栽培用菌种的制作方法;从生产季节、原料调配及制包、接菌、培养和栽培管理等方面介绍黑木耳太空包栽培法。同时,介绍工厂化有机栽培法的工厂化制包、接菌及温包培养、环控栽培等3个环节所涉及的设备设施与管理技术。 更多还原 【关键词】 台湾； 黑木耳； 栽培； 菌种； 太空包； 工厂化；
【作者】 闵杭临； 黄淑琴； 【机构】 泰州海锋机械制造有限公司； 泰州职业技术学院机电技术学院； 【摘要】 <正>在江苏省泰州市,菌种制备作为食用菌产业链中的重要环节,近年来得到迅速发展。本文介绍的菌种制备技术,已被广泛应用于多种食用菌的制种中。该技术经近几年的不断改进与完善,有了较大改善。食用菌菌种是指以适宜的培养基为载体进行纯培养的菌丝体。这种菌丝体是培养基质和菌丝体的联合体。菌种是食用菌生产的首要条...
【作者】 熊维全； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 <正>链孢霉又叫脉孢霉,是食用菌生产中的重要竞争性杂菌。链孢霉菌丝顽强,繁殖迅速,适宜温度条件下孢子萌发时间短,初期菌丝稀疏,较淡,呈绒毛状,后期形成大量棉絮状菌丝,2天左右形成馒头状孢子团,向空间弹射大量白色或粉红色分生孢子。链孢霉一旦大爆发,便成灭顶之灾,如处理不及时,将会导致菌种或栽培袋全数毁灭,还造成场地污染,严重时停工停产,危害极大。1发生特...
【作者】 Erik Polman； 【机构】 荷兰蘑菇学校Cpoint-DLV Plant； 【摘要】 <正>双孢蘑菇的主要病害可以分为细菌性病害,病毒性病害,真菌性病害;虫害有菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫等。病虫害的发生与菌种、环境、基质等有关,常见的引发因素有堆肥质量,覆土质量,菌种,环境卫生,以及温、湿、气等环境因子。1双孢蘑菇病虫害的防控措施1.1菇房及环境的卫生与消毒保持菇房及其周围环境的清洁卫生是病虫害安全防控的前提与基础;做好菇场及...
【作者】 江善赐； 孟冰祥； 叶德彪； 【机构】 福建省古田县气象局； 福建省宁德市气象局； 【摘要】 简介银耳生物学特性,研究银耳现代化设施和智能化装置与配套的气象因子调控技术,包括场地选择、耳房建造、保温装置和小气候调控设备的安装等。运用气象因子调节控制银耳生产,把握银耳的生物学特性与气象因子变化的关系,控制好生产关键环节的温度。利用该项生产技术,银耳批次增加,产量增加,品质优化,效益提高。 更多还原 【关...
【作者】 张子荣； 【机构】 福建省浦城县忠信镇农技站； 【摘要】 <正>浦城县位于福建省最北端,为闽、浙、赣三省七县结合部。全境处于东经118°11′~118°49′,北纬27°32′~28°22′之间,是典型中亚热带季风湿润气候区。区域内气候四季分明,温度适中,雨量充沛、热量资源丰富,干湿季明显,雨热同步。年平均气温17.4℃,年雨量1 700毫米左右,年日照时数1 900小时,全年无霜期254天左右。森林资源及农副产品下脚料丰富,具有发展食用...
【作者】 卓易忠； 【机构】 福建省古田县水口镇农业服务中心； 【摘要】 较详细介绍袋栽茶薪菇菌袋的生理成熟标准及其与菌龄、积温、色泽、基质性状等的关系,提出开口增氧规范操作3个技术要点,催蕾7项技术,育菇4个关键技术。 更多还原 【关键词】 茶薪菇菌袋； 催蕾； 育菇； 研究；
【作者】 陈小平； 戴秀爱； 毛小伟； 巫优良； 杨明华； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 <正>为进一步提高金针菇的产量和品质,我们进行了不同遮阳率的遮阳网加地膜覆盖栽培试验,结果如下。1材料与方法 1.1供试材料试验菌株为江山白菇2号,取自本所。母种培养基为常规PDA培养基。原种、栽培种培养基为棉籽壳65%,麸皮15%,木屑10%,玉米粉6%,糖、石膏、石灰、过磷酸钙各1%。3种遮阳网遮阳率分别为①60%、②70%、③90%,对照...
【作者】 胡志强； 周丽洁； 王鑫； 亢学平； 于海茹； 车成来； 卜宪娟； 李敏； 【机构】 延吉综合试验站/延边朝鲜族自治州农业科学院； 延边特色产业发展中心； 【摘要】 <正>吉林省为我国黑木耳主产区,而延边州则是吉林省黑木耳主产地,仅2014年延边州黑木耳种植量就达13.8亿袋。但随着柞木资源的减少及限伐令的出台,木屑价格越来越高,从其他农作物资源中寻找柞木木屑的替代原料已成为黑木耳栽培亟待解决的问题。延边地区具...
【作者】 鲍文辉； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 【摘要】 <正>灵芝是我国传统医药中最负有盛名的补益药物之一,现代医学和药理学研究证明:灵芝有提高机体生命力、增强心血管功能、提高免疫力、降血压、降血脂、降血糖、提高肝功能、利眠、镇痛等作用,对肿瘤、高血脂、冠心病、高血压、肝炎、肾炎及一些疑难杂症等有直接或间接的疗效;能治未病,是中老年人保健、亚健康人群调理、延年益寿的保健上品。灵芝系多孔菌科灵芝属真...
【作者】 余维良； 郑明海； 方国平； 余承勇； 【机构】 开化县农业科学研究所； 浙江菇老爷食品有限公司； 【摘要】 介绍秀珍菇液化菌种生产自动接种技术,其工艺流程为专用固体菌种(菌丝块)→菌种液化(原始液制备)→二级液化工艺→流水线自动接种→菌袋菌丝培养→开袋出菇→采收。总结液化菌种袋与固体菌种袋出菇的比较试验结果:液化种菌袋比固体种菌袋的菌丝粗壮,结实;栽培袋成品率液化种为98.8%,固体种为93.5%;液化种的秀珍...
【作者】 李阿敏； 李国庆； 常艳； 蔡永萍； 林毅； 聂凡； 陈静娴； 【Author】 Li Amin;Li Guoqing;Chang Yan;Cai Yongping;Lin Yi;Nie Fan;Chen jingxian;College of life science,Anhui Agriculture University;Horticulture Research Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 安徽农业大学生命科学学院； 安徽省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 白腐菌能够分泌木质素降解酶,具有较强的降解木质素...
【作者】 薛慧； 【机构】 三峡大学医学院； 【摘要】 <正>天麻是我国的名贵中药材之一,性味甘平,入肝经,具有息风定惊、镇静安眠的功效,对抗衰老、预防老年痴呆等有重要作用,经国家卫生部批准,可用作保健食品。可作为老年人抵抗疾病、延缓衰老的常用保健品。多年来对天麻药用价值的研究受到广泛重视。本文仅就近年来天麻在增强免疫、抗氧化作用及神经保护作用方面的研究结果进行文献综述。1有效成分研究天麻的主要化学成分有天...
