【作者】 马红； 冯占； 尹永刚； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 介绍金针菇工厂化生产过程中易发生的主要病害,包括竞争性病害:木霉、青霉、根霉、毛霉、链孢霉、细菌;病原性病害:细菌性斑点病、绵腐病、黑根病;生理性病害:针头菇、连体菇、疲软菇等的症状和特点,以及相应的防治方法。简述培养期、出菇期及采收后3个时间段可应用的综合防治措施。 更多还原 【关键词】 金针菇； 病害； 防治措施；
【作者】 吴应淼； 吴银华； 姚庭永； 【机构】 庆元县食用菌科学技术研究中心； 【摘要】 <正>灰树花学名贝叶多孔菌,又名舞茸、栗子蘑。灰树花营养及药用价值高,富含多糖类物质,具有抗肿瘤、治疗肝硬化及提高人体免疫力等独特功效。庆元县食用菌科研中心育成的"庆灰151"于2013年通过了浙江省品种审定,可春、秋两季栽培出菇。该品种栽培产量高,子实体品质好,肉质柔软,口感鲜美,香味独特,营养丰富,多糖含量、食药用价值高。现将"...
【作者】 王鑫； 叶连权； 王春林； 胡志强； 亢学平； 于海茹； 杜忠伟； 【机构】 延边朝鲜族自治州农业科学院； 延边州农业环境保护与农村能源管理站； 延吉市依兰国营林场； 【摘要】 <正>1天麻仿野生栽培的有性繁殖1.1建棚野生天麻生长于温凉、高湿和荫蔽的自然环境下。因此,要选择适宜天麻生长的地区搭建塑料大棚,大棚上盖遮荫度达75%左右的遮阳网。1.2整地做床先深翻棚内沙土,打碎硬块,填平做床,床高10厘米,宽1.2米,床与...
【作者】 姚方杰； 张友民； 鲁丽鑫； 方明； 【机构】 吉林农业大学园艺学院； 【摘要】 <正>白木耳为木耳属(Auricularia)的食用菌,常见来源于毛木耳(Auricularia polytricha)或黑木耳(Auricularia auricula-judae)亚种的野生菌株及白化菌株(关于白木耳种质来源另文发表)。在近几年的白木耳品种选育与配套栽培技术研究过程中,参照黑木耳栽培方法,组合集成了塑料薄膜大棚、遮阴大棚、工厂及全日光(露地)等4种栽培模式。以下概述...
【作者】 黄书文； 【机构】 三明市真菌研究所； 【摘要】 分析木腐型食用菌工厂化生产菌丝培养阶段的常见问题:污染率高,菌丝生长速度慢、不同步,菌丝细弱、暗淡,以及螨害和虫害。其中,导致污染率高的主要因素为灭菌不彻底,或在冷却、接种、传送、培养等环节中发生污染;造成菌丝生长速度慢的原因有菌种活力差,原料中含有不利于菌丝生长的成分,培养基酸碱度不合适,预留孔堵塞,培养基空隙度、培养温度不合适,培养室空气不新鲜,药...
【作者】 胡晓艳； 赵海康； 孔繁建； 【机构】 北京市农业技术推广站； 北京市顺义区蔬菜生产技术服务中心； 【摘要】 引进收集18个高温平菇菌株,通过对发菌天数、采菇天数等生育期指标和子实体颜色、子实体厚度、菌柄长度等栽培性状指标,以及高温期产量指标的综合性状测定比较,筛选出适宜于北京地区夏季栽培的优良平菇品种。排名前5名的为西德89、夏灰1号、2008A、71、51551。这5个品种可作为下一年高温平菇示范品种栽培。 更...
【作者】 冯芳侠； 付庆伟； 王凤春； 董连银； 【机构】 迁西县板栗产业研究发展中心； 迁西县农牧局； 迁西县虹泉食用菌专业合作社； 【摘要】 <正>灰树花是珍贵的药食两用菌。板栗蓬来源广泛,成本低廉,C/N比适中,替代部分栗木屑用于食用菌栽培可降低生产成本。本试验以灰树花菌株"小黑汀"为供试菌株,进行板栗蓬不同添加比例的配方试验,以确定板栗蓬作为培养基质栽培灰树花的可行性,并筛选适宜的添加比例,供生产应用参考。1材...
【作者】 石小峰； 沈福良； 张强； 于园园； 张作法； 吕国英； 【机构】 嘉兴市潜福食品有限公司； 嘉兴市潜鑫食品有限公司； 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>蛹虫草Codyceps militaris(L.)link,又称北冬虫夏草,是虫草的模式菌种。蛹虫草的功效成分和药效,与野生冬虫夏草相似[1,2],可以作为野生冬虫夏草的有效替代品。蛹虫草含有多种活性物质,具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染等多种药理活性。虫草多糖是一...
【作者】 刘仙金； 【Author】 Liu Xianjin;Ningde City Product Quality Inspection; 【机构】 宁德市产品质量检验所； 【摘要】 采用微波消解前处理样品,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定茶树菇中的Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Cd、Hg和Pb等元素含量。结果为各元素校正曲线的相关系数均大于0.999,加标回收率在88.0%~103.9%之间,相对标准偏差RSD均小于5%。选用国家标准物质湖南大米(GBW10045)和胡萝卜...
【作者】 刘昆； 宋小亚； 蒋俊； 路新彦； 【机构】 丽水农业科学研究院； 【摘要】 应用Photoshop软件对拮抗反应中的菌丝生长面积进行量化分析。试验采用18个香菇菌株,经对各菌株菌丝培养,测量相对生长面积,计算对照菌株L808对其他17个菌株的拮抗系数。以拮抗系数为依据,判别各参试菌株的拮抗能力,拮抗系数越大,其拮抗能力越强。此可作为食用菌菌种鉴别新的量化指标参数。 更多还原 【关键词】 Photoshop； 拮抗反应； 香菇；
【作者】 张春霞； 何明霞； 刘静； 曹旸； 高锋； 许欣景； 王文兵； 王云； 【Author】 Zhang Chunxia;He Mingxia;Liu Jing;Cao Yang;Gao Feng;Xu Xinjing;Wang Wenbing;Wang Yun;Yunnan Institute for Tropical Crops Research; 【机构】 云南省热带作物科学研究所； 【摘要】 暗褐网柄牛肝菌俗称"黑牛肝菌",是云南省名贵食用菌。在田间,暗褐网柄牛肝菌与根粉蚧、植物三者间形成特殊的营养关系,这种营养关系是通过暗褐网柄牛...
【作者】 孔维威； 袁瑞奇； 孔维丽； 韩玉娥； 段亚魁； 康源春； 张玉亭； 【Author】 Kong Weiwei;Yuan Ruiqi;Kong Weili;Han Yu’e;Duan Yakui;Kang Yuanchun;Zhang Yuting;Institute of Plant Nutrition, Agricultural Resources and Environmental Science,Henan Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所； 【摘要】 油脂不仅是一种碳源,而且还可以调节食药用菌的生长发育...
【作者】 李晔； 【机构】 福建仙芝楼生物科技集团有限公司； 【摘要】 介绍灵芝出口产品的质量控制体系建设,其内容包括灵芝菌种的质量控制,栽培和采收的质量控制,生产加工过程的质量控制。灵芝产品可追溯体系建设的项目包含种植地块、采收、加工、进厂验收、仓储、产品入库和出库登记等各个环节。 更多还原 【关键词】 灵芝； 质量控制； 可追溯体系； 出口；
【作者】 袁滨； 林文发； 柯丽娜； 方捷生； 张连水； 吴顺章； 【机构】 漳州市农业科学研究所； 【摘要】 <正>福建省漳州市是以常规模式栽培双孢蘑菇的老产区、主产区,自20世纪90年代后,季节性栽培蘑菇每平方米产量一直维持在15千克以上,处于国内领先水平。但近些年来停滞不前,逐渐被江苏、山东等地超越。为拓宽双孢蘑菇产业发展思路,推进产业转型升级,漳州市农业科学研究所双孢蘑菇课题调研组成员于7月29日至8月2日专门赴江...
【作者】 何伯伟； 【机构】 浙江省种植业管理局浙江省中药材产业协会； 【摘要】 调查总结浙江省灵芝产业发展现况与提升发展的措施,针对影响产业发展的"原料存在安全隐患,管理政策制约产业链发展,标准体系不完善,科研投入不足,健康产品推广有待规范"等主要问题,提出"要合理布局建成一批精品园区,加强资源调查、道地性评价和保护资源,强化产业标准体系建设和生产监管,加强行业协会建设,培育产业公共品牌"等发展对策建议,促进产...
【作者】 黄良水； 蔡为明； 金群力； 【机构】 常山县食用菌办公室； 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 介绍我国秀珍菇生产发展现状:生产基地规模化,生产技术标准化,生产条件设施化,生产模式专业化。从栽培技术、遗传育种等方面综述研究进展,并对其发展前景作出展望。 更多还原 【关键词】 秀珍菇； 生产； 育种； 现状； 展望；
【作者】 王春宝； 【机构】 北京东方宝君科技有限公司； 【摘要】 在分析金针菇、杏鲍菇工厂化生产发展成功原因的基础上,指出我国双孢蘑菇工厂化企业发展的局限因素有设备设施的配套、控制系统的准确性、完整性不足;生产原料的质量难以控制并保持稳定;管理体制不配套。对于覆土的制备和扭结期控制二个技术难点给出作者个人的破解经验。 更多还原 【关键词】 双孢蘑菇； 工厂化； 覆土； 控制； 管理； 质量；
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>5冷却5.1常压灭菌锅、单门高压灭菌锅灭菌后料瓶(包)的冷却简易常压灭菌锅(图1)、单门高压灭菌锅(图2),料瓶(包)只能够就地冷却,或单向进出灭菌锅依靠自然空气对流逐渐冷却。 更多还原 【关键词】 高压灭菌锅； 袋式； 常压灭菌； 鲜菇； 逐渐冷却； 空气对流； 空气自净器； 工厂化栽培； 栽培技术； 接种箱...
【作者】 梁秀凤； 梁延海； 庞启亮； 【机构】 大兴安岭地区农林科学院； 【摘要】 <正>大兴安岭地区素有"高寒禁区"之称,夏季短暂,冬季漫长,农作物生长期只有90~110天。对于栽培黑木耳,常规的露地摆放,从5月上旬到8月中旬,只有100天左右,中间还要去掉7月份生长缓慢或停止生长的高温期。由于生长期不足,在相同的基质条件下,大兴安岭黑木耳单袋产量较其他地区约低30%。黑木耳大棚吊袋栽培能够利用棚膜增温有效延长生长期,可使大...
【作者】 黄雅柯； 杨文星； 杜顺刚； 【机构】 西峡县农业局经作站； 【摘要】 <正>近年来,西峡县香菇生产事故频频发生,引起多起菇农群体上访事件,成为社会不稳定因素之一。西峡是全国香菇主产区,其生产现象有一定代表性。笔者分析总结西峡问题的成因,以期为各地生产、管理部门提供借鉴。1事故频发近5年来,超过百万袋的重大生产事故:2009年县林科所菌种厂引进低温迟热菌种"241-4",造成回车西沟等村数百万袋春栽香菇不能生理成 ...
【作者】 马红； 刘小雪； 朱秀娜； 尹永刚； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 <正>金针菇在我国分布广泛,栽培历史悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合其生长。金针菇菇盖滑,柄脆,味鲜,营养丰富,可增强人体免疫力,抗疲劳,抗肿瘤,还有保护肝脏,降血浆胆固醇,提高记忆力,延长寿命等多种功能[1,2]。金针菇全国产量仅次于香菇、平菇、黑木耳,位居食用菌第四位。近年来,随 更多还原 【关键词】 金针菇；...
【作者】 饶火火； 卢建坤； 【机构】 龙岩市食用菌办； 龙岩市农业学校； 【摘要】 <正>海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)又称斑玉蕈、真姬菇,其工厂化栽培生产原料多为棉籽壳、杂木屑、麸皮、玉米粉等,但棉籽壳通常来源于棉花主产区,受棉花产量、运费等因素影响,价格居高不下,使工厂化生产海鲜菇的成本不断上升。本试验根据海鲜菇营养需求,开展采用当地资源丰富的烟秆、杨梅枝条替代部分棉籽壳栽培 更多还原 【关键词】 烟秆； 杨...
【作者】 鲍文辉； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 【摘要】 <正>据《神农本草经》《本草纲目》等药书记载、现代研究及临床应用均表明,灵芝是上好的养生保健中药,能扶正固本,补气安神,在增强机体免疫力,预防感冒,改善睡眠,保肝护肝,防治高血压、高脂血症,防治糖尿病,调节尿酸、改善痛风,辅助治疗肿瘤,延缓衰老等方面作用确切。药理实验证明,灵芝的广泛药理作用是由于 更多还原 【关键词】 灵芝； 培养基； 多糖； 三萜类化合...
【作者】 应雨呈； 胡可薇； 【机构】 浙江丽水中学； 【摘要】 <正>丽水地区广泛种植棘托竹荪,但因其具有一种特殊气味,市民食用不多。为此,我们开展了减少棘托竹荪气味和棘托竹荪延长食物保质期的试验,结果如下。1材料与方法 1.1实验仪器与材料实验仪器:天平、剪刀、1 000毫升量筒、塑料杯、大碗、盘、煤气灶、锅、铲,有网孔的塑料盘;生化培养箱,一次性茶杯。实验材料: 更多还原 【关键词】 竹荪； 生长发育； 刺鼻香味； 延长...
【作者】 赵海康； 胡晓艳； 吴晓晨； 【Author】 Zhao Hai kang;Hu Xiao yan;Wu Xiao chen;Beijing Agricultural Technical Extension Station;Shunyi District Vegetable Production Technical Service Center; 【机构】 北京市农业技术推广站； 顺义区蔬菜生产技术服务中心； 【摘要】 采用发酵料加短时间高温灭菌处理技术,栽培、观测北京地区9个平菇品种的发菌情况、出菇情况、子实体形态及产量。结果表明,灰美2发菌快,子实...
【作者】 刘仙金； 【Author】 Liu Xianjin;Ningde City Product Quality Inspection; 【机构】 宁德市产品质量检验所； 【摘要】 采用微波消解前处理样品,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定黑木耳中的Mg、Ca、V、Mn、Fe、Cu、Zn、Se、Sr等矿质元素含量。结果表明,黑木耳含有丰富的人体必需矿质元素,其含量高低顺序为Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Sr>Cu>V>Se,其中Mg、Ca、Fe含量较高,V和Se较低。黑木耳含有多种矿质元素,具有较高的食用和药...
【作者】 刘盛荣； 张维瑞； 朱颖萱； 匡云波； 【Author】 Liu Shengrong;Zhang Weirui;Zhu Yingxuan;Kuang Yunbo;Department of Biology, Ningde Normal University; 【机构】 宁德师范学院生物系； 【摘要】 利用不同载药量链霉素药敏片进行秀珍菇组织分离试验。结果显示:秀珍菇组织分离的细菌污染率,高达82.14%,而以放置载药量为10μg/片和300μg/片链霉素药敏片作为抑制细菌污染的方法,则污染率分别降至46.43%和7.14%。结...
【作者】 刘晓婷； 郭九峰； 王淑妍； 李亚娇； 那日； 【Author】 Liu Xiaoting;Guo Jiufeng;Wang Shuyan;Li Yajiao;Na Ri;College of Physical Science and Technology, Inner Mongolia University; 【机构】 内蒙古大学物理科学与技术学院； 【摘要】 采用rDNA-ITS分子标记对内蒙古地区市场11种常见野生食用菌,以2个已知长期人工栽培可食用菌种香菇和双孢蘑菇为比照进行分子鉴定;通过优化DNA提取方法及PCR反应条件,用通用引...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>4灭菌填料结束后应尽快进入灭菌程序,以减少灭菌前微生物自繁量,利于灭菌彻底。灭菌方式根据生产规模分成常压灭菌、半高压灭菌、高压灭菌、抽真空灭菌等。无论使用哪种灭菌锅,其原理相近,都是使用蒸汽灭菌,仅是压力高低、灭菌时间长短不同而已。原理:饱和蒸汽有很强的穿透性,蒸汽接触到被灭菌的物品时会释放出大量的潜热,培养基中细菌的 更多还原 【关键词】 高压灭菌； ...
【作者】 何建芬； 【机构】 龙泉市农业局经济作物站； 【摘要】 概述龙泉市发展灵芝产业的资源优势:具有优越的生态环境,深厚的文化底蕴,坚实的产业发展基础,雄厚的科技支撑,以及可靠的政策保障。指出龙泉市将依托丰富的森林资源,独特的地理气候,良好的生态环境,深厚的历史文化底蕴,围绕"做大产业,做强企业,做优产品,做响品牌,做精文化"的发展思路,致力于实现创建灵芝原料供应中心,灵芝技术研发中心,加工销售中心和养生文化中心...
【作者】 柯斌榕； 吴小平； 【Author】 Ke Binrong;Wu Xiaoping;School of Life Sciences of Fujian Agriculture and Forestry University;Mycological Research Center of Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 以赤芝Ganoderma lucidum和无柄灵芝Ganoderma resinaceum担孢子为材料,从担孢子采集方法、萌发条件及保藏时间等方面,比较两种担...
【作者】 林志彬； 【机构】 北京大学医学部基础医学院药理学系； 【摘要】 <正>灵芝的研究课题为国内外所瞩目,据不完全统计,1972—2015年中国知网(CHKI)共收载灵芝研究论文4 907篇;同期,美国国家卫生研究院(NIH)Pub Med网站共收载灵芝研究论文1 447篇。内容多属灵芝生物学、栽培技术、化学成分和药理作用方面,临床应用研究论文极少,上述两个网站加起来也只有111篇,不到全部论文的2%。对灵芝临床应用研究即对人体保健功能的研究...
【作者】 李明焱； 【机构】 浙江寿仙谷医药股份有限公司； 【摘要】 概述中国近年来灵芝产业状况;从灵芝优良品种选育,仿野生高效有机栽培技术,灵芝孢子粉深加工关键技术3个方面挑明"浙江寿仙谷全产业链运行模式"的主要内容;介绍灵芝孢子粉市场监管政策,并对灵芝产业发展提出意见和建议。 更多还原 【关键词】 灵芝； 质量安全； 全产业链； 寿仙谷；...
【作者】 陈若芸； 【Author】 Chen Ruoyun;State Key Laboratory of Bioactive Substance and Function of Natural Medicines, Institute of Materia Medica,Chinese Academy of Medical Sciences & Peking Union Medical College; 【机构】 中国医学科学院北京协和医学院药物研究所,天然药物活性物质与功能国家重点实验室； 【摘要】 综述灵芝活性成分和质量控制方法的研究进展。灵芝化学成分有三萜类化合物,核苷类化合物,呋...
【作者】 熊维全； 曾先富； 李昕竺； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 <正>羊肚菌(Mrchella esculenta L.)又名美味羊肚菌,俗称羊雀菌、包谷菌等,系子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属。羊肚菌是世界上最名贵的食用菌之一,其风味独特,味道鲜美,嫩脆可口,营养极为丰富,堪称山珍极品。现代营养学和医学研究表明,羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效,有重要的医疗和保健开发价值。野...
【作者】 钟长科； 【机构】 福建省古田县农业局； 【摘要】 <正>古田县常年栽培香菇规模在4 000万袋左右,2010年开始从浙江丽水引进L808进行示范、推广。该品种具有产量高,适应性广,菇质、菇形好,出菇整齐等特点,受到当地广大菇农的欢迎,栽培面积逐年扩大。常规栽培香菇一般于4月中旬结束,5月之后鲜香菇市场供应紧俏,价格逐渐上扬,基地的收购价为每千克12~16元。古田县菇农从2012年开始在高海拔(1 070米)山区吉巷乡前洋坂村对香...
【作者】 文冬华； 【机构】 龙泉市食药用菌产业办公室； 【摘要】 <正>食用菌产业是浙江省龙泉市农村经济发展的传统产业、特色产业和支柱产业。多年来,食用菌产业在取得高速发展,有效实现农业增效、农民增收的同时,也遇到了土地紧张、农药残留等瓶颈问题,制约了产业的进一步发展。探索和发展新的生产模式是解决问题的关键。黑木耳立体式栽培模式因具有保温效果好、对空间的利用率高、管理效率高、抗灾能力强和省水、省地、省工...
【作者】 黄卫华； 陶祥生； 叶长文； 黄建锋； 陈俊良； 朱星考； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 【摘要】 <正>浙江省黑木耳栽培量仅次于香菇,是第二大类食用菌,主要生产区是丽水市。"十二五"以来,庆元县黑木耳产业取得长足发展,2013年、2014年代料黑木耳栽培量分别为4 500万袋和3 500万袋,成为继香菇之后的第二大主栽食用菌。由于黑木耳菌丝抗性较弱,接种成活率和菌棒成品率低下是黑木耳生产中的突出问题。庆元县食...
【作者】 陈丽新； 黄卓忠； 陈振妮； 韦仕岩； 王灿琴； 吴圣进； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 【摘要】 采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量,并结合《食品安全国家标准-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《绿色食品-食用菌》(NY749-2012)对被测食用菌中的重金属铅、镉含量进行安全评价。结果表明,利用桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量均...
【作者】 马红； 刘小雪； 朱秀娜； 冯占； 尹永刚； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 <正>金针菇学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇、智力菇等,其菌盖滑嫩,菌柄细长脆嫩,形美味鲜,是世界上著名的食药两用菌和观赏菌之一[1]。近年来,食用菌工厂化栽培,尤其是金针菇的工厂化栽培发展迅猛,竞争激烈,促使企业不断设法提高单产和品质,以提供廉价物美的产品[2]。目前市场上的金针菇菌株比较多,本试验选...
